Տորթ առանց թխելու «Խրճիթ» - կաթնաշոռի, բլիթների, կակաոյի և կարագի համեղ տնական աղանդեր: Դրա պատրաստման համար բաղադրիչները այնքան պարզ են, որ եթե ինչ-որ բան պակասում է ձեր բաժնետոմսից, կարող եք լրացնել բացակայող ապրանքները ցանկացած հարմարության խանութում:
Եթե շտապում եք, և ժամանակ չունեք 10 ժամ սպասել, որպեսզի բլիթները ներծծվեն, պարզապես շաղ տալ այն մի փոքր տաք կաթով, նախքան այն դնել շոկոլադե մածուկի մի շերտի վրա: Խոնավանալով կաթով, այն հեշտությամբ թակած է, և տորթը մեկ ժամվա ընթացքում կարող է ծառայել սեղանին:
Տորթ առանց թխելու «Խրճիթ»Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ, բայց միշտ վերամշակված `եփած օշարակով կամ կարամելացվածով: Մատուցելուց առաջ կարող եք թարմ հատապտուղներ շաղ տալ պատրաստի դեսերտի վրա:
- Խոհարարության ժամանակը ՝ 20 րոպե (+ 10 ժամ իմպերիզացիայի համար)
- Ծառայություններ. 6
Բաղադրատոմսեր առանց թխելու «խրճիթ»
- 2 տուփ դափնու բլիթ;
- 250 գ կարագ;
- 350 գ յուղ կաթնաշոռ;
- 120 գ հատիկավոր շաքար;
- 5 գ վանիլային շաքար;
- 30 գ կակաոյի փոշի;
- 50 գ պահածոյացված դեղձ;
- թխում թուղթ կամ փայլաթիթեղ:
Տորթ պատրաստելու մեթոդ առանց «խրճիթ» թխելու
Մանրացրած կարագը մանրացրեք (100 գ) և նուրբ հատիկավոր շաքար (50 գ) մինչև հարթ և համասեռ: Աստիճանաբար ավելացրեք կակաոյի փոշի, որի փոխարեն կարող եք ապահով օգտագործել ցանկացած տեսակի ակնթարթային կակաո: Փորձեցի, ստացվում է, որ նույնպես լավ է: Մենք պատրաստի խառնուրդը մաքրում ենք սառնարանում:
Մանրացրեք շաքարավազը, կարագը և կակաոնՄենք ճարպոտ կաթնաշոռը սրբում ենք նուրբ մաղի միջոցով. Կաթնաշոռի մածուկը պետք է լինի խիտ և առանց հացահատիկի, հակառակ դեպքում դա լավ չի համտեսի:
Սրբեք կաթնաշոռը նուրբ մաղի միջոցովԿաթնաշոռին ավելացրեք մնացած կարագը (150 գ), վանիլային շաքարավազը և հատիկավոր շաքարը (50 գ), մանրացրեք մինչև մանրացված զանգված ձեռք բերելը: Եթե սիրում եք քաղցր աղանդեր, ապա ավելացրեք շաքարի քանակը:
Մանրացրեք կաթնաշոռը շաքարով և կարագովՄենք թխում ենք թխելու թղթի երկու շերտ ՝ հարթ մակերևույթի վրա: Մենք տեղադրում ենք թխուկների երեք շարքեր ՝ տողերի միջև բացը թողնելով մոտ 5 միլիմետր: Ուղղանկյունի սահմանները մենք նշում ենք պարզ մատիտով - մենք այս վայրում կկիրառենք շոկոլադե մածուկ, որից հետո մենք դուրս ենք բերում բլիթները:
Մենք թղթի վրա նշում ենք տորթի չափըԼրացրած շոկոլադե մածուկը թղթի կենտրոնում դրեք: Օգտագործելով դանակ լայն բերանով, նրբորեն տարածեք այն, լրացնելով գծված ուղղանկյունը, հավասարեցրեք այն, որպեսզի շերտը լինի նույն հաստությունը:
Վերևում տարածեք շոկոլադե մածուկ, բլիթներՆորից պատրաստեք խմորեղենը երեք շարքով:
Կաթնաշոռի զանգվածի կեսը տարածեքՄիջին շարքում մենք դնում ենք կաթնաշոռի զանգվածի կեսը: Շերտը պետք է լինի հավասար, մոտավորապես նույնը իր ամբողջ երկարությամբ:
Մենք տարածեցինք պահածոյացված դեղձՄենք պահածոյացված դեղձ ենք դնում կաթնաշոռի վրա: Փոխարենը, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած փափուկ մրգեր (շատ հասուն բանան, ջեմից հատապտուղներ, կարամելացված խնձոր):
Մենք վերևում տարածեցինք կաթնաշոռի զանգվածի մնացած մասըԱվելացնել կաթնաշոռի մնացած մածուկի երկար շերտ:
Տորթը փաթաթեք և դրեք այն սառնարանումՄենք վերցնում ենք թղթի եզրերը, նրբորեն բարձրացնում ենք, ձևավորում ենք խրճիթ: Զգուշորեն փաթեթավորեք և ուղարկեք սառնարանային խցիկ 10-12 ժամվա ընթացքում:
Տորթ առանց թխելու «Խրճիթ»Հարմար է պատրաստել այս տորթը նախօրեին `հաջորդ օրը այն կարող եք մատուցել նախաճաշի համար: Գիշերակացը սառնարանում, բլիթները կդառնան փափուկ, կաթնաշոռի և շոկոլադի զանգվածը լավ կուժեղացվի, այնպես որ կտորները հարթ և գեղեցիկ են:
Teaեմի կամ պահածոյացված մրգերի հետ թեյի համար մատուցեք տորթ:
