Եվրոպայում տարօրինակ գծավոր հատապտուղը ի սկզբանե նրբանկատություն էր առավել արժանի մարդկանց համար: Գործարանը Ռուսաստան եկավ 16-րդ դարում, և ձմերուկը հնարավոր էր հանդիպել միայն ազնվականների սեղանների և թագավորական սեղանի վրա: Հարավային Աֆրիկայում բնակվող ծայրահեղ բանջարեղենն աստիճանաբար տարածվում է տաք շրջաններում: Մի դարավոր պատմություն հաստատեց ձմերուկի ցածր կալորիականության պարունակությունը, օգուտներն ու վնասակարությունները: Այժմ ջերմասեր մշակույթը աճում է ամենուրեք դաշտերում և ամառանոցներում: Բուսաբանները ձմերուկը չեն վերագրում կեղծ հատապտուղներին, ինչպես ընդունված է, որ այն դասակարգեն որպես դդում:
Ո՞րն է ձմերուկի օգտագործումը մարդու մարմնի համար:
Պատրաստված է ավելի քան 90% հյութից, պտուղը ունի շատ հարուստ քիմիական կազմ: Հեղուկը նաև ներկայացնում է մի շարք օգտակար տարրեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու բոլոր օրգանների վրա: Ձմերուկը օգտակար է գրեթե բոլորի համար ՝ հազվադեպ բացառություններով: Ապրանքը պարունակում է.
- սպիտակուցներ;
- ածխաջրեր;
- ճարպեր
- օրգանական թթուներ;
- մոխրի մնացորդ;
- դիետիկ մանրաթել:
Ձմերուկը համարվում է դիետիկ արտադրանք ՝ ցածր կալորիականությամբ պարունակության պատճառով: 100 գ մի կտոր կբերի ընդամենը 27 Կկալ, բայց դա կտա շատ օգտակար տարրեր: Եթե հաշվի առնենք, որ սննդաբանները նորմալ են համարում օրվա ընթացքում 2,5 կգ ձմերուկ սպառելը, ապա օգտակարության բոլոր ցուցանիշները պետք է վերածվեն կերած արտադրանքի քաշի: Սա մարմնի հագեցվածությունը օգտակար նյութերով հաշվարկելու միակ միջոցն է, որը տրվում է յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի համար:
Նախ, եկեք որոշենք, թե ինչից է բաղկացած ձմերուկը: Սովորաբար բոլոր ապրանքների համար որոշելը նրանց էներգետիկ արժեքն է: Ձմերուկի պղպեղը ածխաջրերից ունի 23 Կկալ, ճարպերը տալիս են ընդամենը 1, սպիտակուցները ՝ 2 Կկալ: Եվս երկու միավոր ավելացվում են չհաշվարկված տարրերով: Ածխաջրերի կազմը կազմում է էներգիայի ընդհանուր արժեքի 93% -ը: Այն ներկայացված է մոնո- և դիսաքարիդների մի խումբ:
Ձմերուկի pulp- ի բաղադրության մեջ արժեքավոր են դիետիկ մանրաթելերը, որոնք ներկայացված են հեմելյուլոզով: Դրանք շատ ավելի մեղմ են, բայց ավելի ակտիվորեն ներգրավված են տոքսինների պարտադիր կապի և վերացման գործընթացում: 0,4 գ մոխրի բաղադրիչը ներկայացված է հանքանյութերով: Ձմերուկի pulp- ում դրանց արժեքը ընկած է համակենտրոնացման և հեշտ մարսողության մեջ:
Բաղադրությունը բազմազան է, պարունակում է C, PP, E. վիտամիններ, բայց հարկ է նշել, որ B վիտամինների մեծ խումբը ներկայացված է ամբողջությամբ: Ձմերուկում պարունակվող ամեն ինչ աշխատում է մարդու առողջության բարձրացման համար: Այն հազվագյուտ դեպքերում, որոնք հայտնի են, դուք պետք է զերծ մնաք ցանկի մեջ ձմերուկ ներառելուց: Մյուսների մեջ մի ծանրաբեռնեք ստամոքսը `միանգամից ուտելով օրական մի բաժին:
Ձմերուկը օրվա ընթացքում մի քանի անգամ ուտում է փոքր մասերում:
Ձմերուկի օգտակար բաղադրիչների գործողությունը
Ձմերուկի ՝ որպես դիետիկ արտադրանքի ակցիան մարմինը հագեցնելն է.
- վիտամիններ;
- կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր;
- հանքային նյութեր:
Ձմերուկի հայտնի դրական հետևանքներից մեկը նրա ազդեցությունն է երիկամային համակարգի վրա: Եթե երիկամները չունեն մեծ սուր քարեր, որոնք կարող են սկսել շարժվել ձմերուկի հյութի ազդեցության տակ, և գրգռված միզամուղ համակարգի հետ կապված խնդիրներ չկան, ձմերուկը լավ բուժքույր կդառնա երիկամների համար: Ալկալային կազմը լուծարվում և հեռացնում է նուրբ ավազը: Այս դեպքում փոքր մասերում անհրաժեշտ է սպառում ձմերուկի պղպեղ `օրական մինչև 2,5 կգ: Տեսանելի կլինի ավազը: Տղամարդկանց մոտ ելքը կարող է ուղեկցվել միզուղիների փոքր կտրվածքով: Երիկամները մաքրելու համար սպիտակ subcortical շերտը ամենաարդյունավետն է diuretic գործողության առումով:
Ձմերուկը երիկամները լվանալուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ: Դուք չեք կարող օգտագործել ձմերուկի սննդակարգը նրանց համար, ովքեր ունեն հիվանդություն պիելոնեֆրիտ, պրոստատիտ կամ քարեր: Հաճախող բժիշկը չափելու է ձմերուկի սննդակարգի առավելություններն ու վնասները:
For cores եւ հիպերտոնիկ օգտագործումը ձմերուկը միայն լավն է: Մարմինը հագեցած է մագնեզիումով և կալիումով, միկրոէլեմենտներով, որոնք բարձրացնում են մկանների աշխատանքը: Ֆոլաթթուն մագնեզիումի և երկաթի հետ միասին ներգրավվում է հեմատոպոեզիայում: Որպես հակադեպրեսանտ ՝ ձմերուկը հանգստացնում է նյարդերը, որոնք մարմնում գործընթացների կարգավորիչ են: Այսպիսով, եթե արտազատող օրգանները թույլ են տալիս, ձմերուկի սննդակարգը բարենպաստ ազդեցություն կունենա մարդու ընդհանուր վիճակի վրա:
Լյարդը մաքրվում է նաև գծավոր հատապտուղներ ուտելով: Բայց խոշոր քարերի պարունակությունը լեղապարկի մեջ արգելք է դնում սննդակարգի վրա: Փոքր քանակությամբ, որպես խորտիկի ժամանակ որպես մաս, ձմերուկը ընդունելի է: Բայց միայն դուք չեք կարող միևնույն ժամանակ այլ սնունդ վերցնել, որպեսզի ստամոքսում ֆերմենտացում չառաջանա:
Նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ, այս ապրանքը աստվածահաճ է: Կտորը ոչ միայն բաղկացած է գրեթե ամբողջությամբ ջրից, այլև լցնում է ստամոքսը, և ֆրուկտոզայի հյութը նվազեցնում է փափագը այլ սննդի համար: Բեռնումը տեղի է ունենում հանգիստ, առանց սթրեսի և սովի: Ձմերուկի դիետայի վրա մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող եք կորցնել մինչև 3 կգ: Միևնույն ժամանակ, մարմինը ստանում է վիտամիններ և կենսական տարրեր: Քաշի կորստի համար ձմերուկի օգուտներն ու վնասակարությունները մոտ են: Այո, դուք կարող եք արագ նիհարել: Բայց ձմերուկը նույնպես առաջացնում է ախորժակը: Եթե ապագայում չեք չափում սննդի սպառումը, կարող եք ավելի խիտ լինել:
Հարցը հաճախ ծագում է, արդյոք հնարավոր է ձմերուկ ուտել ստամոքսի խոցով: Հակացուցումներ չկան: Ավելին, նույնիսկ թթվայնության բարձրացման դեպքում ձմերուկի երկարատև ներառումը դիետայում կարող է բուժել գաստրիտը: Պատճառը մեծ քանակությամբ մագնեզիումի առկայությունն է, ինչը նպաստում է հյուսվածքների ապաքինմանը: Ձմերուկում առկա վիտամին A- ն հակաօքսիդիչ է, այն ներթափանցում է բջիջների մեջ և վերականգնում դրանք: Խցերում ընթացող գործընթացների պատճառով խոցերը բուժվում են: Մեկ պայման ՝ ստամոքսը չի կարող ծանրաբեռնվել: Ձմերուկը կերեք փոքր մասերում, բայց հաճախ: Թթվայնության բարձրացման դեպքում ձմերուկը ուտում են հացով:
Իր ամբողջ օգտակարությամբ `ձմերուկը մեղմ մեղմ է, ուստի հղիության վերջին փուլերում խորհուրդ չի տրվում այն ուտել չամրացված աթոռակով և կանանցով:
Ձմերուկի կոսմետիկ ազդեցությունը հայտնի է տիկնայք: Վերականգնեք ձմերուկի հյութի դիմակը: Լվացքի ժամանակ թարմ կամ չոր կեղևից թեյի օգտագործումը թարմություն է հաղորդում մաշկին: Ձմերուկի սերմերից ալյուրը հիանալի մաքրող միջոց է:
Ինչպե՞ս թունավորեք ձմերուկը:
Ձմերուկը մեկ հատկություն ունի, ինչը վտանգավոր է դարձնում, եթե արտադրության մեջ օգտագործվում են ազոտական պարարտանյութերի բարձր չափաբաժիններ: Որպեսզի տուն չբերեք թունավոր բանջարեղեն, դուք պետք է ձմերուկներ գնել միայն ամռան վերջին, երբ իրենք հասունանում են, առանց արագացման: Անհրաժեշտ է մի ամբողջ ձմերուկ գնել, իսկ տանը ՝ զտել պղպեղը: Կարող եք ստուգել ձմերուկը նիտրատների համար `էկոտեստերի միջոցով:
Կտրեք լվացված հատապտուղը և տեսեք կառուցվածքը.
- Ձմերուկը չպետք է լինի վառ կարմիր, առանց յուղոտ դեղին լարերի:
- Պղպեղը, որը բաժակ է բաժակ ջրով, չպետք է հեղուկացնի հեղուկ վարդագույն կամ կարմիր:
- Կտրվածքի ժամանակ մարմինը պետք է լինի հատիկավոր, ոչ հարթ և փայլուն:
Ավելի շատ նիտրատներ կուտակվում են ցողունի և մաշկի տակ գտնվող արտաքին շերտի շուրջ: Հետևաբար, երեխաներին պետք է տրվի բնի մի կտոր:
Նույնիսկ ձմերուկ գնելն ավելի մոտ է աշնանը, դուք չպետք է այն ընտրեք ճանապարհի մոտ կամ գնումների արկադային մոտ: Ռիսկը մեծ է, որ սանիտարական հսկողությունը չի կարոտել ապրանքները պաշտոնական վաճառքի համար: Դուք չեք կարող գնել վնասված ձմերուկ: Timeերմ ժամանակահատվածում մանրէները արագորեն բազմապատկվում են քաղցր մակերեսի վրա, ինչը կարող է առաջացնել դիզենտերիա: Crackեղքված ձմերուկը չի կարելի լվանալ ճանապարհային և դաշտային կեղտերից: Հայտնի չէ, թե ինչով է նա զբաղեցնում իր գծավոր կողմերը:
