Համեղ, բուրավետ, ոսկե դարչնագույն կեղևով ... Քիչ հավանական է, որ մարդը անտարբեր լինի սնկով տապակած կարտոֆիլի հետ: Այս ուտեստը նոր չէ, բայց բոլոր ժամանակներում այն միշտ էլ տարածված է եղել: Բոլորի սիրված բանջարեղենը սնկով եփելու թեմայով կան բազմաթիվ տատանումներ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ առավել համեղ և հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր:
Կարտոֆիլ `թարմ սնկով
Առավել համեղ են անտառից պարզապես բերված սնկերը: Եվ նրանց հետ կարտոֆիլը զարմանալիորեն բուրավետ է: Բայց սովորական խանութի շամպինիոնները բավականին հարմար են: Բացի այն, որ այս ուտեստը շատ համեղ է, այն նաև օգտակար է: Այն պարունակում է A, B, E, K խմբերի վիտամիններ, կալիում, ցինկ, յոդ և մարմնի համար անհրաժեշտ այլ հետքի տարրեր:
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 500 գրամ կարտոֆիլ;
- 200 գրամ թարմ սնկով;
- 1 միջին սոխ;
- աղ;
- պղպեղ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Խոհարարության գործընթաց.
- Նախեւառաջ, սնկերը պետք է լվանալ, խաշած, կեղեւավորվել, կտրատել շերտ: Հաջորդ անցեք աղեղին: Հեռացրեք կեղևը և կտրեք կես օղակների մեջ:
- Լվացեք, կեղևացրեք և կտրեք կարտոֆիլը խիտ կտորների մեջ: Տապակի վրա դնել վառարանը, լցնել արևածաղկի ձեթով, դնել թակած սոխ և տապակել մինչև պատրաստի կեսը:
- Առանձին-առանձին թեթև տապակել սնկերը և ավելացնել սոխը:
- Կարտոֆիլը խառնել մինչև մի փոքր շագանակագույն ավելացնել, ավելացնել սոխը և սնկով, աղը, պղպեղը, թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի համեմունքների բույրը համադրվի սնկով և կարտոֆիլով, և կարողանաք ուտել:
Եթե սոխի ընթացքում ձեր աչքերում արցունքներ եք առաջացնում, նախքան ճաշ պատրաստելը, որոշ ժամանակ այն պահեք սառնարանում:
Տապակած կարտոֆիլ սնկով և պանրով
Այս ուտեստը շատ սննդարար է: Արագ պատրաստվելով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն տապակի մեջ սնկով տապակած կարտոֆիլը հաստատ որևէ մեկին անտարբեր չի թողնի: Երկար ծանր օրից հետո սա լավագույն տարբերակն է: Եվ եթե ուտեստին ավելացրեք տոմատի սոուս ...
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 500 գր: սնկով;
- 2 փոքր սոխ;
- 100 - 150 գր: կոշտ պանիր;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 10 - 20 գրամ սամիթ;
- աղ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Խոհարարության գործընթաց.
- Լվացեք, կլպեք, մանրացրեք սնկով:
- Կլպեք ինչպես սոխը, այնպես էլ մանր կտրատել:
- Սունկը դնել տաքացրած տապակի մեջ, տապակել 3-5 րոպե: Ավելացնել եփած կարտոֆիլ, սոխ, աղ և եփ գալ:
- Խորոված պանիր քերեք, խառնեք մայոնեզով: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել սամիթը, պանիրը մայոնեզով և լավ խառնել: Խառնել մինչև պանիրը հալվի:
Կարտոֆիլի տապակելիս արևածաղկի յուղը փչում է, վառարանի և պատերի վրա թողնելով յուղոտ բծերը: Դուք կարող եք խուսափել նման տհաճություններից մի պարզ ձևով `մի փոքր աղ դնել տաքացվող վարագույրի վրա:
Կարտոֆիլ սնկով տապակված դանդաղ կաթսայի մեջ
Նոր տեխնոլոգիաներ և հին բաղադրատոմսեր: Դանդաղ կաթսաները հայտնվել են համեմատաբար վերջերս: Բայց այս տեխնիկան պարզվեց, որ շատ հարմար է այս սիրված ուտեստը պատրաստելու համար: Դանդաղ կաթսայում սնկով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ և անուշաբույր, քան տապակի մեջ:
Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 600 գր կարտոֆիլ;
- մեկ սոխ;
- 300 գր սնկով;
- 50 գր կարագ;
- աղ;
- պղպեղ:
Խոհարարության գործընթաց.
- Լվացեք սնկով, կտրատեք:
- Կլպել և խառնել կարտոֆիլը:
- Սոխը նույն կերպ մշակեք:
- Բազմաթռիչքի հզորության մեջ դնել կարագը, սոխը, սնկով կեսը և միացնել «թխելը»: Սահմանեք ժմչփը տասնհինգ րոպե:
- Դրանից հետո ավելացրեք թակած կարտոֆիլը, յուղի մնացած մասը և միացրեք «թխելու» ռեժիմը քառասուն րոպե:
Եթե կեղևավորված և թակած կարտոֆիլը որոշ ժամանակ ջրի մեջ դրվի, օսլան հանվում է դրանից: Արդյունքում, կերակրատեսակն ավելի արագ եփելու է:
Տապակած կարտոֆիլը սառեցված սնկով և թթվասերով
Սնկով թթվասերով `սա շատ համեղ է: Եվ եթե դրանց ավելացրել եք նաև կարտոֆիլ… Դե, ի դեպ, դատեք ինքներդ ձեզ համար:
Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գր սնկով (կարող եք վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված);
- 500-600 գր: կարտոֆիլ;
- 100 - 150 գր: թթվասեր;
- արեւածաղկի ձեթ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Խոհարարության եղանակը.
- Հալեցնել սունկը (եթե միայն սառնարանից է), լվացեք, կտրեք փոքր ափսեի մեջ:
- Տապակի վրա դնել վառարանը, լցնել բուսական յուղ, դնել սնկով և տապակել ցածր ջերմության վրա 5-10 րոպե:
- Լվացեք կարտոֆիլը, կտրեք շերտերով:
- Ավելացնել սնկով, աղով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև եփեք:
- Պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար խառնել թթվասերը, ջուրը և համեմունքները: Դուք կարող եք պղպեղ կամ ուրիշներ վերցնել ձեր ցանկությամբ: Ինչ վերաբերում է ջրին, ապա այն պետք է ավելացվի, երբ թթվասերը շատ խիտ են, եթե հեղուկը `անհրաժեշտ չէ:
Լցնել սոուսը ճաշ պատրաստելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ:
Լցնել սոուսը ճաշ պատրաստելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ:Դուք կարող եք տապակել ոչ միայն հին, այլև երիտասարդ կարտոֆիլ: Դրա առավելությունն այն է, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ կտորները չեն բաժանվում:
Անկախ նրանից, թե որքան են նրանք խոսում քաշը կորցնելու և ճիշտ ուտելու մասին, մենք սիրում ենք համեղ սնունդ: Եվ դա ոչ ոք չի կարող փոխել: Ի վերջո, ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան անուշահոտ տապակած կարտոֆիլը ճաշի համար եփած սնկով:
