Rosehip կոմպոտը առաջին հայացքից առանձնահատուկ բան չէ: Եվ իսկապես, ինչ կարող է լինել այս կիսաթափանցիկ ըմպելիքի մեջ, որը գրեթե հոտ չունի: Այնուամենայնիվ, դեռևս հին ժամանակներում վայրի վարդը լայնորեն օգտագործվում էր տարբեր բուժիչ դեկորացիաների պատրաստման համար: Եվ ոչ ապարդյուն, քանի որ իր կազմով միայն այս վիտամին C- ն ունի ավելին, քան կիտրոնը: Ի՞նչ կարող ենք ասել այլ օգտակար նյութեր ՝ երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, կերատին և այլն:
Նրանց տտիպ հատապտուղների կոմպոտը խորհուրդ է տրվում վերցնել մրսածության ժամանակ, ուղեկցվում է տապով: Այն թեթևացնում է ընդհանուր վիճակը, իջեցնում ջերմաստիճանը և վերականգնում անձեռնմխելիությունը: Ի դեպ, օգտակար է խմել նման խմիչք շաքարային դիաբետով տառապողների համար (այս դեպքում շաքարավազը չի ավելացվում կոմպոտին): Rosehip- ի կոմպոտը կայունացնում է շաքարի մակարդակը, հեռացնում է տոքսինները և օգնում է իջեցնել խոլեստերինը:
Մանրացված քաղցրավենի հատապտուղները օգտագործվում են որպես հակամանրազերծիչ, և դրանց վրա պատրաստված կոմպոտը ունի մեղմ մեղմ ազդեցություն:
Արժե նշել, որ վարդի հիպերից կոմպոտը ի վիճակի է ինչպես մարմնին օգուտ բերել, այնպես էլ վնաս: Միևնույն վիտամին C- ն այն «արգելված պտուղ» է դարձնում բարձր թթվայնության, խոցերի կամ գաստրիտով տառապող մարդկանց համար: Բացի այդ, վայրի վարդը պատկանում է diuretics- ին, հետևաբար, երկարատև օգտագործմամբ, կալցիումը լվանում է:
Զգուշություն պետք է արվի ՝ հիպերտոնիկ հիվանդություն և երիկամների հիվանդություն կամ դեղնախտ ունեցող մարդիկ խմելու համար:
Մասուրի կոմպոտի բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած հատապտուղները: Մրգերը նախապես մաքրվում են ցողունից և ծաղիկներից, երբեմն սերմերը դեռ դուրս են բերվում:
Թարմ հատապտուղ կոմպոտ
Խմիչքի 2 լիտր բանկա գլորելու համար.
- Տեսակավորել մեկ կիլոգրամ թարմ հատապտուղներ, մաքուր պոչերից և ծաղկաբույլերի մնացորդներից: Լվանալ նախ սառը ջրով, ապա լվանալ եռացրած ջրով:
- Վերցրեք խոզապուխտը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, դրանք լրացնելով կեսից մի փոքր պակաս:
- Առանձնացրեք օշարակ: Բաղադրիչների քանակը որոշելու համար ջուրը լցնել հատապտուղների բանկա և լցնել այն տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար դնել 600 գ շաքարավազ, բերել եռալ և եփել 5 րոպե, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Եռացրած օշարակը լցնել բանկաների մեջ դոգրոզով և ստերիլիզացնել 15 րոպե, ապա խցանով և ծածկել տաք վերմակով:
Քերած հատապտուղների խառնուրդը մեղրով
Մեղրի հետ միասին, վինիրի կոմպոտը վիտամինների իրական գանձարան է: Դա կօգնի հուսալի պաշտպանություն ստեղծել մրսածությունից և գրիպից, ինչպես նաև հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները:
Թարմ ծաղկամանները 1 կգ քանակությամբ, մաքուր սերմերից և լվացեք: Լցնել մի կաթսա և լցնել ջուր այնպես, որ այն ծածկում է հատապտուղները: Եռացրեք դրանք մինչև եփած (ամբողջովին փափկացնելու համար):
Ընտրեք հատապտուղները և շփեք մաղով:
Addուրը ավելացրեք տապակի մեջ, որտեղ վարդեղենը եփվել է, որպեսզի ստացվի 2,5 լիտր: Ավելացնել 2 tbsp. մեղր և քերած հատապտղի զանգված: Ամեն ինչ բերեք եռալով և թափեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Գլորում և փաթաթում:
Չորացրած հատապտուղների խառնուրդը նարնջի հյութով
Այս մասուր կոմպոտը շատ հագեցած է և մի փոքր թթվային: Օգտագործելուց առաջ այն կարելի է նոսրացնել ջրով (խաշած) 1: 1 հարաբերությամբ:
Խմիչք պատրաստելու համար.
- Լցնել թավայի մեջ 1,5 լիտր ջուր, թող այն եռանա, իսկ հետո մի փոքր սառչի:
- Երբ ջուրը տաքանում է, ավելացրեք 0,5 կգ չոր գորշ և թողեք 10 ժամ:
- Նշված ժամանակահատվածից հետո ընտրեք պտուղները և ինքնուրույն քամեք ջուրը:
- Կտրված հատապտուղները կտրեք կեսին և զգուշորեն ընտրեք սերմերը: Կրկին լվանալ, որպեսզի ոչ մի երանգ չմնա:
- Հեռացրեք կեղևը մեկ նարնջագույնից:
- Առանձնացրեք նարնջի հյութը առանձին ամանի մեջ:
- Զտված ջուրը, որի մեջ ծաղկեփունջը թխվել է, կրակի վրա դնել, ավելացնել 700 գ շաքարավազ, 2 փայտ դարչին և նարնջի բամբակ: Բերեք եռալ, որպեսզի շաքարը հալվի:
- Լցնել կեղևավորված գորշերը և լցնել նարնջի հյութով, թող նորից եռանա և անջատվի:
- Երբ օշարակը սառչում է, մրգերը հանեք մի կտոր գդալով և դրեք դրանք բանկաների մեջ, և կրկին 5 րոպե եփեք օշարակը:
- Լցնել գինետաղը բանկաների մեջ տաք օշարակով, 10 րոպե մանրէազերծել և գլորվել:
Թարմ խնձորի և մասուրի կոմպոտ `լցնելով
Համը բարձրացնելու համար խմիչքին ավելացվում են մի շարք մրգեր և հատապտուղներ: Կարող եք վարդի հիպերի համեղ կոմպոտ պատրաստել երեխաների համար, որոնք օգտագործում են չոր հատապտուղներ և թարմ խնձորներ: Մրգերը լավագույնս վերցվում են փոքր չափերով (դուք կարող եք ունենալ դրախտի խնձոր), քանի որ դրանք ամբողջությամբ դրվում են:
Լվացեք և մանրացրեք մեկ կիլոգրամ խնձոր ՝ ատամի խոզանակով:
Չորացրած գորշ հատապտուղներ (200 գ), կլպել և լվանալ:
Waterուրը լցնել տապակի մեջ, և այն եռացնելուց հետո 10 րոպե մաքրել վարդի մկաններն ու խնձորները:
Կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի խնձոր և կտրել դրանք:
Պատրաստել պատրաստված բաղադրիչները ստերիլիզացված բանկաների մեջ 1,5 լիտր հզորությամբ և ծածկել կափարիչներով:
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք քաղցր օշարակ.
- 800 մլ ջուր բերեք եռացրած;
- լցնել 350 գ շաքար;
- նորից թող եռալ:
Լցնել բանկա վարդի և խնձորով տաք օշարակով, գլորում և փաթեթավորեք:
Չրերի խմիչք
Խնձորից և վարդի կույտերից համեղ և առողջ շոգեխաշվում է, եթե օգտագործվում են չոր հատապտուղներ և մրգեր:
Համը ավելի քաղցր դարձնելու համար, բայց ոչ cloying, փոխարենը ավելացնել շաքարավազը, ավելացնել մի քիչ չամիչ:
Այսպիսով, նախ պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել չորացրած մրգեր, հակառակ դեպքում կոմպոտը կստացվի պղտոր: Դա անելու համար լցնել տաք ջուր և թող 10 րոպե կանգ առնել.
- 100 գ չամիչ;
- 0.5 tbsp. չորացրած վարդի կեռներ;
- 1 tbsp. խնձորի կտորներ:
Լցնել լվացված հատապտուղներն ու մրգերը կաթսայի մեջ և լցնել 3 լիտր ջուր: Կոմպոտը բերեք եռացրած և եփեք մինչև չորացրած պտուղները փափուկ լինեն: Այնուհետև լցնել 2 tbsp. շաքարավազ և եփել 15 րոպե, որպեսզի այն հալվի:
Պատրաստի կոմպոտը վարդի հիպերից թափվում է բանկերի մեջ և գլորում:
Rosehip կոմպոտը multicooker- ում
Առողջ ըմպելիքը կարող է պատրաստվել նաև դանդաղ կաթսայում `դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի: Բաղադրիչների քանակը կախված է ապարատի ամանի չափից: Օրինակ, եթե այն փոքր է.
- 1 լիտր ջուր լցնել ամանի մեջ և լցնել 500 գ շաքար: Ընտրեք պատրաստման ռեժիմը:
- Մինչ ջուրը տաքանում է, մաքրեք և ողողեք 1 ճաշի գդալ: թարմ հատապտուղներ: Desiredանկության դեպքում ընտրեք սերմեր:
- Երբ օշարակը գրեթե եռում է, դրա մեջ դրեք խոզապուխտը և 30 րոպե դրեք ժմչփը:
Multicooker- ում կոմպոտը ծաղկեփնջից անջատելու ազդանշանից հետո պատրաստ է:
Վիտամինային պաշարները լրացնելու և անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ չէ դեղատուն գնալ: Ի վերջո, վարդի առողջ հատապտուղներից սիրով պատրաստված տնային պատրաստուկներն ավելի վատ չեն, քան դեղատնային վիտամինները և, իհարկե, շատ ավելի բնական: Մի քանի բանկա կոմպոտներ մեծ տեղ չեն զբաղեցնի մառան մեջ, բայց դրանք միշտ օգտակար կլինեն ցուրտ ձմռանը: Եղիր առողջ:
