Ձմռանը ձեր սեփական հյութի մեջ լոլիկ հավաքելով `ստանում եք 2-ական-1-ը` համեղ պահածոյացված լոլիկ և լոլիկի հյութ, որոնք կարող են օգտագործվել բորշի, ձավարեղենի կամ պարզապես խմելու համար:
Լոլիկ սեփական հյութի մեջԱվելի հարմար է լոլիկ հավաքել սեփական հյութի մեջ փոքր բանկերում `0,5-1 լ ծավալով:
Բաղադրությունը հյութի լոլիկի համար
Երկու 0.5 լ և մեկ 0,7 լ բանկա ՝ մոտավորապես.
- 1 կգ փոքր լոլիկ;
- 1,2-1,5 կգ մեծ;
- 1,5 - 2 ճաշի գդալ առանց աղի վերևի;
- 1 ճաշի գդալ շաքար:
Ես նշում եմ լոլիկի քանակը մեկ հյութի հետ մարժանով, քանի որ ավելի լավ է պատրաստել ավելի շատ հյութ: Լոլիկի լցնելու համար դրա քանակը կարող է տարբեր լինել. Կախված նրանից, թե որքանով են կոմպակտ լոլիկները բանկա են դրվում, հյութը կարող է քիչ թե շատ անհրաժեշտ լինել: Եթե լրացնելը բավարար չէ, ապա դա շատ հարմար չէ, դուք պետք է շտապ անհրաժեշտ է կատարել լրացուցիչ բաժին: Եվ եթե կա ավելի շատ հյութ, ապա կարող եք այն առանձին-առանձին գլորել կամ խմել այն `հյութը շատ համեղ է:
ԼոլիկՓոքր, ուժեղների համար ավելի լավ է պահածոյացված լոլիկ վերցնել, օրինակ ՝ կրեմի սորտեր: Եվ հյութի համար - ընդհակառակը, մենք ընտրում ենք մեծ, փափուկ և հասունացած:
Ստացված կտորների համար աղը հարմար է միայն մեծ, ոչ յոդացված:
Լոլիկ պատրաստելով ձեր սեփական հյութով
Մենք պատրաստում ենք բանկա և կափարիչներ ՝ ստերիլիզացնելով դրանք ձեզ համար հարմար եղանակով: Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք: Մենք փոքրիկ լոլիկ ենք կազմակերպելու բանկերում, իսկ մեծից պատրաստելու ենք լոլիկի հյութ:
Եկեք լոլիկը բանկերի մեջ դնենքԼոլիկից հյութ ստանալու երկու եղանակ կա: Հնաոճ եղանակ. Լոլիկը կարող եք կտրել մասերի `քառորդ կամ ութերորդ ՝ կախված չափսից: Մի փոքր ջուր լցրեք էմալապատված ուտեստների մեջ, դրեց լոլիկի կտորները, եփեք, որից հետո քսեք լոլիկի զանգվածը մաղի միջոցով: Բայց սա շատ ժամանակատար մեթոդ է, ուստի ես նախընտրում եմ պատրաստել լոլիկի հյութը ժամանակակից ձևով `հյութ օգտագործելով: Այժմ կան շատ տարբեր մոդելներ, ստուգեք `ձերն է հարմար լոլիկի համար:
Քամեք լոլիկի հյութը և եռացրեք 
Ավելացնել աղ 
Ավելացնել շաքարԼոլիկի հյութը դնում ենք էմալացված ամանի մեջ կրակի վրա և բերում եռալ: Ավելացնել աղ և շաքար, խառնել ՝ լուծարելու համար: Լոլիկները լցնել բանկաների մեջ տաք տոմատի հյութով, 2 սմ-ով չ հասնել դրան: Մենք փորձում ենք լոլիկը ծածկել հյութով:
Լցնել բանկա լոլիկի հյութովԲացի այդ, կան նաև մի քանի տարբերակ: Առաջինը `աշխատանքային մասերի ստերիլիզացումը: Լայն տապակի ներքեւի մասում մենք դնում ենք մի կտոր կամ ծալովի խոհանոցային սրբիչ: Մենք դնում ենք բանկա, ծածկված կափարիչներով, որպեսզի նրանք միմյանց և տապակի պատերին չդիպչեն: Լցնել բանկա բանկայի ուսերին: Բերեք եռալով և եռման պահից ստերիլիզացրեք 0,5 լիտր բանկա 10 րոպե, 1 լիտր 15 րոպե: Եվ ապա պտտեք ստեղնը կամ պտուտակային գլխարկները:
Մենք ստերիլիզացնում ենք բանկաները լոլիկով մեր սեփական հյութի մեջԻնձ դուր է գալիս երկրորդ ճանապարհը `լցնել լոլիկը հյութով, բանկաները ծածկել կափարիչներով և սպասել, մինչև դրանք սառչեն այնպիսի աստիճանի, որ կարողանաք վերցնել: Մենք հյութը կրկին լցնում ենք տապակի մեջ (հարմար է օգտագործել անցքով հատուկ կափարիչ, որպեսզի լոլիկները չխանգարեն հյութի հետ) և կրկին բերենք եռալ: Լոլիկը կրկին լցնել եռացրած հյութով և թող սառչի: Վերջապես, մենք իրականացնում ենք ընթացակարգը երրորդ անգամ, լցնել լոլիկ և անմիջապես գլորել բանալին:
Լոլիկ սեփական հյութի մեջՄենք լոլիկները դնում ենք իրենց հյութի մեջ, կափարիչներով ներքև և ծածկում տաք ինչ-որ բանով, մինչև դրանք սառչեն: Այնուհետև մենք այն պահում ենք զով տեղում, օրինակ ՝ մառան կամ նկուղ:
Ձմռանը հրաշալի կլինի ստանալ մի բանկա լոլիկ ձեր սեփական հյութի մեջ `ձեզ ամռանը անուշահոտ լոլիկով և համեղ տոմատի հյութով բուժելու համար:
