Բնության հրաշք կամ անսովոր ձևի և գույնի ուտելի սնկով:

Եթե ​​կարծում եք, որ սունկը պետք է ունենա կլոր գլխարկ հաստ կամ բարակ ոտքի վրա և սնկերի մարմնի շագանակագույն-դեղին կամ սպիտակ գույնից, ապա այս հոդվածը գոնե ձեզ կզարմացնի: Ստացվում է, որ Մայր Բնությունը շատ հարուստ երևակայություն ունի, հակառակ դեպքում `որտեղից է ծագել անսովոր ուտելի սնկերը: Զարմանալի ձևեր, որոնք նման են խորթ արարածների, կամ պարզապես անպտուղ զանգվածների, գոռում գունազարդման, տարօրինակ գլխարկների և ոտքերի և, ընդհանուր առմամբ, դրանց բացակայության, սրանք նմուշներ են, որոնք կքննարկվեն այսօր: Այսպիսով, մենք ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեր մոլորակի ամենաերկար սնկերը, որոնք կարելի է ուտել ՝ չնայած նրանց երբեմն հիասքանչ տեսքին:

Սարկոսկիֆուսի կարմիրի գեղեցիկ saprophyte

Գարնան սկզբին գրեթե բոլոր երկրներում և զորամասերում կարմրուկի սարկոզիֆայի ամբողջ ընտանիքները աճում են ընկած ծառերի վրա: Whածր սպիտակավուն ոտքի վրա կցվում է խորը փորոտ գլխարկ, որի տեսքով ավելի շատ նման է ամանի: Ներսում այն ​​վառ կարմիր է, իսկ արտաքին «պատերը» ավելի թեթև երանգ ունեն: Սնկով հավաքողներից ոմանք պնդում են, որ հաճելիորեն հոտոտող, դիմացկուն սարկոսկիֆիլյուլոզը բավականին ուտելի է, բայց շատերը դեռևս շրջանցում են այս սնկերը, քանի որ դրանք չափազանց փոքր են, և նաև բավականին թունդ:

Փետուր գլխարկի և պայծառ գույնի համար սնկը կոչվում է նաև կարմրուկի էլֆի գունդ: Հատկանշական է, որ այն աճում է միայն էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում ՝ խուսափելով անտառային գոտուց խոշոր ճանապարհների և քաղաքների մոտ, որտեղ օդը աղտոտված է բոլոր տեսակի արտանետումներով:

Elegant fashionista - բամբուկի սնկով

Եթե ​​որոշ սնկերի համար ոտքը զարդարված է օղակներով, ապա բամբուկե սնկի համար դա ժանյակային ամբողջ փեշ է, և այն շատ երկար է ՝ համարյա հենց գետնին: Գույնը առավել հաճախ սպիտակ է, բայց կան դեպքեր դեղին կամ վարդագույն պոռնիկներով: Հատկանշական է, որ սկզբում սունկը ունի ձվի ձև, որից հետագայում գալիս է բարձր, մինչև 25 սմ, սպիտակ ոտք `փոքր ուռուցիկ գլխարկով, որը ներկված է դարչնագույնով:

Գլխարկի մակերեսը ցանց է, ծածկված է տհաճ հոտավետ, կանաչավուն, լորձով, որոնք գրավում են միջատներին: Չինական խոհանոցում բամբուկի սնկը համարվում է նրբություն պալպի նուրբ և փխրուն հյուսվածքի համար:

Սնկերի լատինական անունը հնչում է որպես phallus inducius, բայց ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում հետևյալ կերպ.

• բամբուկի սնկով;
• վարագույրով տիկին;
• դիկտոֆոր ցանց;
• բամբուկե աղջիկ;
• հոտառական խաբեություն բամբուկի մեջ;
• բամբուկե ջինսենգ:

Rush սնկով և աֆրոդիզիայով - զվարճալի

Ֆալուսի մեկ այլ տեսակ հայտնի է որպես զվարճալի: Այն նաև զարգանում է. Նախ ՝ սնկի մարմինը ունի ձվի ձև, որից հետո սնկն ինքնին հետագայում աճում է բարձր ցողունի վրա ՝ ձիթապտղի-շագանակագույն գույնի փոքր ուռուցիկ գլխարկով: Այնուամենայնիվ, զվարճալի աճի տեմպը զարմանալի է. Ոտքը ընդամենը կես ժամ է պահանջում, որպեսզի ամբողջությամբ դուրս գա ձուն:

Գլխարկը ծածկված է լորձով և հոտ է գալիս գարշելի ՝ գրավելով միջատներին: Դրանք տարածում են սպորները անտառի ամբողջ տարածքում ՝ մաքրելով լորձը: Առանց դրա, լավ տեսանելի բջիջները հայտնվում են գլխարկի վրա:

Veselka- ն անսովոր ուտելի սնկ է, որն ունի նաև աֆրոդիզիիկի հատկություններ, բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք օգտագործում եք երիտասարդ նմուշներ (ձվեր) և դրանցից հանեք կեղևը:

Մանուշակագույն հրաշքի ամեթիստ լաք

Ամռան վերջում, անտառներում, խոնավ glades- ում, աճում է ամեթիստ լաք (այն նաև յասաման է) - բաց գլխարկով բարակ ոտքի վրա փոքր սնկով: Սնկով մարմինը ամբողջությամբ ներկված է շուշանի-մանուշակագույն գույնով, նույնիսկ գլխարկի տակ գտնվող թիթեղները, որոնք աստիճանաբար իջնում ​​են ցողունին, միակն են, որոնք մարում են հին նմուշներում: Ուտելի քնքուշ միսը նույնպես մանուշակագույն է, հաճելի համով և հոտով:

Միկենի թունավոր սնկերը շատ նման են հին լաքերին: Այն կարելի է առանձնացնել բողկի և մաքուր սպիտակ գույնի թիթեղների բնորոշ տհաճ հոտով (ամեթիստի լաքում դրանք փոքր-ինչ շուշան են):

Champignon հսկա կամ հսկա լագմանմանիա

Աշխարհի խոշորագույն սնկերից մեկը հսկա շամպինյոն լագմանմանիայի ընտանիքի ներկայացուցիչն է: Այս եզակի սնկով հաճախ կարելի է հանդիպել կենտրոնական Ռուսաստանի տափաստաններում և մարգագետիններում: Նա ոտքեր չունի, և սնկերի մարմինը ինքնին նման է ոչնչացված դինոզավրի կամ ինչ-որ մեկի գլուխ կորցրած հսկայական կլոր ձվի, որի համար մարդիկ պարզապես անվանում են սնկով «գոլովաչ»: Եվ քանի որ գոլովաչները հայտնվում են անձրևոտ եղանակին, դրանք կոչվում են անձրևանոցներ:

Գլխի չափը հարգանք է ներշնչում. Կան նմուշներ, որոնց տրամագիծը գերազանցում է 0,5 մ-ը, և սա հաշվի է առնում դրանք ուտելի լինելու փաստը: Դա որս է, այնպես որ բռնել: Դժվար չէ որոշել սնկերի հասունությունը. Երիտասարդ գոլովաչին պետք է լինի սպիտակ, նույն գույնի միսով, մինչդեռ հիները մթնում են, իսկ մարմինը դառնում է նախ կանաչ-դեղին, և վերջապես ՝ գորշ:

Դրանց սննդի մեջ չես կարող հին գոլովաչներ ուտել. Դրանց պղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ տոքսիններ, ինչը հանգեցնում է թունավորումների, մինչդեռ ախտանշանները անմիջապես չեն երևում, բայց միայն երկրորդ օրը:

Կարմիր գրքի սնկով Hericium Coral

Անսովոր ուտելի սնկերի շարքում կա մեկ տեսակ, որը երբեք չի կարելի շփոթել ուրիշների հետ: Նման է դրան պարզապես բնության մեջ գոյություն չունի. Սա մանրե մարջան է: Սնկով մարմինը պարզապես հսկայական ճյուղավորված թուփ է `շատ նույնիսկ հավասար կամ կոր թեքերով: Ամենից հաճախ, թփը սպիտակ է, բայց կարող է լինել կրեմ: Բոլորին չէ հաջողվում հանդիպել geritsia- ի մարջան, քանի որ դա շատ հազվադեպ սնկ է: Ռուսաստանում այն ​​աճում է հիմնականում Հեռավոր Արևելքում, Սիբիրում գտնվող Կրասնոդարի երկրամասում: Այն աճում է ծառերի և կոճղերի վրա, միայն թափանցիկ ծառերի վրա: Երիտասարդ, անուշաբույր և առաձգական միսը սպիտակ է, պակաս հաճախ ՝ վարդագույն կամ դեղնավուն, հոտ է գալիս հաճելի և շատ համեղ, բայց հին սնկերը դառնում են թունդ:

Մարջան սնկով, ինչպես կոչվում է գերիտիա, իր ձևերի հիման վրա այլ անուններ էլ ունի: Այսպիսով, սնկերի ընտրողների շրջանում այն ​​հայտնի է որպես վանդակավոր ոզնին կամ ճյուղավորված խիտ գետից:

Giant Mushroom Sparassis Curly

Փշատերև ծառերի արմատների վրա աճում է հսկայական գանգուր սպարասիս: Իր բնույթով դա մակաբույծ է, քանի որ այն ոչնչացնում է ծառ ՝ կարմիր հոտով հիվանդություն հրահրելով, ինչը հանգեցնում է հյուրընկալողի մահվան: Մեկ մեծահասակ սնկի քաշը կարող է հասնել 10 կգ, իսկ լայնությունը `ավելի քան 0,5 մ:

Այն աճում է խիտ թփի մեջ, որը սկզբունքորեն ձևավորվում է փոքր սնկով `ալիքաձև կոր գլխարկներով, դրանց տրամագիծը չի գերազանցում 5 սմ: Սնկերի թփը ունի կլորացված ձև և շատ գանգուր է, որի համար ստացել է իր անունը: Եվ դա հաճախ կոչվում է կաղամբ (սունկ, սոճու անտառ կամ նապաստակ): Սունկը ուտելի է. Երիտասարդ փխրուն պղպեղը շատ համեղ է և հոտ է գալիս ընկույզների պես, բայց հին սպարասի մեջ այն դառնում է թունդ:

Սնկով կաղամբը պաշտպանված է Կարմիր գրքով, քանի որ այն ոչնչացման եզրին է:

Կեղևի կոնաձև կոն

Հետաքրքիր ձևավորում ունեցող սնկերի շարքում արժե առանձնացնել կոնքերը փաթիլաձև ոտքերով `շատ զվարճալի սունկ գլխարկով, որը նման է սոճու կոն: Այն ուռուցիկ է, և բոլորը ծածկված են կշեռքով, որոնք կախված են գլխարկի եզրերից, ինչպես նաև առկա է ոտքի վրա: Ոչ պակաս հետաքրքիր և գունեղ. Երիտասարդ կոնները մոխրագույն-դարչնագույն են, բայց, մեծանալով, դրանք դառնում են շոկոլադ-սև: Զարմանալի է, որ այդպիսի հիանալի սնկերի պղպեղը թեթև է, բայց երբ կտրում է, այն առաջին հերթին դառնում է կարմիր, այնուհետև նույնպես դառնում է մուգ, գրեթե սև, մանուշակագույն երանգով: Այն արտադրում է բնորոշ սնկային հոտ:

Shishkogrib- ը պատկանում է պայմանականորեն ուտելի սնկով. Դրանք չեն կարող թունավորվել, բայց ոչ բոլորն են սիրում մանրաթելային պղպեղը:

Նարնջի բուժիչ

Բավականին տարօրինակ է, բայց ծառերի վրա դոնդող անլոր զանգվածը ուտելի նարնջի ցնցում է: Իհարկե, դա այնքան էլ տեսք չունի. Կպչուն դողացող սնկի մարմինը մինչև 10 սմ չափսեր մի փոքր թափանցիկ է, ներկված դեղին-նարնջագույն գույնով:

Չոր ամռանը խմորիչ տորթից գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանում է, և սնկերը վերածվում են մի տեսակ ընդերքի, բայց հորդառատ անձրևներից հետո այն կրկին այտուցվում է և ձեռք է բերում նախկին ժելատին կառուցվածքը: Բայց անձրևոտ ամռանը պայծառ նարնջագույն գույնը անհետանում է ՝ տեղ տալով սպիտակ, գրեթե թափանցիկ գույնի:

Երեքնուկը նույնպես հաճախ կարելի է գտնել որոշակի գուլպաների վրա - այսպես են դրսևորվում դրա բնական մակաբուծային հատկությունները: Երիտասարդ ժելատինոզ սնկերը համարվում են նրբություն, հատկապես Չինաստանում, որտեղ նրանք ապուր են պատրաստում: Հին սնկերը հարմար չեն խոհարարական գլուխգործոցների համար - դրանք շատ կոշտ են:

Թաց զուգված - սնկով ապակե գլխարկի մեջ

Փշատերև անտառներում, զուգված ծառերի տակ, առաջին հայացքից միանգամայն սովորական սնկ է աճում, որը կոչվում է զուգված mokruha: Բայց եթե գտնեք երիտասարդ սնկով, մի վախեցեք լորձի ծածկից, որը ամբողջովին ծածկում է գլխարկը և անցնում ոտքին: Հեռվից թվում է, որ սունկը դնում է ապակե գլխարկ կամ տիեզերանավ: Մեծանալուն պես թափանցիկ ծածկոցը կոտրվում է, իսկ դրա մնացորդները տեսանելի են միայն ոտքի վրա: Այս տեսքով, զուգված զուգվածը նույնպես շատ գեղեցիկ տեսք ունի. Գլխարկը ներկված է մանուշակագույն-շագանակագույն գույնով: Սնկերի պղպեղը թեթև է, լավ հոտ է գալիս և շատ համեղ է:

Հազվագյուտ սնկի սարկոզոմե գնդաձև

Մուգ հեղուկով լցված շագանակագույն տակառները, որոնք ծածկված են վերևի փայլուն սկավառակով, դժվար է պատկերացնել ավելի անսովոր սնկով: Սա եզակի գնդաձև սարկոզոմ է, որը նշված է Կարմիր գրքում: Դուք կարող եք գտնել դա միայն մամուռի կտորների մեջ, անտառազերծ անտառային խիտ հատվածում: Սարկոզոմը համարվում է պայմանականորեն ուտելի (որոշ գուրմաներ տապակում են մրգերի մարմինը և հավաստիացնում, որ այս ձևով շատ համեղ է), բայց սնկերի հիմնական արժեքը հեղուկի մեջ է: Այն ունի բուժիչ հատկություններ և լայնորեն կիրառվում է ավանդական բժշկության մեջ:

Ամփոփելով ՝ մենք կարող ենք մի բան ասել. Իրականում ամեն ինչ չէ, որ տարօրինակ է թվում: Ոչ սովորական սնկերը կարող են ուտելի և նույնիսկ շատ համեղ լինել, բայց եթե վստահ չեք դրանց ուտելիքի մասին և չգիտեք ինչպես պատրաստել դրանք, ապա չպետք է ձեզ հրաժարվեք ռիսկից: Հավաքեք միայն ձեզ համար լավ հայտնի սնկով և լավ եռացրեք դրանք ՝ տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար: