Հեռվից երևում է, որ հեռվից տեսանելի Երուսաղեմի արտիճուկի բույսերը ամառանոցում դժվար է կարոտել: Ոչ միայն այս մշակաբույսերի պալարները զիջում են սննդային հատկություններով կարտոֆիլին, Երուսաղեմի արտիճուկի օգուտներին և ապրանքի վատ ընկալմամբ վնասներին վաղուց և լավ ուսումնասիրված են:
Հայրենիքում բնիկ ամերիկյան տեսակ մշակվում էր մի քանի հազար տարի առաջ տեղի բնակիչների ցեղերի կողմից: Երուսաղեմի արտիճուկը ապահովում էր անհրաժեշտ սնունդ, ամուր մանրաթել գորգերի և հագուստի համար: Այսօր պահպանվել է գործարանի արժեքը: 20-ից 100 գրամ քաշով հյութալի, քաղցր, օսլա պալարները հիանալի պահվում են և կարող են ծառայել որպես լիարժեք սննդամթերք `աշնանից մինչև հաջորդ բերք:
Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար հատկությունները չեն սահմանափակվում համեղ խոհարարական ուտեստներ պատրաստելու ունակությամբ: Մշակութային հիմնական առավելություններից մեկը պալարների անհավատալի բուժիչ ուժն է:
Երուսաղեմի արտիճուկի կազմը և օգտակար հատկությունները
Եթե դարերի ընթացքում հնարավոր էր խոսել թերապևտիկ ազդեցության մասին միայն դիտարկումների հիման վրա և որսալ, ապա այսօր գիտնականները կողմ են եղել բժիշկներին: Երուսաղեմի արտիճուկի կենսաքիմիական վերլուծությունը ցույց տվեց, որ համեստ, համտեսելով կաղամբի կոճղը, պալարները պարունակում են ռեկորդային քանակությամբ ակտիվ նյութեր և միացություններ:
Որքա՞ն օգտակար է Երուսաղեմի արտիճուկը: Ո՞ր նյութերին է մեծ ուշադրություն դարձնում ավանդական և պաշտոնական բժշկությանը:
Թարմ պալարները ասկորբինաթթվի աղբյուր են, վիտամիններ B1, B2, B6, A և PP: Երուսաղեմի արտիճուկը իրավամբ համարվում է արմատային մշակաբույսերի և պալարների առաջատարը այն տարրերի բովանդակությամբ, որը չափազանց կարևոր է մարդկանց համար `երկաթ: Պալարների կանոնավոր սպառումը օգնում է լրացնել կալիումի և կալցիումի, ֆոսֆորի և նատրիումի, մագնեզիումի և սիլիցիումի անհրաժեշտությունը: Բոլոր այս միկրո և մակրո տարրերը պարունակվում են բավականաչափ մեծ քանակությամբ, ինչը որոշում է արտադրանքի ակտիվ ազդեցությունը մարդու բարեկեցության վրա:
Հետևաբար, Երուսաղեմի արտիճուկի կամ կավե տանձի օգտակար հատկությունները, քանի որ այգեպանները և առողջ ապրելակերպի հետևորդները հաճախ բույս են անվանում, պարզվում է, որ պահանջարկ ունեն մարմնում որոշակի տարրերի պակասություն.
- Օրինակ, կալիումի համակարգված անբավարարությունը կարող է հանգեցնել նեվրալգիայի զարգացմանը:
- Կալցիումից զրկվելով ՝ ատամները և ոսկորները սկսում են քայքայվել:
- Մագնեզիումը անփոխարինելի է սրտի մկանների աշխատանքի և զարգացման համար ՝ պահպանելով ակտիվ նյարդային գործունեությունը:
- Սոդան պատասխանատու է նյութափոխանակության գործընթացների համար, և դրա անբավարարությունը հանգեցնում է թույլ մարսողության և սեռական բնագավառի թուլացմանը, առգրավման և այլ բացասական հետևանքների:
- Մանգան ՝ ազդելով աճի վրա, արյան ձևավորման գործառույթի, սեռական խցուկների գործունեության վրա:
- Երկաթի պակասը հանգեցնում է արյան որակի փոփոխության և թթվածնի մատակարարման վատթարացման:
- Սիլիկոնի ընդունումը խանգարում է աթերոսկլերոզի և այլ հիվանդությունների զարգացմանը, որոնք կապված են նյութափոխանակության գործընթացների հետ:
Բացի այդ, պեկտինների, սպիտակուցների, օրգանական թթուների, շաքարների և արժեքավոր ամինաթթուների հակաօքսիդիչ հատկություններով օպտիկամանրաթելերը մարմն են մտնում պալարներով և դրանցից պատրաստված ուտեստներով:
Անցնելով մարսողական համակարգի միջոցով, մանրաթելը, ինչպես խոզանակով, մաքրում է աղիքային պատը ՝ դրա հետ միասին վերցնելով ոչ միայն տոքսինները, այլև ավելցուկային խոլեստերինը վնասակար է օրգանիզմի համար: Պալարների կանոնավոր օգտագործման արդյունքում նվազեցվում է աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը, հաստատվում է դեֆեկացիայի գործընթաց:
Երուսաղեմի արտիճուկի ՝ աղիքային միկրոֆլորայի վրա բարենպաստ ազդեցություն ունենալու ունակության պատճառով մենք կարող ենք խոսել Երուսաղեմի արտիճուկի բուժիչ հատկությունների արդյունավետության մասին դիսբիոզով, դիսպեպսիայով և մարսողական այլ խանգարումներով:
Պալարներից պատրաստված ուտեստները կարող են ներառվել սննդակարգում ՝ կանխելու համար գաստրիտի և պանկրեատիտի սրացումը: Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ միայն օգնում է վնասակար նյութերին ժամանակին թողնել մարմինը, այլև ճնշում է այնպիսի տեսակի միկրոֆլորայի կենսական ակտիվությունը, ինչպիսիք են ստաֆիլոկոկները, սալմոնելան և enterococci- ն:
Երուսաղեմի արտիճուկի յուրօրինակ «աստղը» ինուլինն է, բուսական նյութ, որը շատ նման է ինսուլինի հատկություններին: Միացության առկայությունը, որի պարունակությունը չոր նյութի մեջ հասնում է 20% -ի, որոշում է շաքարախտով Երուսաղեմի արտիճուկի ակտիվ օգտագործումը, բայց բժիշկների հետաքրքրությունը չի սահմանափակվում միայն ինուլինով:
Պալարներում առկա ամինաթթուների երկար ցուցակը արժանի է մեծ ուշադրության: Դրանց թվում ՝ տասնյակից ավելի կենսաակտիվ միացություններ, որոնք ազդում են.
- ծերացման և նյութափոխանակության գործընթացների վերաբերյալ.
- նյարդահոգեբանական վիճակի վրա;
- մկանային տոնուս;
- անձեռնմխելիության վիճակի վերաբերյալ
- հյուսվածքների վերականգնման արագության վրա:
Հետաքրքիր է, որ պալարներում պարունակվող միացությունները ստեղծում են բնական համակցություններ, որոնք թույլ են տալիս Երուսաղեմի արտիճուկի բուժիչ հատկությունները օգտագործել տարբեր հիվանդությունների և ցավոտ պայմանների համար, օրինակ ՝ այնպիսի ծանր հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են սրտամկանի ինսուլտը, փորոտիքով և մարմնի թուլացած բնական պաշտպանությամբ:
Ուտեստներ և դեղամիջոցներ Երուսաղեմի արտիճուկից. Բաղադրատոմսեր, օգուտներ և վնասակար նյութեր
Երուսաղեմի արտիճուկը ուտվում է հում, խաշած, տապակած և թխում: Հիմքի հիման վրա պալարները պատրաստված են.
- դիետիկ խյուսի ապուրներ;
- բնօրինակ կողմնակի ուտեստներ թռչնաբուծության և բանջարեղենի համեղ ուտեստների համար;
- տապակներ կարկանդակների համար;
- չիպսեր:
Երուսաղեմի արտիճուկի ալյուրը, որը նման է կարտոֆիլի օսլայի, ավելացվում է հացաբուլկեղենի արտադրանքներին, իսկ շաքարային դիաբետով հիվանդների համար Երուսաղեմի արտիճուկի բաղադրատոմսերը իսկական գտածո են, ինչը թույլ է տալիս ձեզ զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը նույնիսկ նախկինում, և միևնույն ժամանակ ՝ անվտանգ հրուշակեղեն:
Երուսաղեմի արտիճուկի հսկայական օգուտներով գործնականում ոչ մի վնաս չի պատճառվում դրա սննդակարգում ներառմանը: Եթե պալարները անցել են ջերմային բուժում, հատկապես թխում և եռում են, չափավորությամբ դրանք չափազանց օգտակար կլինեն: Երուսաղեմի արտիճուկը խորհուրդ է տրվում ներառել դիետիկ մենյուում.
- գեղձով;
- սակավարյունությամբ;
- գաստրիտով `բարձր թթվայնությամբ;
- պանկրեատիտով;
- աթերոսկլերոզով;
- հիպերտոնիկ հիվանդությամբ;
- երիկամներում և միզապարկում քարերի ձևավորմամբ.
- ավելորդ քաշով և ճարպակալմամբ:
Օգտակար արտադրանքը ավելորդ չի լինի, եթե մարդ աշխատում է վտանգավոր արդյունաբերություններում կամ բնակվում է շրջակա միջավայրի անբարենպաստ իրավիճակով տարածաշրջանում: Այնուամենայնիվ, Երուսաղեմի արտիճուկի բաղադրատոմսերը ուսումնասիրելիս, պալարների անվերահսկելի օգտագործման առավելություններն ու վնասակարությունները, հարկ է հիշել, որ թարմ բուսական նյութերում զգալիորեն ավելի ակտիվ նյութեր կան: Բայց զգուշություն, երբ այս դեպքում վերցնելը պետք է ավելին լինի: Ավելի անվտանգ է ավելացնել աղցաններ և բանջարեղենային նախուտեստներ հում Երուսաղեմի արտիճուկի կտորներին: Եթե դա կանոնավոր կերպով անեք, կտրուկ նվազում է սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների, թրոմբոֆլեբիտի, աթերոսկլերոզի և հիպերտոնիայի ռիսկը:
Վերոնշյալ հիվանդությունների բուժման համար խորհուրդ է տրվում վերցնել արմատային մշակաբույսերի decoction, ինչը նույնպես արդյունավետ է ուրոլիտիասի և այրման դեմ:
Կան Երուսաղեմի արտիճուկի պատրաստման բաղադրատոմսեր ՝ օգտակար և առանց վնասելու, օգնելով հաղթահարել մաշկի արտաքին խնդիրները: Դիմակները և լոսյոնները, որոնք հիմնված են մանրացված պալարի վրա, ազատում են գրգռումը, մաշկը այրում են այրվածքներից հետո, արևի երկարատև ազդեցությունը կամ էկզեմա:
Բնական օրգանական թթուները հանքային աղերի և օսլայի հետ միասին օգնում են հաղթահարել պզուկների դրսևորումները, բարձրացնել մաշկի տոնայնությունը, սպիտակեցնել և չորացնել: Լոգարանները Երուսաղեմի արտիճուկի տերևազարդ տերևներով թեթևացնում են վիճակը գեղձի, արթրիտի և օստեոխոնդրոզի միջոցով:
Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործման հակասությունները
Երուսաղեմի արտիճուկի և հակացուցումների բուժիչ հատկությունները, որոնք կարելի է լսել բժիշկներից, մեկ բնույթ են կրում: Սա բուսական նյութերի բարձր կենսաքիմիական ակտիվություն է:
Որպեսզի պատահաբար չվնասեք ձեր առողջությանը, դուք պետք է որոշեք Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը հիվանդության բուժման համար, միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Բժիշկը կկարողանա ճշգրիտ գնահատել ախտորոշված սուր և քրոնիկ հիվանդությունների և նման թերապիայի համապատասխանության հիման վրա ռիսկերը:
Առողջ սննդաբանները և գաստրոէնտերոլոգները չեն առաջարկում հում պալարների չարաշահման մասին: Հատկապես կարևոր է հիշել դա գաստրիտով ցածր թթվայնության և անարատ մարսողության միջոցով: Եփուկով եփած, թխած կամ ապուրի կամ շոգեխաշած պալարները հիանալի կբավարարեն ձեր քաղցը և ապահով կերպով կլրացնեն մարմինը այն ամենով, ինչով հարուստ է Երուսաղեմի արտիճուկը:
