Խնձորի հյութը տանը առանց հյութագործ պատրաստելու համար հարկավոր է շատ ժամանակ հատկացնել, ինչպես նաև պատրաստվել ֆիզիկական աշխատանքի: Արդյունքում ստացված քաղցր և թթու էլիքսը կփոխհատուցի դրա արտադրության բոլոր ծախսերը:
Մի քիչ խնձորի հյութի մասին
Մեզանից ո՞վ չի սիրում խնձորի հյութ: Ըստ էության, բոլոր մարդիկ պաշտում են այս ապրանքը և պատրաստ են խմել այն ինչպես առավոտյան, այնպես էլ երեկոյան: Խմիչք խմելը նպաստում է գերազանց մարսմանը, ուստի խորհուրդ է տրվում վերցնել այն ուտելուց հետո: Ոչ մի մարդ չկա, ով հրաժարվի մի բաժակ խնձորի հյութից: Չնայած, ըստ մեր Eesculapius- ի, այն բոլորի համար օգտակար չէ: Ո՞րն է գործը: Խնձորի մեջ գտնվող հիդրոցանաթթուն միշտ չէ, որ բարենպաստ է ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց վրա: Հետեւաբար, հյութը պետք է սպառվի ծայրահեղ զգուշությամբ:
Խնձորի հյութի դրույթներ
Խնձորից քամած հյութը, բնական շաքարի առկայության պատճառով, բնականաբար, քաղցր է: Հետևաբար, շաքարավազը միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է նման պատրաստման համար: Այլևս անհրաժեշտ չեն բաղադրիչներ, բայց խոհանոցային պարագաների մասով այստեղ շատերը պետք է հավաքվեն: Ձմռանը խնձորի հյութ առանց հյութագործ ստանալու համար օգտագործեք մրգատուփ: Կան հսկայական արդյունաբերական, պտուտակային և հիդրավլիկ մամլիչներ: Տանը, նման մամուլի դերը կարող է խաղալ ցանկացած ջախջախիչ:
Խնձորի հյութի պահպանման երեք տեսակ կա.
- Vestերմ հյութ հավաքելը առանց եռալու: Այս տարբերակը պահանջում է խմիչքը ջեռուցել 95 աստիճանի, որից հետո այն անմիջապես ուղարկվում է բանկա և սերտորեն խցանված:
- Խաշած հյութ հավաքելը: Քննարկվող գործը ներառում է հյութը եռացնել պահից `ևս 10 րոպե եռանալու պահից:
- Հում թարմ թարմ քամած հյութ հավաքելը: Անունը ինքնին խոսում է. Պարզապես քամած հյութը անմիջապես դրվում է բանկաների մեջ: Կա մեկ «բայց»: Խնձորի նեկտարով ապակե տարաները պահանջում են պարտադիր մանրէազերծում:
Կան մի քանի տարբերակ, թե ինչպես կարելի է խնձորից հյութ քամել առանց հյութագործի: Դրանք ներառում են. Արդյունաբերական պայմաններում կամ զանգվածային արտադրության մեջ մամուլի բաժնի շահագործումը, մետաղի ճզմման աշխատանքը քամոցում կամ տան մեջ մաղի փայտե ճզմման գործը:
Խնձորի հյութի բաղադրատոմսը Սպիտակ լցնում
Խոհարարություն.
- Լվացեք, հեռացրեք կանաչիները և փտած տարածքները 7 կգ մրգերով: Անհրաժեշտ չէ կեղևից ազատվել: Կտրեք մանր կտորների մեջ, որպեսզի ավելի հարմար լինի հյութ ստանալը:
- Տեղադրեք 5 լիտր թավայի մեջ և լցնել ջուրը մինչև եզր: Այնքան ջուր է անհրաժեշտ, որպեսզի խնձորները չայրվեն:
- Եռացրեք և կրճատեք ջերմությունը: Եփել 10 րոպե, մինչև խնձորները փափուկ լինեն: Անջատեք կրակը և սպասեք, որ զանգվածը սառչի:
- Սառեցված խնձորը քսում ենք մետաղի մաղով:
- 500 գրամ շաքարավազը լցնել խյուսի հյութի մեջ և կրկին եռալ:
- Լցնել հյութը նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և կնքել: Անցնել պետք չէ:
Կարմիր խնձորի հյութի բաղադրատոմսը
Խոհարարություն.
- Կլպեք կարմիր մրգերը, կտրեք կտորներով և տեղադրեք բանկա:
- Լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով և թողնել 7 ժամ: Նախանշված ժամանակից հետո հյութը լցվում է տապակի մեջ, ջեռուցվում: Բանկայից կտրված խնձորները հանվում են և տեղադրվում դրանց մեջ հենց նույն թարմ: Այս պահին հյութը բերեք եռացրած և թափեք նույն բանկաների մեջ, բայց նոր խնձորներով:
- 7 ժամ հետո նորից լցնել անուշաբույր ըմպելիքը տապակի մեջ և եռացրեք այն: Լցնել շաքարավազը համտեսել և եփել 10 րոպե:
- Լցնել դատարկ նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվել: Ծալել, փաթաթել:
Երեք լիտր բանկա պահում է 1,5 կգ թակած խնձոր:
Խնձորի հյութ `այլ պարտեզի մրգերով, առանց հյութագործի
Խնձորի հյութը չափազանց խիտ է, հատկապես պղպեղի հետ, ուստի խորհուրդ է տրվում ուղղակիորեն ընդունելիս այն նոսրացնել այլ հյութերի կամ ջրի հետ: Հասկանալու համար, թե ինչպես կարելի է խնձորի հյութ պատրաստել առանց հյութի, դուք պետք է վերանայեք առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը ստորև: Վերամշակման ընթացքում պղպեղի հետ նման ըմպելիքը չի կորցնում որևէ բուժիչ հատկություն, ինչպես նաև պահպանում է դրանում ներառված ապրանքների ամբողջ ծավալը:
1 կգ խնձորով դուրս կգա պղպեղի 1 լիտր հյութ:
Խնձորի և դդումի հյութերի բաղադրատոմսը
Դդմի համը հատուկ է և բոլորի համար պարզ չէ: Եվ ահա, խնձորի հյութի խառնուրդով այն շատ ավելի լավն է: Հարաբերակցությունը դդում - խնձորը վերցվում է ՝ զուտ ձեր ճաշակից: Կարող եք վերցնել 1: 1, բայց եթե ուզում եք թթու համի գերակշռություն, ապա ավելի շատ խնձոր պետք է լինի:
Խոհարարություն.
- Լվացված դդումը կեղևավորված է, փտած և նուրբ թակած:
- Տեղադրել տապակի մեջ, լցնել ջրի մեջ և պատրաստել դդմի կտորներ:
- Խաշած դդումը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ մանրացրեք մաղի վրա:
- Բոլոր 3 կետերն անել խնձորով:
- Ստացված դդումի խյուսը լցնել խնձորի հյութի մեջ: Եռացնել և լցնել բանկերի մեջ: Շրջել, փաթաթել:
Խնձորի գազար հյութի բաղադրատոմս
Գազարների քաղցր համը հիանալի տեղավորվում է խնձորի թթվայնության մեջ: Բացի այդ, կարոտինի և վիտամին B- ի առկայությունը կլրացնի խնձորների վիտամինային ուղեբեռը:
Խոհարարություն.
- Կլպված գազարը կտրեք կտորների, ապա եփեք կամ գոլորշու դրանց վրա:
- Դրեք հյութի մեջ և ստացեք մաքուր գազար հյութ:
- Կտրել խնձոր, եփել, ճզմել հյութը:
- Ձմռանը խառնեք երկու հյութեր, եփեք և տեղադրեք շշերի կամ բանկաների մեջ:
Խնձորի կոլիկի բաղադրատոմսը
Փափուկ, քաղցր համը կարող է պատրաստել ցուկկինիով: Դրա օրգանական թթուները, կալիումի առատությունը դրականորեն կանդրադառնան նյարդային համակարգի և ստամոքսի վրա: Շաքարային դիաբետով հիվանդներին նույնպես խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս բանջարեղենը: Խնձորի հյութը տանը ցուկկինի հետ, շատ պարզ է, առանց հյութագործ պատրաստելու:
Խոհարարություն.
- Ucուկկիները պետք է կեղևավորվեն և փչվեն: Միայն դրանից հետո կտրեք փոքր կտորներ:
- Եփել, էմալապատ տապակի մեջ, անընդհատ խառնելով: Մանրացրեք բլենդերի մեջ:
- Եփած թխած խնձորի կտորները և այս մաղձը քամեք միջոցով մաղել:
- Երկու հյութ խառնել պղպեղով, եռացնել և դնել բանկաների մեջ դեպի վերև: Մի օր գլորեք և փաթեթավորեք:
Խնձորի հյութը տանը առանց հյութագործի լավ է անցնում հատապտուղներից այլ հյութերով `ազնվամորի, արոնիայի, վիբուրնի, ելակի: Մաքուր և խառնված այլ բանջարեղենի, մրգերի, խնձորի հյութը բերում է բուժիչ և համեղ ուրախություն յուրաքանչյուր տան: Այն օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար ՝ հիվանդ և առողջ, հիմնականը `այն օգուտ քաղելն է մենյուի մեջ:
