Տնական կարկանդակ թթվասերով «Zebra»

Թթվասերի վրա տնական զեբրայի կարկանդակը համեղ և շատ գեղեցիկ տնական խմորեղեն է, որը պատրաստված է առկա արտադրանքներից: Գունավոր տորթը շատ հեշտ է եփել: Նա բառացիորեն խնայում է ցանկացած տնային տնտեսուհի, եթե իհարկե, եթե բարեխիղճ հյուրերը նախազգուշացնեն գոնե մեկ ժամվա ընթացքում իրենց այցի մասին: Փորձեք կակաոյի հետ խմորին ավելացնել գետնանուշ դարչին, իսկ թեթև մասում մի պտղունց քերած քրքում: Դա կստացվի գեղեցիկ և անուշաբույր:

Սպունգերի այս հոյակապ տորթը պարզվում է, որ բավականին խոնավ է, սակայն մի քիչ թթվասեր կամ ընկույզով շոկոլադե սառեցումը կլրացնեն և կբարձրացնեն համը: Լցնել զեբրայի կարկանդակը թթվասերով կամ սերուցքով թթվասերով և շաքարով և թող մեկ ժամվա ընթացքում ներծծվի:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 8

Թթվասերի վրա տնական զեբրա կարկանդակ պատրաստելու բաղադրիչները.

260 գ ցորենի ալյուր;
3 հավի ձու;
180 գ շաքար;
200 գ յուղայնությամբ թթվասեր;
35 գ կակաոյի փոշի;
5 գ աղացած դարչին;
5 գ աղացած քրքում;
7 գ փխրեցուցիչ;
4 գ խմորի սոդա;
2 գ աղ;
կարագ, սեմալա `ձուլվածքը քսելու համար:

Թթվասերի վրա տնական «Զեբրա» կարկանդակ պատրաստելու եղանակը

Մենք պատրաստում ենք անջատվող տորթի ձուլվածք - ներքևից հանեք, դրեք մագաղաթը թխելու համար, մատանին դրեք թղթի վրա, փակեք կողպեքը և կտրեք մագաղաթը մի շրջանակի մեջ:

Մենք թխում ենք ափսեը մագաղաթով

Մենք վերցնում ենք փափուկ կարագ, յուղում ենք տորթի թավայի մագաղաթը և կողմերը, այնուհետև ամեն ինչ ցողում ենք բամբակյա բարակ շերտով: Ձևը հանում ենք սառնարանում, որպեսզի յուղը սառչի:

Քսեք մագաղաթը յուղով և շաղ տալ ճարմանդով

Երեք խոշոր հավի ձվեր կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքար, մի պտղունց նուրբ աղ: Ծեծեք մոտ 5 րոպե, սկսեք միջին արագությունից ՝ աստիճանաբար բարձրացնելով արագությունը: Երբ շաքարավազով ձվերը վերածվում են փարթամ զանգվածի, փոքր մասերում ավելացրեք ճարպաթթվասեր, միասին ծեծեք ևս 3 րոպե:

Ձվերը շաքարով ծեծեք մի ամանի մեջ և ավելացնել թթվասեր

Մենք ամանի մեջ խառնել ենք կարկանդակի չոր արտադրանքները `ցորենի ալյուր, սոդա, փխրեցուցիչ և թեթևակի աղացած քրքում: Եթե խմորի մեջ կան թթվային բաղադրիչներ, օրինակ ՝ թթվասեր, ապա պետք է ավելացնել սոդա: Նախ, դա կլինի ավելի հոյակապ, և երկրորդ ՝ թթու համ չի լինի: Ստորգետնյա քրքումը թեթև շերտերին թեթև դեղին երանգ կտա:

Արտադրանքները չորացնելու համար մենք ավելացնում ենք ձվի, շաքարի և թթվասերի խառնուրդ: Խառնուրդը խառնեք խառնիչով, որպեսզի այն լինի համասեռ և հարթ:

Խառնել ցորենի ալյուրը, խմորի սոդան, փխրեցուցիչը և թեթևակի աղացած քրքում `ծեծված ձվերով թթվասերով

Խոհանոցի մասշտաբով, տորթի խմորով մի բաժակ կշռեք, բաժանել զանգվածի կեսը, ավելացնել մաղած կակաոյի փոշին և աղացած դարչինը, խառնել մինչև հարթվել:

Առանձին-առանձին խառնել կես խմորը կակաոյի փոշու և աղացած դարչինի հետ

Այժմ միացրեք ջեռոցը մինչև 180 աստիճան ջերմաստիճան տաքացնելու համար: Ձևաթուղթը դուրս ենք հանում սառնարանից, 2-3 ճաշի գդալ խմոր կակաոյի հետ լցնում հենց կենտրոնում:

Խմորի մի մասը կակաոյի հետ լցնել խմորի ափսեի կենտրոնում

Այնուհետև մենք շագանակագույն տորթի կենտրոնում լցնում ենք թեթև խմոր, սպասում ենք մինչև այն մի փոքր տարածվի և նորից, շրջանագծի կենտրոնում խմորը լցնում ենք կակաոյի միջոցով: Կրկնել ընթացակարգը, մինչև բոլոր ապրանքներն ավարտվեն:

Լրացրեք թեթև խմորը շագանակագույն խմորի կենտրոնում, սպասեք, մինչև այն մի փոքր տարածվի, և նորից լցրեք խմորը կակաոյի հետ խմորը շրջանի կենտրոնում: Կրկնել ընթացակարգը

Մենք դանակ ենք վերցնում նեղ բերանով կամ բարակ ասեղով, գծի գծեր գծի մակերևույթից գծի եզրից դեպի կենտրոն:

Դանակով գծերը գծեք խմորի մակերևույթի երկայնքով ձուլվածքի եզրից դեպի կենտրոն

Ձևաթուղթը զեբրայի տորթի հետ դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 40-45 րոպե: Ստուգեք տորթի պատրաստությունը փայտե փայտով - այն պետք է դուրս գա չոր, եթե խմորը լավ թխվի: