Ամանորյա բլիթները «Ռուդոլֆ եղնիկը» պատրաստված են անարատ հրուշակեղենից, հում սպիտակուցից պատրաստված պաղպաղակով, փոշի շաքարով և հեղուկ սննդի գույներով: Նկարելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 4 խմորեղեն տոպրակ կրեմի վարդակներով, ինչպես նաև կաղապարի համար սննդի մարկեր և հաստ թուղթ:
Ամանորյա բլիթներ «Deer Rudolph»Եթե շաքարային պանիրով զբաղվելու փորձ չունեք, ապա փորձեք մի փոքր պարզեցնել նկարը և կրճատել թխուկների քանակը, այնուամենայնիվ, այն ամենից շատ գեղեցիկ և համեղ կստացվի:
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 25 րոպե
- Քանակը ՝ 5-6 հատ
Ամանորյա թխուկների «Deer Rudolph» բաղադրիչները
Խմորը:
- 75 գ յուղալի մարգարին կամ կարագ;
- 125 գ փոշի շաքար;
- 170 գ ալյուր;
- հում հավի դեղնուց;
- վանիլային շաքար կամ վանիլին;
Փայլ և ձևավորում:
- հեղուկ սննդի գույներ `շագանակագույն, կրեմ, կարմիր;
- սննդի մարկեր - սև;
- 40 գ հում հավի սպիտակուց;
- 290 գ փոշի շաքար;
Սուրբ Ծննդյան բլիթների «Ռուդոլֆ եղջերու» պատրաստման եղանակը
Եղնիկ Ռուդոլֆ: Դրա չափերը ցույց են տրված սանտիմետրերով, իսկ հաստ թղթից կտրում ենք եղջերու: Սկսնակների համար խորհուրդ եմ տալիս ոչ թե մանր մանրամասներ կտրել, այլ դրանց տակ լայն մահեր թողնել:
Պատրաստեք բլիթները կտրելու ձևանմուշԴիմակավոր հրուշակեղենի համար նախատեսված ապրանքատեսակներից խմորը խառնել սննդի պրոցեսորի մեջ: Երբ այն հավաքվում է ամուր մի զանգվածի մեջ, այն դնում է տոպրակի մեջ, 10 րոպե այն սառնարանում կամ 30 րոպե սառնարանային պահարանի վրա: Այնուհետև նրբորեն գլորեք խմորը, դրա վրա կիրառեք ձևանմուշ, կտրեք եղնիկը հում խմորից: Կրկնում եմ, եթե դուք նոր եք այս բիզնեսում, ապա աննկատ խմոր թողեք եղնիկի եղջերուների տակ, կարող եք պարզապես եղջյուրները ներկել սառցեով, այն նաև կստացվի գեղեցիկ: Կտրեք 5-6 եղջերու, դրեց թխում թերթիկի վրա:
Դեպի անճաշակ խմորեղենից կտրեք բլիթները ըստ օրինակի և պատրաստեք թխելHeեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանի: Մենք թխում ենք թերթիկի տաք ջեռոցում: Թխել 12-14 րոպե: Մենք թողնում ենք եղնիկը թխելու թերթիկի վրա, մինչև որ դրանք ամբողջովին սառչեն, միայն դրանից հետո մենք դրանք ուշադիր հեռացնում ենք ՝ փորձելով չվնասել փոքր մասերը:
Թխված բլիթները պետք է զով լինեն նախքան փայլը կիրառելը:Թխուկների վրա մենք պատկերում ենք եղջերու ուրվագծերը մատիտով ուրվագծով:
Խառնել գավաթը: Մի ճենապակյա ամանի մեջ մանրացրեք հում սպիտակուցը, դրա մեջ ավելացրեք փոշի շաքարավազ փոքր մասերում, սառնարանի պատրաստումը պատրաստ է, երբ խառնուրդը դառնում է պայծառ սպիտակ, և հետևողականությամբ այն նման է խիտ գելի: Ամուր փակեք ամանը:
Մենք եղնիկի եղջերավոր պատերը փայլեցնում ենք: 20 րոպե չորացրեք:50 գ սպիտակ փայլը խառնել հեղուկ կրեմի ներկով (1-2 կաթիլ) և 60 գ մուգ շագանակագույն ներկով: Մենք լցնում ենք երկու հրուշակեղենի պայուսակ փայլով, ներկով լցնում անլերի վրա: Սկզբում կրեմի գույնը, ապա ՝ թույլ չտալով, որ այն չորանա մուգ շագանակագույն կետերը: 20 րոպե չորացրեք:
Նկարեք շագանակագույն եղնիկի գլուխ: Չորացրեք մոտ 15 րոպեՆկարեք շագանակագույն եղնիկի գլուխ: Կրկին չորացրեք սառեցումը սենյակային ջերմաստիճանում (մոտ 15 րոպե):
Մենք նկարում ենք եղնիկի մանգաղ, իսկ չորացնելուց հետո `քիթԿաթնագույն փայլով մենք նկարում ենք եղջերուի եղունգների մի մասը, ապա խառնել կարմիր փայլը: Կրեմի գույնը չորացնելուց հետո կարմիր քիթ նկարեք: Կարող եք դրա վրա դնել սպիտակ կետ, այն ավելի զվարճալի կլինի:
Գլազուր եղնիկի աչքերՄենք սպիտակ հայացքներ ենք տալիս բոլոր եղնիկներին:
Տեղեկանիշ «Deer Rudolph»Սպիտակ փայլը չորացնելուց հետո կարող եք եղնիկն ավարտել սև սննդի մարկերով: Սուրբ Ծննդյան պատրաստի բլիթները «Ռուդոլֆ եղնիկը» պետք է դրվեն չոր տեղում և թողնել 10 ժամ (սենյակային ջերմաստիճան), որպեսզի շաքարի փայլի բոլոր շերտերը լավ կարծրացվեն:
