Բրոկկոլին վաղուց ժողովրդականություն է վաստակել Արևմուտքում `իր համեղունակության և վիտամինային բաղադրության համար: Ընտրության զարգացումով ռուս այգեպանները հետաքրքրվեցին նաև բանջարեղենով: Դիտարկենք, թե բրոկկոլիի որ սորտերն են առավելագույնը տարբեր կլիմայական պայմաններում աճեցնելու համար:
Ինչ հաշվի առնել կաղամբի բրոկկոլիի բազմազանությունը ընտրելու ժամանակ
Ավելին, հոդվածում կներկայացվեն Ռուսաստանի այգեպանների շրջանում բրոկկոլի ամենատարածված սորտերի բնութագրերը: Որոշելու համար, թե որն է առավելագույնը ձեր դեպքում աճելու համար, պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ գործոններին.
- Կլիմա Կաղամբի սորտերի մեծ մասը ջերմասեր են, այնպես որ դրանք միայն տաք ժամանակահատվածում կարող եք աճեցնել: Եթե ձեր տարածաշրջանում գումարած ջերմաստիճանը տևում է բավականաչափ երկար ժամանակ, ապա կարող եք ընտրել ցանկացած վաղ հասունացած, միջին հասունացման կամ ուշ հասունացման բազմազանություն, բացառությամբ հատուկ դաստիարակված սառը դիմացկուն հիբրիդների, որոնք չեն հանդուրժում ջերմությունը: Եթե դուք ապրում եք հյուսիսային շրջանում, ապա դուք պետք է ընտրեք սորտերի դիմացկուն կամ վաղ հասունացած հասունացման համար հարմար սորտեր:
- Այգեգործության փորձ: Եթե դուք սկսնակ այգեպան եք, գուցե արժե սկսել հիբրիդային սորտերից: Դրանք նշվում են F1 հատուկ նշանակմամբ: Նման սորտերը բխում են բրոկկոլիի այլ տեսակների կաղամբով հատելուց, ինչը նրանց թույլ է տալիս ավելի դիմացկուն լինել վնասատուներին և ավելի քիչ պահանջել հոգ տանել (* ունեն բարձր բերքատվություն *): Ոչ հիբրիդ սորտային տեսակների առավելություններն այն են, որ դրանք հաճախ ավելի ցայտուն համ ունեն, և հաջորդ տարի նրանց սերմերից կարող եք բանջարեղեն աճեցնել:
- Հասունացման ժամանակը: Ժամանակ հասունանալով ՝ բրոկկոլիները բաժանվում են վաղ հասունացման (հասունացման ժամանակահատվածը մինչև 100 օր), միջին հասունացման և ուշ հասունացման (հասունացման ժամանակահատվածը ՝ 130 օրից): Վաղ հասունացած սորտերը սովորաբար ավելի հարմար են հում սպառման համար, իսկ ուշ հասունացած սորտերը `ջերմային մշակման և սառեցված տեսքով պահեստավորման համար: Ամբողջ տարվա ընթացքում բրոկկոլի օգտագործելու համար կարող եք վերցնել հասունացման տարբեր ժամանակաշրջանների մի քանի սորտեր:
- Արտադրողականություն Կախված բազմազանությունից ՝ 1 քմ-ից կարող եք հավաքել 1-ից 7 կգ պտուղ:
- Պահպանման մեթոդներ: Բրոկկոլիի որոշ տեսակներ կարող են մնալ օգտագործման համար մի քանի ամիս առանց հետագա մշակման, մյուսները հարմար են երկարատև պահպանման համար միայն պահածոյացված կամ սառեցված տեսքով:
- Asteաշակի որակներ: Բրոկկոլիի յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի յուրահատուկ համ, բայց չես կարող հասկանալ, թե որն էիր առանց համտեսելու:
Վաղ հասուն սորտեր
Բրոկկոլիի վաղ սորտերը իդեալական են այն մարզերի համար, որտեղ եղանակը բավականաչափ տաք է, որպեսզի կարճ ժամանակով բաց դաշտում բանջարեղեն աճեցնեն: Նման բույսերը երգվում են տնկելուց արդեն 2-3 ամիս հետո: Ըստ էության, վաղ հասունացած բրոկկոլի սորտերը ունեն փխրուն կառուցվածք և երկար չեն տևում թարմության համար ՝ առանց ջերմային բուժման: Դրանք իդեալական են հում սպառման համար:
| Դասարան | Տեսարան | Հասունացման ժամանակահատվածը | Վայրէջքի ժամանակը | Նախընտրելի կլիմա | Արտադրողականություն | Գլխի քաշը | Կողքի կրակոցների քաշը |
| Բաթավիա F1 | Հիբրիդ | Մինչև 100 օր | Մարտի կես - ապրիլի կեսեր (տնկիներով) | Երմ | 2,5 կգ | 0,7-ից 1,5 կգ | 200 գրամից |
| Լինդա | Բազմազան | 85-105 օր | Մարտի վերջ - ապրիլ (35-օրյա սածիլից) | Անկացած | 3-4 կգ | 300-400 գրամ | 50-70 գրամ |
| Lord f1 | Հիբրիդ | 60-64 օր | Ապրիլի 20-ից (ամսական սածիլից) | Անկացած | Մինչև 4 կգ | Մոտ 1,5 կգ | Մինչև 200 գրամ |
| Վիտամին | Բազմազան | 75-80 օր | Մարտ - ապրիլ | Անկացած | 2 կգ-ից | Մոտ 300 գրամ | - |
| Մոնակո F1 | Հիբրիդ | 70-75 օր | Seasonերմ սեզոնում տնկել 45-55-օրյա տնկիներ | Անկացած | Մոտ 4,2 կգ | 1,5-2 կգ | - |
| Տոնուսը | Բազմազան | 70-90 օր | Սածիլները տնկել մարտին, փողոցում `մայիսի սկզբին | Անկացած | 1,6-2 կգ | 200 գրամից | 50-70 գրամ |
| Կեսար | Բազմազան | 95-110 օր | Ապրիլ | Անկացած | - | - | - |
| Գանգուր գլուխ | Բազմազան | Մինչև 100 օր | Մարտ-ապրիլ | Երմ | - | 500 գրամ | - |
Լուսանկար և կարճ նկարագրություն
Batavia F1- ը լավ հանդուրժում է ջերմությունը և պտուղ է տալիս մինչև առաջին սառնամանիքը: Այն պատկանում է բրոկկոլի իդեալական սորտերին միջին գծի համար: Այս բազմազանությունը լավագույնս սպառում է թարմ, չնայած այն երկար չի պահվում: Այն սառեցման ժամանակ պահպանում է իր համը:
Լինդա բրոկկոլին միջին բուշի է ՝ 7 պտղատու կադրերով: Պտուղները հարուստ են հեշտությամբ մարսվող յոդով:
Տերը ավելի հարմար է դրսում աճելու համար, քան ջերմոցում: Բուշը դիմացկուն է փոշոտ բորբոսին: Պտուղները հարստացված են կալիումով, ինչը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը:
Բրոկկոլի վիտամինային կաղամբի մրգերը հարկավոր է հավաքել տնկելուց 80 օր անց: Հակառակ դեպքում դրանք դառնում են չափազանց չամրացված և ոչ պիտանի սպառման համար:
Մոնակոյի պտուղները շատ հյութալի են: Բույսերի թփը աճում է մինչև 80 սմ բարձրություն և չունի կողային կադր, բայց այս բազմազանությունը ամենաարդյունավետներից մեկն է: Բույսերը դիմացկուն են բակտերիոզի դեմ:
Լուսանկարում երևում է, որ բրոկկոլիի կաղամբը: Tonus- ն անսովոր տեսք ունի: Դրա պտուղներն ունեն անսովոր նուրբ համ: Գործարանը կարող է պտուղ տալ նույնիսկ ցուրտ եղանակին, ուստի այն իդեալական է հյուսիսային շրջաններում տնկելու համար, չնայած որ թփերի արտադրողականությունը մեծ չէ:
Կեսարի բրոկկոլին ունի ռեկորդային վիտամին C պարունակություն:
Բրոկկոլի Գանգուր գլուխը լավ է աճում 16-25 աստիճան ջերմաստիճանում:
Արժե նաև նշել այնպիսի վաղ հասունացած բազմազանություն, ինչպիսին է բրոկկոլին Lucky F1- ը: Գործարանի գլուխն ունի մոտ 900 գրամ քաշ, չնայած այն բանին, որ հասած պտուղները տնկելուց արդեն 70 օր են:
Հիբրիդային բազմազանությունը դիմացկուն է փոշոտ բորբոսին և բարձր բերք է տալիս: Իդեալական է ցուրտ շրջաններում ջերմոցում աճեցնելու համար: Fiesta բրոկկոլի բազմազանությունը նույնպես ունի նման հատկություններ:
Սպիտակ հասած բրոկկոլին, որը հայտնի է Եվրոպայում, նույնպես պատկանում է վաղ հասունացման սորտերին:
Միջին սեզոնի սորտերը
Միջին հասունացող սորտերը հասունանում են հիմնականում տնկելուց հետո 100-ից 130 օր հետո: Այս սորտերից ոմանք բերում են բարձր բերքատվություն և ունեն բավականաչափ խիտ կառուցվածք երկար հեռավորությունների տեղափոխման համար, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական սորտեր մշակման համար մարքեթինգային նպատակներով մշակման համար: Նման սորտերը հիմնականում ջերմային են, բայց դրանց մի մասը կարելի է տնկել ցուրտ շրջաններում:
| Դասարան | Տեսարան | Հասունացման ժամանակահատվածը | Վայրէջքի ժամանակը | Նախընտրելի կլիմա | Արտադրողականություն | Գլխի քաշը | Կողքի կրակոցների քաշը |
| Ironman F1- ը | Հիբրիդ | 64-81 օր | Սածիլների համար `մարտին, 50 օրվա ընթացքում հողում վայրէջք կատարելուց հետո | Անկացած | 2.9 կգ | 400-600 գրամ | _ |
| Թզուկ | Բազմազան | 70-75 օր (պետք է տնկել 40-օրյա տնկիներ) | Մարտ - ապրիլ | Անկացած | 2-4 կգ | 300-400 գրամ | 200 գրամ |
| Բախտը | Հիբրիդ | 80-85 օր | Սառնամանիքի սպառնալիքից հետո անհետանում է | Երմ | 2,6 կգ | Մոտ 150 գրամ | - |
Ironman բրոկկոլին լավ աճում է բաց տարածքներում, վերաբերում է բարձր բերքատու սորտերին:
Կաղամբի բրոկկոլի «Գնոմ» -ը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, կալցիում և նյութեր, որոնք նպաստում են ոսկրային հյուսվածքի աճին, ամրապնդմանը և բուժմանը:
Fortune- ը երկար ժամանակ թարմ է պահվում, չնայած այն բանին, որ պտղի կառուցվածքը շատ հյութալի է:
Հյուսիսային շրջանների բնակիչները պետք է ուշադրություն դարձնեն կաղամբի Calabrese- ին: Այն հանդուրժում է ցուրտ եղանակը և ցրտերը ինչպես բաց գետնին, այնպես էլ ջերմոցում:
Ուշ հասունացող սորտերը
Ուշ հասուն բրոկկոլին թքել է մոտ 130 - 145 օրվա ընթացքում: Անհրաժեշտության դեպքում հաշվի է առնում նաև սածիլների հասունացման ժամանակը: Այնուամենայնիվ, այս սորտերը նույնպես ունեն իրենց առավելությունները: Որոշ ուշ հասունացած բրոկկոլիները ոչ միայն ցրտադիմացկուն են, այլև պտուղ են տալիս ոչ միայն բրոկկոլի սեզոնում: Դրանք նույնիսկ ցրտաշունչ եղանակին են (պտուղները աճում են սառեցված, բայց հարմար են ուտելու համար): Բացի այդ, ուշ հասունացած բրոկկոլին ունի հատուկ նուրբ համ:
| Դասարան | Ձգման արագությունը | Գլխի քաշը | Արտադրողականություն (մեկ քառակուսի մետրի համար) |
| Մարաթոն | 80-85 օր | 800 գրամ | 3,5 կգ |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 շրջանակ | 3,5 կգ |
Մարաթոնային բրոկկոլին ունի շատ նուրբ համ:
Agassi- ն կարող է թարմ պահվել մինչև 5 ամիս:
Բրոկկոլի կաղամբը հայտնի է սննդակարգով հարուստ սննդակարգով: Բանջարեղենի յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի ոչ միայն յուրահատուկ կազմ, այլև հատուկ համ: Փորձարկելով բրոկկոլիի բազմազանության տեսակներին, կարող եք ընտրել այն բազմազանությունը, որը ձեզ առավելագույնս համապատասխանում է այնպիսի պարամետրերում, ինչպիսիք են համը, մշակության հեշտությունը և արտադրողականությունը: Որոշ հիբրիդային սորտեր ունեն նաև էկզոտիկ տեսք:
Բրոկկոլի պտուղները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները, երբ սառեցվում են և կարող են ամբողջ տարվա ընթացքում սառնարանի մեջ պահել: Գույների և ձևերի բազմազանության պատճառով բանջարեղենը ցանկացած սեղանի վրա կարող է դառնալ զարդարանք:
