Եվրոպացիները թեյի ծառի բույսի հետ իրենց ծանոթությունը պարտական են լեգենդար կապիտան Կուկին. Իր արշավախմբի անդամներից մեկը այս թփի սերմերը բերեց Հին աշխարհ: Տանը զգուշորեն խնամքով պահելով ՝ թեյի ծառը գեղեցիկ է աճում և նույնիսկ պտուղ է տալիս: Իհարկե, փակ թփի թեյ պատրաստելու համար բավարար կլինի միայն մի քանի անգամ, այնպես որ նրանք աճեցնում են այն որպես դեկորատիվ բույս:
Թեյի բուշի բույս (Թեա) պատկանում է Թեյի տան ընտանիքին: Հայրենիք - Հարավարևելյան Ասիա:
Չինաստանում և Հնդկաստանում թեյը հիմնականում հավաքվում է ձեռքով: Դա հիմնականում կատարվում են երիտասարդ կանանց և աղջիկների կողմից, չնայած թեյ պատրաստելը ֆիզիկապես դժվար և սպառիչ աշխատանք է: Տերևներն ու բողբոջները փխրուն և բազկաթոռներով զամբյուղներով զամբյուղներում են, որոնք տեղադրված են թեյի հավաքիչների հետևի մասում: Թեյի հավաքման ձեռնարկի մեթոդի հետ մեկտեղ կան նաև մեխանիզացված մեթոդներ: Հատուկ մեքենաներ օգտագործվում են, որպես կանոն, թեյի ճյուղերի և արդեն հասուն տերևների նվազագույն արժեքավոր հումքը հավաքելու համար, որոնք օգտագործվում են հիմնականում սեղմված և արդյունահանված թեյ պատրաստելու համար:
Թեյի որակը նույնպես ուղղակիորեն կախված է հումքի հավաքման ժամանակից: Թեյի էլիտար սորտերը պատրաստվում են բացելու ժամանակ չունեցող թեյի թփի ճիրաններից և բշտիկներից, որոնք հավաքվել էին վաղ առավոտյան ՝ արևածագից առաջ կամ երեկոյան ՝ մայրամուտից հետո:
Ենթադրվում է, որ ցերեկային ժամերին հավաքված թեյը ունի մեծ գայթակղիչ հատկություններ և ավելի արտահայտիչ դառը համտեսություն: Բացի այդ, այս թեյի մեջ կոֆեինի և վիտամինների քանակը կրճատվում է:
Թեյի մշակույթ մշակույթի մեջ
Թեյի բուշը պատահաբար ստացել է իր անունը: 1770 թվականին լեգենդար կապիտան Jamesեյմս Քուքը վայրէջք կատարեց Ավստրալիայի ափերին, և արշավախմբի նավաստիները, հետևելով բնիկների օրինակին, սկսեցին թեյ պատրաստել ափերին աճող թփի տերևներից: Արշավախմբի բնագետ Josephոզեֆ Բենքսը հավաքեց բույսերի նմուշներ և բերեց Լոնդոն ՝ այն քրմելով թեյի ծառ: Այս անունը արմատ է ստացել, չնայած այն բանին, որ թփը ոչ մի կապ չունի թեյի հետ, և տերևներում պարունակվող եթերայուղը նույնիսկ թունավոր է: Պաշտոնական անվանումը Melaleuca- ն տվել է Carl Linnaeus- ը, որը այդպիսով նկարագրել է բույսի տեսքը. Հունարեն mela նշանակում է "սև", իսկ leuca- ը նշանակում է "սպիտակ": Փաստն այն է, որ բուշի կեղեւը հետաքրքիր հատկություն ունի. Այն անընդհատ «արտանետվում է», բացահայտելով թեթեւ ներքին շերտերը, մինչդեռ արտաքին շերտերը փխրուն տեսք ունեն:
Թեյի ծառը շատ ջրասեր է, ուստի Ավստրալիայի բնակիչները այն տնկեցին ճահճոտ տարածքներում `հողը չորացնելու համար. Ծառերի արմատներն այնքան հեղուկ էին խմում, որ հողն արագորեն չորացավ: XX դարի սկզբին: նա այդ նպատակով բերվել է Ֆլորիդա: Այնուամենայնիվ, մի քանի տասնամյակից հետո թեյի ծառատունկները սկսեցին անվերահսկելիորեն աճել և փոխեցին Ֆլորիդայի ճահիճների շատ մասերի բուսական աշխարհը և բիոցենոզը, ինչը մինչև այսօր շրջակա միջավայրի լուրջ խնդիր է:
Թեյի ծառը պատկանում է մշտադալար բույսերին, դրա տերևները աճում են յուրօրինակ խուճապներով, որոնք շատ նման են բերքահավաքի համար: Թեյի ծառի ծաղիկները նման են շշերի խոզանակների նկարագրությանը: Ավստրալացի աբորիգենները հավատում էին, որ թեյի ծառի տերևների ուժեղ և թարմ հոտը ապահովում է տանը մաքրություն ՝ կանխելով վարակը: Եվ իսկապես, ինչպես պարզվել է, թեյի ծառի տերևները պարունակում են հատուկ բարդ `եթերայուղ` հզոր հակաբակտերիալ, հակավիրուսային և հակաբորբոքային ազդեցություններով: Այսպիսով, թարմ տերևների և թեյի ծառերի ծաղիկներով սենյակը մաքրելը նման էր ժամանակակից ախտահանման, որի դեպքում մակերեսները մաքրվում են ախտահանող լուծույթով և ենթարկվում ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման:
Բուշի թեյի ծառը կարողանում է աճել նոսր ժայռոտ հողերի, ժայռերի վրա: Այս բույսը hardy և բավականին unpretentious է: Թեյի թփը կարող է հարմարվել տարբեր կլիմայական պայմաններին, հանդուրժում է ջերմությունն ու ցրտերը: «Համաճարակի» հիվանդությունները ենթակա չեն, ինչը մեծ վտանգ է ներկայացնում արևադարձային և մերձարևադարձային բերքներից շատերի համար: Գործարանը ամուր է - թփերը կարող են ապրել և պտուղ տալ ավելի քան 100 տարի:
Չինաստանում 4-րդ դարի կեսին թեյը մշակույթի մեջ մտցվեց, Japanապոնիայում այն հայտնի դարձավ միայն 500 տարի անց, և միևնույն ժամանակ այն տարածվեց Կորեա:
Թեյը Եվրոպա եկավ 16-րդ դարում, և տարբեր եղանակներով ՝ Արևմտյան Եվրոպա Հնդկաստանից, Շրի Լանկայից և Հարավային Չինաստանից, իսկ Արևելյան Եվրոպայից ՝ Հյուսիսային Չինաստանից 1638-ին: գլխացավանք »: Երկար ժամանակ չորացրած չինական տերևային ըմպելիքը օգտագործվում էր որպես բուժիչ խմելիք: Եվ առաջին թեյի թփը Ռուսաստան բերվեց Ղրիմի Նիկիտսկու բուսաբանական այգում 1817-ին, իսկ Վրաստանում ՝ XIX դարի կեսերին:
Արևմտյան Եվրոպայում այս ըմպելիքը կոչվում էր «թի», ինչպես հարավ-չինական բարբառով, իսկ Արևելյան Եվրոպայում այն կոչվում էր թեյ հյուսիսային չինական «չա» -ից: Թարգմանության մեջ երկու անուններն էլ նույն բանն են նշանակում ՝ «երիտասարդ թռուցիկ»:
Մեծ Բրիտանիայում, Բրեդֆորդի դքսուհու թեթև ձեռքով, որը որոշեց, որ անգլիական ավանդական ճաշի և ընթրիքի միջև ընդմիջումը չափազանց երկար է, թեյի արարողությունը 1840 թվականից դարձել է պարտադիր ազգային ծես: Տեղական ժամանակով առավոտյան ժամը 5-ին, որը կոչվում է այնտեղ «fyff o klok», ամբողջ Մեծ Բրիտանիան նստում է թեյի սեղանների մոտ. 200 միլիոն բաժակ թեյ, ըստ վիճակագրության, բրիտանացիները խմում են մեկ օրվա ընթացքում (յուրաքանչյուրը միջինը 4,5 բաժակ): Սա նրանց օգտագործած բոլոր հեղուկի կեսն է:
Ինչ վերաբերում է Ռուսաստանին և Արևելյան Սլավոնական մյուս երկրներին, մեր նախնիների առջև անցած շատ ժամանակ, սովոր լինելով կվասին և տարբեր բույսերի թուրմերին, իսկապես գնահատում էին այս հիանալի ըմպելիքը:
Երկար ժամանակ միայն մեծահարուստները թեյ էին խմում տարբեր երկրներում, քանի որ դա էժան չէր: Դա երբեմն դժգոհություն էր առաջացնում բնակչության շրջանում: Այսպիսով, բողոքելով բրիտանական կառավարության կողմից սահմանված թեյի չափազանց բարձր գների դեմ, Հյուսիսային Ամերիկայի Բոստոն քաղաքի բնակիչները, որը Հյուսիսային Ամերիկայի այդ ժամանակվա բրիտանական գաղութի կենտրոններից մեկն էր, առգրավեց այնտեղ ժամանած անգլիական նավը և իր բոլոր բեռները `թեյի պայուսակները - ծով նետեց ծով: Այս դրվագը պատմության մեջ ընկավ որպես «Բոստոնի թեյի երեկույթ» և նշանավորեց Հյուսիսային Ամերիկայում բրիտանական գաղութների բնակչության ազատագրման պատերազմի սկիզբը, ինչը, ի վերջո, հանգեցրեց ներկայիս Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների առաջացմանը:
Հիմա թեյը արդյունաբերական մասշտաբով աճեցվում է ավելի քան 30 երկրում:
Թեյի գիտական անվանումը «չինական ուղտեր» է:
Այժմ հայտնի են և նկարագրված են ուղտերի 24 տեսակ, որոնց մեծ մասը խոտաբույս բույսեր են: Նրանց որոշ տեսակներ աճեցվում են միայն դեկորատիվ նպատակներով:
Ինչ է թվում թեյի ծառը `նկարագրությունը, բուշի տերևների և ծաղիկների լուսանկարը
Թեյի թփը փոքր մշտադալար ծառ է, ամենից հաճախ թուփը, որը սենյակային պայմաններում աճում է մինչև 50 սմ: Երիտասարդ կադրերը ծածկված են նուրբ արծաթյա մազերով (չինարենով ՝ «բայ-հաո», հետևաբար պատրաստվող թեյի անունը բայխովայա է):
Ինչպես երևում է լուսանկարում, թեյի թփի տերևները փոքր են (4-10 սմ), կարճ ներդիրներով.
Թեյի բուշի ծաղիկները սպիտակ են, նուրբ հաճելի բույրով և վառ դեղինով, շատ գեղեցիկ stamens: Թեյի թփի պտուղը տուփ է `կլորացված շագանակագույն սերմերով:
Տանը թեյի ծառ աճեցնելը, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դժվար չէ: Ներսի ներսում այս գործարանը կարող է պարբերաբար ծաղկել և պտուղ տալ: Այն ծաղկում է սեպտեմբեր - նոյեմբեր ամիսներին, սերմերը հասունանում են հաջորդ տարի
Տանը, լավ է աճում.
Ասամական թեյ (Th. Assamica)
չինական թեյ (Th. Sinensis).
Չինական թեյի թփ (Thea sinensis L.) փոքր թուփ է, որը ցածր, ոչ շատ խիտ ճյուղավորված ծառ է:
Այս բույսը պատկանում է թեյի ընտանիքին (Theaceae): Թեյի ծառի չինացիները կարող են լինել չինական և ճապոնական սորտեր:
Այս թուփի բարձրությունը միջին հաշվով 60-ից 100 սմ է, Չինաստանում թեյի ծառի նմուշները հասնում են ավելի մեծ բարձրության: Օրինակ ՝ Գաոլիսի կոմսությունում նրանք աճում են մինչև 16 մ: Նման թեյի ծառի բեռնախցիկը շատ հզոր է: Իհարկե, նման ծառերի տերևներն այլևս չեն կարող օգտագործվել թեյի բարձրորակ կոմպոզիցիաներում, բայց այս բույսը մտորելու գեղագիտական հաճույք կարելի է ստանալ:
Տեսեք, թե ինչպես է նայում թեյի ծառը այս լուսանկարներում.
Թեյի տերևները կաշվե օվալ են, դրանց ծայրը կտրուկ ատամնավոր է: Երիտասարդ, չբացահայտված տերևները ծածկված են հազիվ նկատելի արծաթե բմբուլով: Քանի որ թեյի ծառը պատկանում է թափանցիկ կատեգորիայի, հետևաբար, դրա տերևները ապրում են ոչ ավելի, քան մեկ տարի, այնուհետև ընկնում են: Բայց նրանց աճի և հասունացման ողջ ժամանակահատվածում տերևները մնում են կանաչ, գրեթե չեն փոխում իրենց գույնը: Երիտասարդ տերևները ավելի թեթև ստվերում են, իսկ հասունները ժամանակի ընթացքում ձեռք են բերում հագեցած կանաչ գույն:
Թեյի ծառի ծաղիկները սպիտակ են, կան վարդագույն գույն, կան բազմաթիվ ստամեններ: Ծաղիկները տարածում են թեթև անուշահոտ բույր, որը նույնիսկ հեռվից չի հիշեցնում այս ծառի տերևներից պատրաստված ըմպելիքի հոտը:
Թեյի ծառի պտուղները հասունանում են հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին ՝ առաջին ծաղկման սկսվելուց գրեթե մեկ տարի անց: Պտուղը տուփ է, որը կարելի է բացել թևերի վրա: Յուրաքանչյուր տուփի ներսում կա փոքր քանակությամբ սերմեր (1-ից 6-ը ՝ կախված պտղի չափից և ծառի տարիքից): Ընկույզի չափի թեյի ծառի սերմերը կոշտ կեղևավորված են:
Հետևյալը նկարագրում է, թե ինչպես կարելի է տանը թեյի թփ աճեցնել:
Ինչպես տանը թեյի ծառ աճեցնել և ինչպես խնամել բուշի համար
Ինչպես բոլոր մերձարևադարձային բույսերը, թեյի ծառի տնկարկը պահանջում է շատ արև, մաքուր օդ, ձմռանը զգույշ ջրելու և առատորեն `ամռանը: Լավ պայմաններում թեյի թփը լավ է աճում, ծաղկում և պտուղ է տալիս:
Երբ թեյի ծառ եք հոգ տանում, մի մոռացեք, որ այս մշակույթը լուսանկարչական է, և հանդուրժում է թույլ ստվերը:
Ձմռանը թեյի թփը տանը պահելու համար անհրաժեշտ է ապահովել 5-8 ° C ջերմաստիճան, ամռանը `18-25 ° C, դուք պետք է պարբերաբար ցողեք: Ամռանը լավ է բույսը օդ տեղափոխել:
Թեյի թփ աճեցնելու համար առավել հարմար են կավե և չամրացված հողերը, որոնք ոչ շատ չամրացված, բայց սննդարար են: Ենթավազքը պետք է լինի սննդարար, բերրի, թթվային. Տորֆ հողի, հումուսի, տորֆի, ավազի (1: 1: 1: 1), pH 4.5-5.5: Հնարավոր է օգտագործել azaleas- ի պատրաստի այբբենարանները:
Ինչպես տնկել թեյի ծառ. Տնային խնամք
Ոռոգումը առատ է ամռանը, աշնանը և ձմռանը ՝ չափավոր:
Թեյի ծառին հնարավորինս մանրակրկիտ հոգալու համար, աճի ժամանակահատվածում, ապրիլից սեպտեմբեր ամիսը երկու անգամ, բույսերը պետք է սնվեն լիարժեք հանքային պարարտանյութով:
Մինչև 5 տարի բույսերի փոխադրումը իրականացվում է տարեկան, հետագայում `փոխարինել վերգետնյա մասում:
Ավելի լավ սալիկապատման համար, երբ սածիլները հասնում են 15-20 սմ-ի, նրանք հողից 10 սմ բարձրության վրա են pruned: Բուշի աճեցնելը կանխելու համար ամեն տարի աշնանը այն պետք է հատել 5-7 սմ-ով: Գեղեցիկ ձև ստանալու համար հարկավոր է այն կտրել գարնանը և կտրել այն ամռան սկզբին `բուշի ձևավորման համար: Թեյի տերեւի բերքատվությունը բարձրացնելու համար թփերին տրվում է կոմպակտ լայն պսակ:
Թեյի ծառ տնկելու համար, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, բավական է հավաքելուց անմիջապես հետո սերմերը ցանել հողի խառնուրդով: Այն կարելի է տարածել հատումներով վաղ գարնանը:
Հաջորդը, դուք կսովորեք թեյի ծառի եթերայուղի հատկությունների և օգտագործման մասին:
Թեյի եթերայուղ: հատկություններ և կիրառումներ
Եթերայուղը ոչնչացնում է պաթոգենները ՝ ոչ միայն բուժված մակերեսների վրա, այլև օդում, քանի որ այն բաղկացած է անկայուն միացություններից: Տերևների այս ունեցվածքն, իհարկե, օգտագործվել է ավանդական բժշկության մեջ. Տաքացրած և ներծծված թեյի ծառի տերևները օգտագործվել են որպես վերքերի սալիկներ, այրվածքների բուժման համար: Հայտնի է նաև, որ թեյի ծառի եթերայուղը օգտագործվում է օձի, միջատների և կենդանիների խայթոցների տարածքների բուժման համար:
Ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ թեյի ծառի տերևի քաղվածքը (եթերայուղը) բաղադրության մեջ նման է ավստրալական մեկ այլ բույսի `էվկալիպտի տերևի քաղվածքին: Այն ունի շատ էվկալիպոլ `միացություն, որը եզակի էր համարվում էվկալիպտի համար, ինչպես նաև տերպեններ` տերպին, տերպինոլ, տերպինոլ և այլ միացություններ: Դեռևս 1920-ին ավստրալացի քիմիկոս Արթուր Պենֆոլդը փորձարարորեն ապացուցեց, որ թեյի ծառի յուղը 11 անգամ գերազանցում է ածխաթթվին ախտահանող հատկություններին: Այնուհետև սկսվեց այս բաղադրիչի օգտագործման կոսմետոլոգիայում օգտագործման պատմությունը: 1949-ին թեյի ծառի յուղը ներառվեց բրիտանական դեղագործական օրենսգրքում: Հակաբակտերիալ էֆեկտն ապահովվում է հիմնականում 4-տերպինեոլով, որը Ավստրալիայում ընդունված ստանդարտների համաձայն ՝ նավթը պետք է լինի առնվազն 30%:
