Theեռոցում չմոռացված թասը լավ միջոց է մնացորդներից համեղ հիմնական ուտեստ պատրաստելու համար: Եթե ունեք մի քանի շոգեխաշած բանջարեղեն, կա մի տապակած կաթնաշոռ, ձու և մակարոնեղեն, ապա կես ժամվա ընթացքում սեղանի վրա կաթնաշոռով և կաղամբով պատրաստված կաթսա կթափվի: Եվ եթե շոգեխաշած բանջարեղեն չկա, ապա լավ է, պարզապես անհրաժեշտ է արագորեն դուրս հանել կաղամբը սոխով և գազարով, դա կպահանջի գրեթե նույնքան ժամանակ, որքան սպագետտի պատրաստելը:
Մակարոնեղենային կաթսա կաթնաշոռով և կաղամբովԵս չգիտեմ, թե ով է հորինել գավաթը, ամենայն հավանականությամբ, ինչպես միշտ, ժողովուրդը, բայց սա բյուջետային ընթրիքի ամենապարզ և համեղ տաք ուտեստներից մեկն է, որը կարող է պատրաստել անձի կողմից ամենահեռու պատրաստելուց:
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4
Բաղադրությունը `Casserole մակարոնեղենիով կաթնաշոռով և կաղամբով
- 200 գ 9% կաթնաշոռ;
- 100 գ սպագետտի;
- 250 գ սպիտակ կաղամբ;
- 150 գ գազար;
- 80 գ սոխ;
- 2 հավի ձու;
- 15 գ պահածոյացված կանաչի;
- 20 գ կարագ;
- 15 գ հողի կոտրիչ;
- 30 գ պանիր;
- 5 գ քաղցր պապրիկա;
- պրես, չիլի պղպեղ ծառայելու համար;
- աղ, ձեթ պատրաստելու համար տապակել:
Կաթնաշոռով և կաղամբով մակարոնեղենային casseroles պատրաստելու մեթոդ
Նախ, շոգեխաշած բանջարեղենը խորը տապակի կամ տապակած տապակի մեջ: Տաքացրեք մոտ 15 գ զտված բուսական յուղ: Տապակել նուրբ թակած սոխի գլուխը:
Պատրաստված սոխՏապակած սոխին ավելացնել կոպիտ grater- ի վրա քերած գազար:
Ավելացնել քերած գազարԱյնուհետև մենք սպիտակ կաղամբը դնում ենք մանր կտրատված շատ բարակ շերտերով: Լցնել 3-4 գ փոքր սեղանի աղ, փակել կափարիչը, եփ գալ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Կաղամբը պետք է դառնա փափուկ, բայց այն հնարավոր չէ հասցնել լիարժեք պատրաստության:
Կտրել և շոգեխաշել կաղամբը բանջարեղենովՇոգեխաշած կաղամբը փոխանցեք ամանի մեջ, ավելացրեք կարագը, խառնեք, մի փոքր սառչեք:
Խառնել շոգեխաշած բանջարեղենն ու կարագը մի ամանի մեջԵռացրեք սպագետտը մինչև թանձրացրեք, դրեք այն քամոցով, երբ ջուրը չորանա, ավելացնել ամանի մեջ շոգեխաշած բանջարեղենը:
Եփած բանջարեղենը ավելացնել բանջարեղենի մեջԲանջարեղենը և մակարոնեղենը հնարավոր չէ ամբողջությամբ սառչել, այս դեպքում թասի խմորը կարելի է պատրաստել տաք բաղադրիչներից:
Գավաթին ավելացնել պյուրեով կաթնաշոռ և թակած կանաչիԱյսպիսով, հաջորդը մենք դնում ենք կաթնաշոռը քսում մաղով և պահածոյացված կանաչիով, եթե ոչ թարմ: Այս դեպքերի համար ես միշտ ունեմ մի բանկա սխտորի հրաձիգներ, որոնք պատրաստված են յուղով, բայց կարող եք ցանկացած կանաչի պատրաստել ձեր ցանկությամբ:
Կոտրեք ձվերըԿոտրեք երկու հում ձու մի ամանի մեջ: Եթե ձվերը մեծ են, ապա 2 հատը բավարար է, փոքրերը ավելի լավ է ավելացնել 3-ը:
Ավելացնել պղպեղ, աղ և լավ խառնել:Խմորը համեմեք քաղցր պապիկայով և աղով: Խառնել մանրակրկիտորեն, կան շատ բաղադրիչներ, և դրանք պետք է հավասարաչափ խառնվեն:
Weեռուցվող տապակի մեջ մենք մակարոնեղենի տապակի համար մակարոնեղենը տարածեցինք կաթնաշոռով և կաղամբովՔսեք կարագի մի փոքր կտոր չուգուն ձեթով և շաղ տալ հողի հացաթուխներով: Խմորը տարածեցինք տապակի մեջ:
Կտորացրեք պանիրը նուրբ գրանիկի վրաՆյութի մանր քսեք մի կտոր կոշտ պանիր: Ընտրեք պանրի տեսականի ըստ ձեր ցանկության և դրամապանակին:
Խտացրած պանիրը հավասարաչափ տարածեք խմորի վրա, վերևում շաղ տալ պապրիկայովՏարածեք պանիրը գավաթների մակերեսին, շաղ տալ պապրիկայով:
Եփուկը եփեք ջեռոցում 25 րոպեՄենք ջեռոցում դրեցինք նախապես ջեռուցվող ջերմաստիճանը մինչև 220 աստիճան ջերմաստիճան: Թխել մոտ 25 րոպե ՝ կախված ձեր ջեռոցի անհատական հատկություններից:
Կաթնաշոռով և կաղամբով պատրաստված մակարոնեղենի տապակը պատրաստ է: Bon appetit!Կտրեք մակարոնեղենի թասը կաթնաշոռով և կաղամբով բաժինների մեջ, շաղ տալ բեկով և չիլի օղակներով: Անմիջապես ծառայեք սեղանին: Bon appetit!
