Այս սնկերի ոչ բոլոր տեսակները կարող են աճել տանը նկուղում կամ պատշգամբում: Նման նպատակների համար նրանք ընտրում են միայն մեղրի սնկերի որոշակի տեսականի `ձմեռային սնկով, որը շատ տարածված է ասիական երկրներում` բաղադրության մեջ տպավորիչ քանակությամբ սննդանյութերի առկայության պատճառով, որոնք խոչընդոտում են քաղցկեղի զարգացումը: Նման սնկերի երիտասարդ գլխարկները կարելի է խմել հում, ավելացնելով ցանկացած սառը նախուտեստներ առանց նախնական պատրաստման: Ինչ վերաբերում է «վայրի» սնկերի ոտքերին, դրանք կոշտության պատճառով դրանք գործնականում չեն օգտագործվում սննդի մեջ: Մեղրի սնկով աճեցված արհեստական միջավայրում, որտեղ խստորեն նկատվում էին խոնավության և ջերմաստիճանի որոշակի պարամետրեր, պարզվում է, որ դրանք շատ ավելի համեղ են:
Սնկով սնկերի նկարագրությունը
Ձմեռային սնկերը անտառներում կարելի է գտնել նույնիսկ ուշ աշնանը: Այս սնկերը լավ են աճում ցածր ջերմաստիճանում, ուստի փորձառու սնկով ընտրողները դրանք հեշտությամբ գտնում են մինչև առաջին ձյունը: Մեղրի այս սնկի այս տեսակն ունի իր առանձնահատկությունները: Գլխարկը գունավոր դեղին կամ բաց շագանակագույն է և ունի 8 սմ-ից ոչ ավելի տրամագիծ: Գլխարկի մակերեսը մի փոքր թաց և կպչուն է, արևի փայլուն:
Սնկի ոտքը թավշյա է շոշափելիքի վրա և նայում է երկարավուն: Ոտքերի գույնը սովորաբար նարնջագույն է կամ մուգ շագանակագույն: Սնկի մարմինը դեղին կամ սպիտակ է: Հին մեղրով սնկերը դժվար է համտեսել և դժվար է մարսել:
Տանը աճեցված սնկերը կարող են ունենալ գունատ գույն, եթե աճի ընթացքում նրանք բավարար քանակությամբ լույս չեն ստանում: Այնուամենայնիվ, նրանց մեջ սնուցիչները լավ են պահպանվում նույնիսկ պատրաստելուց հետո: Մեղրի սնկերը, որոնք աճում էին բարձր տանկերով, բնութագրվում են երկարատև ոտքերով:
Մեղր ագարսի աճեցման տեխնոլոգիա
Տնային սնկերը կարող են աճել ջերմոցներում կամ նկուղում, նույնիսկ ցածր լույսի պայմաններում: Որպես substrate block, դուք կարող եք օգտագործել խանութից ձեռք բերված տարաները կամ դրանք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով:
Երկու լիտր բլոկի արտադրության համար ձեզ հարկավոր կլինի ցանկացած 200 տեսակի ծառի թեփ: Մոնտաժից ցերեկը կատարյալ է, որի մեջ կարող եք ավելացնել կեղևը արևածաղիկից, ինչպես նաև մասնաճյուղերի փոքր սվիտեր: Այնուհետև գարու կամ մարգարիտ գարին ներմուծվում է այս խառնուրդի մեջ: Երբեմն հացահատիկը ավելացվում է: Արդյունքում ստացված սուբստրատը խառնվում է փոքր քանակությամբ կրաքարի ալյուրի կամ կավիճի հետ:
Պատրաստի խառնուրդը թողնում է ջրի մեջ ուռուցել մոտ մի քանի րոպե, որից հետո այն եփվում է մոտ մեկ ժամ: Այս գործընթացը թույլ է տալիս ստեղծել հակաբակտերիալ միջավայր, որում մահանում են բոլոր բորբոս սպորները: Ավելորդ ջուրը չորացվում է, և շիլայի զանգվածը չորանում է ջեռոցում, մինչդեռ կորած է բնօրինակի ընդհանուր ծավալի 1/5 մասը: Երբեմն խոհարարությունը փոխարինվում է մանրէազերծմամբ, որն իրականացվում է առնվազն 90 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Վերամշակված խառնուրդը փաթեթավորվում է սովորական ապակյա բանկաների կամ փոքր պլաստիկ տոպրակների մեջ: Փաթեթավորված սուբստրատը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում:
Shredded mycelium- ը լցվում է պատրաստված տոպրակների մեջ `ենթաշերտով: Դրանք կապվում են պարանով և ներսից տեղադրվում են բամբակյա խրոցը 3 սմ հաստությամբ: Հացահատիկի մանրածախ տնկման միջոցառումները պետք է իրականացվեն խիստ ստերիլ միջավայրում: Անհրաժեշտ է նաև ապակե տարայի մեջ բացը թողնել, որպեսզի բամբակյա բուրդից խցանափայտ տեղադրվի:
Սերմանելուց հետո այն բեռնարկղերը, որոնցում mycelium- ը պահվում է 12-ից 20 աստիճանի ջերմաստիճանում: Substrate- ն աստիճանաբար փոխելու է գույնը, դրա խտությունը կավելանա: Մոտ մեկ ամիս կպահանջվի պտղատու մարմինների առաջին տուբերկուլյոզների ձևավորման համար: Այնուհետև mycelium- ով պայուսակները խնամքով տեղափոխվում են այնպիսի վայր, որը նախատեսված է հետագա պտղաբերման համար:
Ձմեռային սնկերը աճում են 8-ից 12 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչդեռ սենյակում խոնավությունը պետք է լինի մոտ 80%: Եթե կա օդի ջերմաստիճանի բարձրացում, ապա սնկով տարաները պետք է անմիջապես սառչեն: Դրանք ուղարկվում են սառնարանում պահելու համար մի քանի օր: Երբեմն թույլատրվում է ցնցումների սառեցում, որի դեպքում բեռնարկղերը պահվում են սառնարանում երեք ժամ:
Որպեսզի սնկերը ակտիվորեն սկսեն աճել, կափարիչները հանվում են բանկայից, իսկ բամբակից հանվում են կորիզները: Որպես կանոն, պտղատու մարմինների աճի ուղղությունը կախված է թարմ օդի աղբյուրից: Որտեղից էլ գա, այդ ուղղությամբ և սնկերը կաճեն: Սնկերի փունջը ձեւավորվում է սուբստրատում: Բարձր խոնավությամբ սենյակներում բլոկից հանվում է պլաստիկ ֆիլմ, որը թույլ է տալիս սնկով աճել ցանկացած ուղղությամբ: Ժամանակի ընթացքում սերմնաբջջային բույսերով նման բեռնարկղը սկսում է նմանվել ասեղներով իր կակտուսին `իր տեսքով:
Մեղրի սնկով երկար ոտքերով հավաքելը շատ ավելի հեշտ է և արագ: Նրանց երկարությունը կարելի է ճշգրտել պտղաբերության ժամանակ: Դա անելու համար բլոկներին կցվում են հատուկ թղթե մանյակներ, որոնք հեշտ է կտրել խանութի ենթահողից մնացած փաթեթավորումը: Կարճ ոտքերով մեղրով սնկերը աճում են ինտենսիվ լուսավորության տակ ՝ առանց մանյակների:
Ձմեռային սնկերը տարվա ցանկացած ժամանակ հիանալի են զգում ապակեպատ պատշգամբների կամ լոգգիների վրա ՝ միաժամանակ պահպանելով իրենց բարձր արտադրողականությունը: Այնուամենայնիվ, ամռան ամիսներին դեռևս անհրաժեշտ է լրացուցիչ խոնավացում:
Վերոնշյալ բոլորից մենք եզրակացնում ենք, որ աճող ձմեռային սնկով կարելի է անել առանց մեծ ջանքերի տանը ինքնուրույն: Այնուամենայնիվ, սնկերի պտղաբեր մարմիններին չպետք է թույլ տալ հարվածել պտղատու ծառերին: Մեղր սունկը յուրահատուկ ունակություն ունի աճեցնել ոչ միայն մեռած փայտի վրա, այլև բնակություն հաստատել կենդանի ծառերի կեղևի վրա, ինչը կարող է լուրջ սպառնալիք լինել ձեր պարտեզի հողամասի համար:
