Այսօր մենք ձեզ կառաջարկենք պարզ բաղադրատոմսեր, որոնց միջոցով նույնիսկ երիտասարդ կամ անփորձ տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ հաղթահարել: Արդյունքում, դուք կարող եք պատրաստել անուշաբույր ծիրանի ջեմ տարբեր համեմունքներով: Այս բուժումը կուրախացնի ձեր ընտանիքին և հյուրերին ամբողջ ձմռանը ՝ մինչև նոր սեզոնը:
Դասական ծիրանի ջեմի բաղադրատոմսը
Եթե բավականաչափ հաջողակ եք ձեր պարտեզում հարուստ մրգատու բերք հավաքելու համար, ապա համոզվեք, որ օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Քաղցր աղանդեր միշտ կարելի է նախաճաշել փխրուն կենացներով կամ դրանից պատրաստել թեթև տորթեր:
Բաղադրությունը
- ծիրան - երկու կիլոգրամ;
- կիտրոնի հյութ - քառորդ բաժակ;
- ջուր - կես բաժակ;
- շաքար `չորս բաժակ;
- ժելատին կամ պեկտին `մեկ տապակ:
Հաջորդը, մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ծիրանի ջեմ ձմռանը: Գործընթացի բաղադրատոմսը և լուսանկարը կօգնեն ձեզ ավելի լավ հասկանալ բոլոր նրբությունները:
Նախ անհրաժեշտ է մշակել պտուղը: Լվացեք ծիրանները, հանեք սերմերը և մարմինը կտրեք մանր կտորների: Լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկա ցանկացած հարմար եղանակով: Մի քանի րոպե եփեք թիթեղյա կափարիչները վառարանի վրա:
Միավորված կաթսայի մեջ ջուրը կիտրոնի հյութի, կես շաքարի և ժելատինի հետ համատեղեք: Խառնել արտադրանքները, պտուղները տեղափոխել դրանց վրա: Խառնել խառնուրդը կրակի վրա, ապա ավելացնել մնացած շաքարավազը: Դրանից հետո ուժեղացրեք ջերմությունը և ջեմը կրկին եռացրեք:
Ստուգեք ապագա դեսերտի հետևողականությունը շատ պարզ է: Դա անելու համար գդալը սառեցրեք սառցե ջրի մեջ և դրա հետ շաղ տալ ջեմ: Եթե արդյունքը ձեզ չի ձեռնտու, ապա մի փոքր ավելի շատ ժելատին ավելացրեք տապակի մեջ և որոշ ժամանակով եփեք արտադրանքը:
Մի րոպե հետո տապակը հանեք վառարանից և տաք աղանդերը լցրեք բանկաների մեջ: 
Կափարիչներով կողպեք կափարիչները և շրջեք ամանները գլխիվայր: Երբ ջեմը սառեցվել է, կարող եք անմիջապես ծառայել տաք թեյով կամ այն ուղարկել պահեստ մինչև ձմռանը:
Ծիրանի ջեմ և խնկունի
Դանդաղ կաթսա օգտագործելը կհեշտացնի աղանդերի պատրաստման գործընթացը և այն ավելի հաճելի կդարձնի: Ձմռանը ծիրանի ջեմը կարելի է պատրաստել անուշաբույր խոտաբույսերով և համեմունքներով: Այս անգամ մենք առաջարկում ենք օգտագործել խնկունի, և ապագայում կարող եք փորձարկել այլ հավելումներ:
Բաղադրությունը
- երկու կիլոգրամ ծիրան;
- մեկուկես կիլոգրամ շաքար;
- խնկունի երկու ճյուղ:
Այսպիսով, պատրաստեք ծիրանի ջեմ: Դանդաղ կաթսայի մեջ պետք է ավելացնել կեղևավորված և նուրբ թակած մրգեր, ապա լցնել դրանք ջրով (ձեզ հարկավոր է մոտ կես բաժակ): Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և պատրաստեք պտուղը կես ժամ:
Խնկունը դնել տապակի մեջ և դրա մեջ լցնել 100 մլ ջուր: Արգանակը եռացնելուց հետո եփեք խոտաբույսերը ևս հինգ րոպե: Հեռացրեք ողկույզները տապակի միջից և մի կողմ դրեք դրանք:
Երբ ծիրանը դառնում է փափուկ, հեռացրեք դրանք ամանից և ծեծեք բլենդերով: Այնուհետև պյուրե կարտոֆիլը նորից դնել և լցնել անուշահոտ արգանակի մեջ: Ավելացնել շաքար և պատրաստել պատրաստման ռեժիմը 40 րոպե: Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել փրփուրը և խառնել քաղցր զանգվածը:
Desiredանկության դեպքում սովորական թավայի մեջ կարող եք վառարանով ջեմ պատրաստել: Այս դեպքում պատրաստման ժամանակը կավելանա մեկուկես ժամ:
Երբ ջեմը պատրաստ է, դրեք այն բանկաների մեջ և գլորում այն: Սովորաբար, ավելի լավ է ծածկել ուտեստները բրդյա վերմակով կամ տաք վերմակով: Հաջորդ օրը բուժում կարելի է ուղարկել մառան կամ ցանկացած մութ ու զով տեղ: Եվ, իհարկե, կարելի է անմիջապես բացել, որպեսզի կարողանաք վայելել ձեր սիրած աղանդերը:
Ծիրանի ջեմ նուշով
Այս քաղցր տնական ծածկույթի բնօրինակ համը թույլ է տալիս ընդլայնել դրա կիրառման շրջանակը: Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել ծիրանի ջեմը ընկույզով, որպես լցոնում աղցան խմորեղենի կամ փունջների համար:
Բաղադրությունը
- ծիրան - 30 գրամ;
- նուշ - 30 հատ;
- ձեռնափայտ շաքար `200 գրամ:
Ծիրանի ջեմի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Դա կտեսնեք, երբ կարդաք այն մինչև վերջ:
Նուշը լցնել տաք ջրով, և մի քանի րոպե անց հեղուկը չորացրեք և կեղևով ընկույզը կլպեք: Դրանից անմիջապես հետո դուք պետք է չորացրեք թավայի միջուկները:
Դուք կարող եք հասնել բնօրինակ համի առանց նուշի օգնության: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ծիրանի միջուկներից արդյունահանված ընդամենը մի քանի միջուկ: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ դրանք ավելացնել ջեմ:
Լվացեք մրգերը, կեղևացրեք և հանեք սերմերը: Դրանից հետո դրանք կտրեք կտորների մեջ և մանրացրեք բլենդերով: Լցնել շաքարավազը ստացված խյուսի մեջ և կրկին ծեծել ուտելիքը: Մրգերի զանգվածը ուղարկեք կրակին և բերեք այն եռալ:
Հինգ րոպե հետո ջեմը հանեք ջեմի մակերևույթից և դրան ավելացրեք պատրաստված ընկույզը: Պատրաստեք բուժումը ևս երկու կամ երեք րոպե, որից հետո այն տեղափոխեք ապակյա բանկա: Սովորական եղանակով գլորեք աշխատանքային մասերը, զովացրեք դրանք և տարեք մառան
Ծիրանի ջեմ, որի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք նկարագրել ենք այս էջում, շատ համեղ և գեղեցիկ են: Առկա է քաղցր խառնուրդով մի բանկա, միշտ կարող եք հյուրերին հաճելիորեն անուշահոտ աղանդեր պատրաստել կամ պատրաստել մրգատու կարկանդակ իրենց ժամանման համար:
