Սիբիրյան լեչո

Լեչո ... Հունգարիայի արմատներով այս արտասահմանյան ուտեստը վաղուց և հաստատապես հայտնվել է մեր տանտերերի նախընտրած նախապատրաստությունների ցանկում: Այն պատրաստվում է ինչպես լոլիկի, այնպես էլ պղպեղի դասական բաղադրատոմսի, ինչպես նաև այլ բանջարեղենի ավելացման հետ `սոխ, գազար, ցուկկինի, սմբուկ, լոբի և այլն: Օրինակ ՝ Սիբիրում, սոխ և գազար հավելումով լեչոն շատ տարածված է: Սիբիրյան լեչի բաղադրատոմսը սոխով և գազարով այս հոդվածում է:

Սիբիրյան լեչո

Բաղադրությունը լեչո սիբիրի համար

Սիբիրում լեչո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1,7 կգ լոլիկ;
0.5 կգ սոխ;
0.5 կգ պղպեղի պղպեղ;
0,5 կգ գազար;
100 գ շաքար;
100 գ բուսական յուղ;
25 գ աղ (1 ճաշի գդալ առանց սլայդ);
1 թեյի գդալ քացախ էություն

Լիբոյի պատրաստման եղանակը Սիբիրում

Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը. Լավ լվանալ, կլպել սոխը և գազարը, պղպեղից հանել պոչը և սերմերը: Լոլիկը մանրացրեք կամ կտրատեք մսաղացով:

Նյութի մանր կտրատել լոլիկը

Գազարները պետք է կտրել շերտերով: Սոխ `կես օղակ: Պղպեղը նույնպես կես օղակ է, միայն ավելի լայն, քան սոխը:

Կտրեք գազարները շերտերի մեջ

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ

Կտրեք պղպեղը նույնպես կես օղակների մեջ

Տապակը լոլիկով դնել կրակի վրա:

Լոլիկը բերեք եռացրեք

Երբ այն եռում է, ավելացնել գազար, սոխ և պղպեղ:

Լոլիկին ավելացնել գազար, սոխ և պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը լիբո Սիբիրում ─ 30 րոպե միջին ջերմության վրա: Խոհարարության ավարտից մոտ 5 րոպե առաջ ավելացնել աղ, շաքար, հենց վերջում զգուշորեն լցնել բուսական յուղը և քացախը: