Նուշով, բանանով և կոնյակով շոկոլադե երշիկեղենը պարզ և համեղ տնական աղանդեր է, որը կարելի է ապահով անվանել տորթ առանց թխելու: Theաշատեսակը պատրաստվում է արագ, սակայն հիշեք, որ այն պետք է սահմանի բավականին երկար ժամանակ, առնվազն 5 ժամ ՝ կախված պատրաստի երշիկի հաստությունից: Եթե «շոկոլադե խմորը» հեղուկ է դառնում, ապա ես խորհուրդ եմ տալիս, բացի այդ, ավելացնել բլիթի փշրանքները, եթե, ընդհակառակը, շատ խիտ է, ապա լցնել մի քիչ կրեմ, կաթ, ուժեղ սուրճ:
Շոկոլադե երշիկ նուշով և բանանովԵրեխաների մենյուի համար շոկոլադե երշիկեղենի կոնյակը հարմար չէ, այն կարելի է փոխարինել բանանի օշարակով կամ խտացրած կաթով:
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 8
Բաղադրիչով և բանանով շոկոլադե երշիկեղեն պատրաստելու բաղադրիչները.
- 400 գ կարճաբլիթ բլիթներ;
- 200 գ կարագ;
- 100 գ հատիկավոր շաքար;
- 40 գ կակաո;
- 1 հավի ձու;
- 30 մլ կոնյակ;
- 1 բանան
- 60 գ նուշ;
- աղացած դարչին, վանիլային քաղվածք;
- փայլաթիթեղ փաթեթավորման համար, բուսական յուղ:
Նուշ և բանան շոկոլադե երշիկեղենի պատրաստելու եղանակ:
Շոկոլադե երշիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խորը մետաղական ամանի և դրա համար հարմար կաթսա, քանի որ մենք զույգի համար պատրաստում ենք հեղուկ բաղադրիչները:
Այսպիսով, շաքարավազը լցնել ամանի մեջ: Ի դեպ, շագանակագույն շաքարը դեսերտին կտա կարամելի համը:
Լցնել շաքարավազը ամանի մեջՀաջորդը, լցնել կակաոյի փոշի: Ի դեպ, փոշին հարուստ է մագնեզիումով, կալիումով և ցինկով, իսկ 100 գ պարունակում է նույնքան 230 մգ կոֆեինը, ուստի կակաոն նյարդային համակարգի և հզոր արտադրանքի բավականին հզոր խթանող միջոց է:
Լցնել կակաոյի փոշիDice կարագ, ավելացնել չոր արտադրանքներին: Այս փուլում դուք կարող եք մի ճաշի գդալ տաք ջուր կամ կաթ լցնել ամանի մեջ, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Թակած կարագՏեղադրեք ամանը ջրի բաղնիքում, աստիճանաբար տաքացրեք, մինչև կարագը ամբողջությամբ հալվի, ապա կոտրեք հում հավի ձուն: Մշտապես խառնելով խառնուրդը թափահարել, տաքացնել 80 աստիճանի ջերմաստիճանում, որպեսզի խառնուրդը խտանա:
Խառնելով, խառնուրդը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև կարագը հալվի: Ավելացնել հավի ձուԿլպեք հասած քաղցր բանան, պղպեղը հունցեք պատառաքաղով, հեղուկ բաղադրիչներով ավելացնել ամանի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլային քաղվածք:
Ավելացնել պյուրեով բանանի և վանիլային քաղվածքԾնկացրեք կարճ բլիթները փշրանքներով: Ավելի լավ է դա անել - նորմայի կեսը բաղադրատոմսի համաձայն խառնուրդով մանրացրեք մանր փշրանքներին, իսկ կեսը խառնել պտտվող քորոցով `մեծ կտորները խնայելու համար:
Հողի բլիթները ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներին:
Ավելացնել կարճատև փշրանքներՆրբորեն կտրատեք նուշը սուր դանակով: Լցնել աղացած դարչին և թակած ընկույզը ամանի մեջ:
Ավելացնել աղացած դարչին և թակած նուշՀիմա մենք լցնում ենք երկու ճաշի գդալ կոնյակ, եթե երեխաների համար պատրաստում եք աղանդեր, ապա կոնյակի փոխարեն, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ցանկացած մրգային օշարակ:
Ավելացնել մի գդալ կոնյակՄանրակրկիտ խառնել զանգվածը, որպեսզի բոլոր ապրանքները հավասարաչափ կապված լինեն միմյանց հետ:
Խառնել զանգվածը մանրակրկիտորենՍեղանի վրա մենք դնում ենք սննդի փայլաթիթեղի մի քանի շերտեր: Նրբաթիթեղը քսեք անիմաստ բուսական յուղով, տարածեք շոկոլադե զանգվածը:
Մենք շոկոլադի զանգվածը տարածեցինք բուսական յուղով խոնավացրած փայլաթիթեղի վրաՄենք պտտում ենք երշիկը, պտտում ենք ծայրերը մեծ կոնֆետի ձևով: Մենք երշիկ ենք հանում սառնարանում 5-6 ժամվա ընթացքում, կամ ավելի լավ `ամբողջ գիշեր:
Մենք փայլաթիթեղը շոկոլադե զանգվածով միացնում ենք և դնում սառնարանԳիշերվա ընթացքում շոկոլադե երշիկը լավ կարծրացնում է, և դուք կարող եք թեյի կամ սուրճի համար քաղցր երշիկեղենի կտորներ մատուցել:
Սառեցված շոկոլադե նրբերշիկը նուշով և բանանով կտրատեք և մատուցեք:Նույն զանգվածից կարող եք ձևավորել կլոր գնդակներ, դրանք գլորել կակաոյի մեջ և սառեցնել սառնարանում `ստանում եք« կարտոֆիլի »տորթ:
Նուշ և բանանով շոկոլադե երշիկեղենը պատրաստ է: Bon appetit!
