Ձեռք բերեք տաք-ծխող ծխատարը պատրաստվում է արագ, պարզ և նվազագույն գնով: Ծխախոտի մսամթերքը ինքնուրույն նշանակում է վստահ լինել հետագայում սպառված համեղ ուտեստների որակի և թարմության մասին: Տաք ապխտած տեխնոլոգիան, համեմատած սառը մեթոդի հետ, զգալիորեն պակաս ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար: Չափի և սարքի նույն դիզայնը թույլ է տալիս օգտագործել այն ոչ միայն դրսում, այլև ներսից: Նյութերը, արտադրության համար օգտագործվող գործիքները խճճված չեն և բավականին մատչելի:
Ծխի միջոցով բուժվող ծխատարի հնարավոր տարբերակները
Որպես ծխախոտի տարաներ, ժամանակակից մարդը հարմարեցրել է զգալի թվով իմպրովիզացված գործիքներ և սարքեր, որոնք իրենց ժամկետը ծառայել են նախատեսված նպատակների համար: Բարելները, գազի բալոնները, սառնարանները, լվացքի մեքենաները ստացան իրենց երկրորդ կյանքը:
Տաք ծխելու ձկների և մսամթերքի համար տնային ծխատար պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակներից մեկը կափարիչով մետաղական դույլերի օգտագործումն է:
Մետաղյա դույլ
Եկեք նայենք մի օրինակ, թե ինչպես կարելի է ծխից մաքրվող ծխախոտ պատրաստել դույլից `արտաքին օգտագործման համար: Ընթացակարգը հետևյալն է.
- կափարիչով հարմար մետաղական դույլ ընտրվում է ծավալով (չիմալավորված);
- խոռոչները փորված են դույլի կողային պատերին `մետաղապլաստե կամ մետաղալարից պատրաստված ցանցերի տեղադրման համար;
- մետաղալարերի ցանցի ստորին աստիճանի վրա ամրագրված է կաթիլային սկուտեղ;
- 10 -15 անցքերը փորված են կափարիչի մեջ;
- փայտի չիպերը կամ թեփը դրվում են ուղղակիորեն ծխատարի հատակին;
- Ծխելու գործընթացը ակտիվացնելու համար ձեզ հարկավոր կլինի հրդեհի աղբյուր (խարույկ, գազի այրիչ) կամ էլեկտրական վառարան:
Մետաղական բարել
Հաջորդ պարզ դիզայնը բարելն է: Դրա հզորությունը երբեմն գերազանցում է դույլը:
Արտադրության և հետագա օգտագործման կարգը ոչնչով չի տարբերվում դույլից ծխող ծխատար պատրաստելու վերը նշված օրինակից: Տարբերությունը միայն չափի մեջ է. Կառուցվածքային բոլոր տարրերը համամասնորեն ավելի մեծ են:
Օգտագործելուց առաջ բարելը պետք է մաքրվի կրակ բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:
Հին սառնարանի
Ինքնուրույն տնային պայմաններում պատրաստված տաք ծխած ծխատարը հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել սառնարանից: Այս դեպքում դա կպահանջի ավելի շատ ծախսեր, ոչ միայն նյութական, այլև ֆիզիկական: Դրա դիմաց հնարավոր կլինի ձեռք բերել մեծ քանակությամբ ապխտած ապրանքներ, որոնք պատրաստված են հարմար հարմարանքով: Արդիականացման համար անհրաժեշտ սարքի ընտրությունը պետք է դադարեցվի Dnepr տիպի սովետական մոդելների վրա, քանի որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվում էր ներքին երեսպատման համար պլաստիկի նվազագույն քանակությունը: Այս փաստը մեծապես պարզեցնում է ապարատի կատարելագործումը:
Ծխելու ժամանակ պլաստիկ մասերի առկայությունը չի թույլատրվում ծխելու կաբինետի ներսում խոհարարության ընթացքում բարձր ջերմաստիճանի ստեղծման պատճառով:
Եկեք նայենք մի օրինակ, թե ինչպես կարելի է հին ծխախոտից պատրաստել տաք ապխտած ծխատար:
- ներսի պլաստիկ երեսպատումը հանվում է.
- մագնիսական կնիքը ստուգվում է, անհրաժեշտության դեպքում `հեռացվում:
- միանում են մետաղալարերի վանդակներով և կեռիկներով տանիքներ;
- զտված կամ փոխարինված սառնարանային դռան փականման նոր մեխանիզմով.
- Թարմացումից հետո հայտնված բոլոր տեխնիկական անցքերը փակցված են ժապավենով;
- կաբինետի վերին մասում փորվածքով և մկրատով, անցք է կատարվում մետաղի համար, որը հավասար է արտանետվող օդափոխիչի տրամագծին;
- օդափոխիչը ամրագրված է ձեռք բերված անցքում, դրան միացված է մի խողովակ, որը փողոցից ծուխը հեռացնում է:
- մետաղական սկուտեղ է տեղադրվում ՝ որպես ծխողների ցածր դարակ ՝ ծխելու ընթացքում թողարկված ճարպ հավաքելու համար;
- այս դիզայնի ծխի արտադրողը էլեկտրական վառարան է, որի մեջ տեղադրված է հաստ պատերով բեռնարկղ, որը տեղադրված է դրա վրա թեփ կամ փայտե չիպերով:
- ծխի գեներատորը տեղադրվում է պալատի ստորին մասում, էլեկտրական լարերը դուրս են գալիս սառնարանային պարագաների պատրաստված տեխնիկական անցքից:
Սեփական ձեռքերով ծխատար ծխատար օգտագործելը հնարավոր է նաև փակ տեղադրման համար: Այս դեպքում արտանետվող խողովակը առաջնորդվում է դրսում: Անհրաժեշտության դեպքում, դռան և ծխատար մարմնի համատեղությունը, արտադրանքները դրա մեջ դնելուց հետո, սոսնձված են ժապավենով: Ըստ բաղադրատոմսի պատրաստված արտադրանքները հավաքվում են վանդակներով վանդակներով կամ կախվում են կեռիկներով, փայտի չիպերը լցվում են և էլեկտրամատակարարումը միացված է:
Արտանետվող օդափոխիչի ուժը պետք է լինի բավարար, որպեսզի սենյակը ծուխը ամբողջությամբ հեռացնի:
Օգտագործելով չժանգոտվող պողպատ
Ծխից մաքրվող ծխատարի արտադրության համար առավել ամուր նյութը սննդի չժանգոտվող պողպատ է: Չժանգոտվող պողպատը թույլ է տալիս օգտագործել դրանից պատրաստված մի բան, ոչ թե մեկ տասնամյակ: Հատուկ դասարանի AISI 304 չժանգոտվող պողպատը դիմացկուն է ջերմաստիճանի փոփոխություններին, ինչը հնարավորություն է տալիս ծխել արտադրանք ամբողջ տարվա ընթացքում:
Տաք ապխտած չժանգոտվող պողպատից ծխատարը դիմացկուն է ագրեսիվ միջավայրում, չի արձագանքում աղերի և թթուների հետ, հետևաբար այն կարող է օգտագործվել որպես բակի համար ստացիոնար կառույց: Մետաղի այս հատկությունների շնորհիվ ծխատարի պատերին մածուկի տեսքը նվազագույն է: Ներքին և արտաքին մակերևույթների մաքրումն ու սպասարկումը մեծապես պարզեցված են մետաղից պատրաստված ծխատարի հետ, որը ենթակա է կոռոզիայից: Սա թույլ է տալիս պահպանել հիգիենայի պահանջները մսի և ձկների կիսաֆաբրիկատների պատրաստման մեջ:
Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կոմպակտ ծխատարները առավել տարածված են բացօթյա էնտուզիաստների շրջանում: Ձկնորսներն ու որսորդներն արժանիորեն գնահատեցին այս տեսակի ծխախոտի շահագործման և պահպանման հեշտությունը: Ոլորտում հատկապես կարևոր է հիգիենան:
Կան նաև ծխով բուժվող ծխողներ, որոնք ջրային փական ունեն: Այս բազմազանությունը տարածված է և պահանջվում տնային օգտագործման համար: Այս տարբերակի դիզայնը եռակցված բարակ թիթեղյա մետաղի տուփ է խաչմերուկում, որն ունի քառակուսի կամ ուղղանկյուն: Տուփի ծայրն ավարտվում է 15-30 մմ լայնքով և 20-30 մմ խորությամբ n - ձևի ձողով, որի մեջ ջուր է լցվում: Կա նաև կափարիչ, նույն ձևը, ինչպես տուփը, որն օգտագործվում է խստություն ստեղծելու համար: Կափարիչը տուփից ունի ավելի մեծ չափս, բայց ազատորեն մտնում է ջրով լցված ակոս:
Նման սարքի հավաքածուն անպայման պարունակում է ճարպ հավաքելու սկուտեղ, ծխելու համար պատրաստված արտադրանքները ցանցեր տեղադրելու համար: Lockրի կողպեքը նույնպես կառուցվածքայինորեն կատարում է ամրապնդող հատկություններ, քանի որ ջեռուցելիս ծխատարի մարմինը ընդլայնվում է, և այն անկյունը, որի միջոցով փականը զոդվում է, կանխում է տուփի դեֆորմացումը:
Ծխատար ջրի ծխով ծխող ծխախոտի շահագործման սկզբունքը հիմնված է ծխախոտի ծխի ելքը տնակից դադարեցնելու համար `ծխատարի կողմը լցված հեղուկի պատճառով: Ծխատարի ծուխը թողնում է հատուկ կցամասի միջոցով կափարիչի կենտրոնում: Ծխախոտի համար պղպեղի կամ փայտի չիպսերը թափվում են անմիջապես տուփի ներքևի մասում, տեղադրվում է ճարպ բռնելու սկուտեղ, որին հաջորդում է ցանց ՝ կոկիկորեն դրված միսով: Հաջորդը, կափարիչը փակվում է, ջուրը լցվում է դարպասի մեջ, եւ ծխատար տունը այրվում է:
Ծխելու ժամանակ դուք պետք է պահպանեք հեղուկի մակարդակը `այն թափելով, քանի որ այն գոլորշիանում է ՝ տաքանալով ծխատարի մարմնի հետ:
Սեփական ձեռքերով ծխատար ծխատար պատրաստելը դժվար չէ: Ստեղծագործություն, ոչ թե բարդ գործիք, փոքր ներդրումներ և ամենակարևորը `ցանկություն: Սրանք բոլորը որակյալ արդյունք ստանալու պահանջներ են:
Վերոնշյալի ցանկացած ծխի դիզայնը կարող է օգտագործվել մեծ նրբություններ ստեղծելու համար: Նրանց համը միշտ լավանում է միայն այն գիտակցումից, որ տաք ծխի տնային ծխելը, որում նրանք պատրաստվել են, պատրաստված է անձամբ ձեր ձեռքերով և սիրով ձեր սիրելիների համար: Մի վախեցեք փորձարկելուց: Բարդությունը կարող է լինել պարզ:
Ավելի պարզ է `ծխից մաքրվող ծխից զուրկ ինքներդ տեսանյութերի արտադրություն:
