Համեղ և անուշահոտ ապխտած ձուկը որևէ մեկին անտարբեր չի թողնի, այն հիանալի կերպով կլրացնի ցանկացած բուժում, կտա այն բույն և կբերի ավելացող ախորժակ: Բայց խանութում գնելն ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, այն հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ինքներդ ձեզ, և դրա համար ձեզ հարկավոր է ձկների ծխող տուն: Այս սարքը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել, հիմնականը `նախագծման առանձնահատկությունների ուսումնասիրությունն է:
Ծխող ձմռան համար ծխում
Սառը ծխելը կարող է զգալիորեն ընդլայնել ձկների պահեստավորումը: Առաջարկվում է այն իրականացնել `փչացող արտադրանքի մեծ ծավալի առկայության դեպքում: Սառը ապխտած ձկների համար տնային փոքրիկ ծխատարը վերացնում է ծխելու մեծ կաբինետ պատրաստելու անհրաժեշտությունը:
Սարքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն քանակությամբ նյութեր.
- խիտ պոլիէթիլենային նյութից պատրաստված լայն թև;
- բևեռներ `մոտ մեկուկես մետր բարձրությամբ` 4 կտոր քանակությամբ;
- մետաղական մետաղալարեր, այն հանդես կգա որպես խաչմերուկ ՝ կախված ձկներից
Այդուհանդերձ, ինչպես կարելի է ծխախոտ պատրաստել ձկան համար ձեր սեփական ձեռքերով: Սարքը արտադրվում է մի քանի փուլով.
- Նախ պետք է գտնել հարմար մակերես ունեցող հողամաս ՝ հարթ մակերեսով: Բավական հող 1 քառակուսի մակերեսով: մետր
- Պարագիծը պետք է ուղղորդվի բևեռներ, որոնք պետք է տեղակայվեն անկյուններում: Ի վերջո, նրանք պետք է ստեղծեն հրապարակ:
- Ձողերի միջեւ ընկած տարածության մեջ անհրաժեշտ է քաշել մետաղալարերը, դրա վրա ձուկ կդադարեցվի: Դիակը կախելիս խորհուրդ է տրվում դրանք տեղադրել բավարար հեռավորության վրա, որպեսզի նրանք չդիպչեն:
- Ներքևում տեղադրվում է բեռնարկղ, որի մեջ կան վառվող ածուխներ, վերևում դրվում է թարմ խոտ: Սա կապահովի խիտ ծուխ:
- Ամբողջ կառույցը վերևից խստացվում է պոլիէթիլենային թևով: Այն պետք է նախապես կարված լինի վերին մասում, իսկ դրա ստորին եզրերը ամուր սեղմված են գետնին:
Առաջին օրը ձկների համար ծխողը կարող է կանգնել 3 ժամ, այդ գործընթացում ձեզ հարկավոր է թարմ խոտ դնել: Դրանից հետո խորհուրդ է տրվում հեռացնել թևը և լավ օդափոխել սարքը: Հաջորդ օրը ծխելը կարող է նորից կրկնվել:
Դույլ ծխել
Տաք ծխեցրած ձկների համար ծխելը թույլ է տալիս կարճ ժամանակահատվածում եփել համեղ վերաբերմունք: Այն կարող է պատրաստվել տանը պարզ մետաղական դույլից, այն մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում:
Դա անելու համար պարզապես հետևեք հետևյալ քայլերին.
- խորհուրդ է տրվում դույլ տեղադրել կրակի վրա;
- ապա դրա մեջ թափվում են չիպսեր կամ ծխելու փայտե թեփ:
- արժե նախօրոք պատրաստել մետաղական քերել, դրա վրա դրվում են ձկների դիակներ:
- շերեփի մակերևույթից չիպսերի ծխի հայտնվելուց հետո նախատեսվում է ձկան հետ քերել:
- մոտ 30-40 րոպե հետո ապխտած և անուշաբույր ձուկը պատրաստ կլինի և կարող է հեռացվել գրիլից:
Սառնարանից
Շատ մարդիկ ինչ-որ տեղ գոմում կամ տան մեջ տան մեջ կան սովետական ժամանակներից հին սառնարան: Այն կարող է օգտագործվել ծխախոտ պատրաստելու համար, մինչդեռ ստացվում է բավականին հարմարավետ և սենյակային:
Ձկների սառնարանից պատրաստված ինքնուրույն ծխելը հեշտ է պատրաստել, դա կատարելու համար մի քանի քայլ է անհրաժեշտ.
- ձեզ հարկավոր է միայն մետաղական բազայից պատրաստված մարմին, բայց ամբողջ լցոնումը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի;
- սառնարանային շրջանակի վերին հատվածում անհրաժեշտ է փոքր փոս պատրաստել, այն կօգտագործվի ծխնելույզի համար;
- ներքին մասում յուրաքանչյուր մասում կցվում են երեք երկայնական անկյուն;
- երկու վերին մասերի միջև եղած հեռավորությունը պետք է համապատասխանի ծխախոտի ձկան դիակների երկարությանը.
- վերին անկյուններում ձկներ կախելու համար տեղադրվում են խոզանակներով վանդակավոր ցանց;
- ստորին անկյուններում տեղադրվում է ծղոտե ներքնակ, որում կուտակվելու է դիակներից կուտակված ճարպը:
Սառնարանից ծխատարի գործառույթը կարող է իրականացվել էլեկտրական վառարանով: Սարքը տեղադրված է գործի ներքեւի մասում, այն ծածկված է ծղոտե ներքնակով, թեփի կամ փայտի չիպերով: Դռան վրա, պինդ մագնիսական ժապավենի առկայությունը ցանկալի է, այն կապահովի կառուցվածքի սերտ փակումը:
Բարել ծխատար
Ձկների համար ծխելը, որը պատրաստված է սովորական մետաղական բարելից, համարվում է լավ և հարմար: Նա կկարողանա բավականաչափ երկար ժամանակ ծառայել, և դրանում գտնվող դիակները միշտ պարզվելու են անուշահոտ և հյութալի:
Փաստորեն, մետաղական բարելից ձկների և սարքավորումների համար արդյունաբերական ծխախոտը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում: Տնային արտադրության համար կարող եք օգտագործել այնպիսի դիզայն, որն աննպատակահարմար է օգտագործման համար, օրինակ, փտած հատակով: Այն հնարավոր է ուշադիր հեռացնել ձեր ձեռքերով:
Ծխատարի արտադրության գործընթացը նման է.
- Բարելի ներքին տարածքը պետք է հագեցած լինի բարերով և բարերով: Այս տարրերը տեղադրված են երկու մակարդակի վրա: Այս ամենը անհրաժեշտ է ձկների դիակները կախելու համար:
- Նախ անհրաժեշտ է կառուցել աղյուսների կամ քարերի օջախ:
- Դիզայնը տեղադրված է օջախի վրա:
- Հրդեհը բռնկված է, և իրականացվում է տաք ծխելու գործընթաց:
- Եթե պլանավորում եք սարքավորում ստեղծել սառը ծխելու համար, ապա դրա համար հարկավոր է մեկ փոքրիկ առանձին վառարան և ծխնելույզ ստեղծել բարելի մեջ:
Տանը համեղ և անուշահոտ ձկներ պատրաստելու համար ծխատարը կարելի է բացարձակապես պատրաստել ցանկացած ձեռքի իրերից: Այն կարող է կառուցվել նաև գազի բալոնից, չժանգոտվող թերթերից, հին տակառից և խորովածից, աղյուսներից: Չնայած դիզայնի պարզությանը, արդյունքը արդարացնում է միջոցները, և ծխելը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում արդյունաբերականից:
