Բուսական տորթ մրգերով և ընկույզներով

Բուսական տորթից պատրաստված քաղցր, խմորիչներից պատրաստված խմորից, որը հիմնված է սերտորեն պատրաստված թեյի վրա, թարմ մրգերի, չորացրած ծիրանի, չամիչի և ընկույզների մի շերտով: Անհավանական համեղ և առողջ բուսական դեսերտ, որը պատրաստելու համար շատ պարզ է: Նիհար տորթի բաղադրատոմսը կդիմի ոչ միայն բուսակերներին, այլև նրանց, ում ընտանեկան տոնակատարությունները համընկնում են ծոմապահությանը:

Գետնանուշով, դարչինի և Earl Grey թեյի բույրով խմորը կստացվի հոյակապ, չնայած այն հանգամանքին, որ այն չունի ձու, կաթնամթերք կամ խմորիչ: Պայմանականորեն խմորի սոդա, քացախ և ջեռոցում աշխատելու հրաշքներ են ցորենի ալյուրով: Կարագի կամ թթվասերի հիման վրա ճարպային կրեմը կփոխարինի հասած մրգերին և չորացրած մրգերին: Լվացեք մանրակրկիտ և ներծծեք չորացրած ծիրանները չամիչով եռացրած ջրի մեջ 1-2 ժամվա ընթացքում, որպեսզի շերտը խոնավանա:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված մրգերով ու ընկույզներով պատրաստված բուսական տորթ կարելի է 2-3 օրվա ընթացքում պահել սառնարանում:

Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե:
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 8.

Բաղադրությունը մրգերով ու ընկույզներով բուսական տորթի համար:

Թեստի համար.

200 գ ցորենի ալյուր;
155 գ հատիկավոր շաքար;
60 մլ ձիթապտղի յուղ;
200 մլ ջուր;
Earl Grey թեյի պայուսակ;
5 գ խմորի սոդա;
15 մլ քացախ;
5 գ աղացած դարչին;
70 գ աղացած գետնանուշ;
աղը:

Interlayer- ի և ձևավորման համար.

1 բանան
2 մանդարին;
60 գ չորացրած ծիրան;
60 գ չամիչ;
100 գ ընկույզ;
50 գ նուշ;
30 գ մեղր;
սառեցնող շաքար:

Բուսական տորթ մրգերով ու ընկույզներով պատրաստելու եղանակ:

Մենք պատրաստում ենք Earl Grey թեյի պայուսակ, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքար, խառնում և թողնում, որ այն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:

Թեյ պատրաստեք

Լրացրեք լրացուցիչ կուսական ձիթայուղը թեյի հետ շաքարավազով, լցրեք մի փոքր պտղունց աղ առանց հավելումների `համը հավասարակշռելու համար:

Սառեցված քաղցր թեյին ավելացնել բուսական յուղ

Խտացրած ցորենի ալյուրը մենք խառնեցինք սոդայի հետ, խառնուրդը աստիճանաբար ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները, խառնել, խմորը պետք է լինի հարթ, առանց միանգամյա:

Ալյուրը սոդայով մաղել և հունցել խմորը

Աղացած աղացած գետնանուշը մանրացրեք հավանգով կամ մանրացրեք պտտվող պտուտակով, որպեսզի փոքրիկ գետնանուշները մնան: Խմորին ավելացնել աղացած դարչին և գետնանուշ:

Խմորին ավելացնել աղացած գետնանուշն ու դարչին:

Լցնել պատրաստված խմորի մեջ 6% քացախ, մանրակրկիտ խառնել: Այս պահին ջեռոցն արդեն պետք է ջեռուցվի մինչև 180 աստիճան ջերմաստիճան:

Խմորին ավելացնել քացախ

Մենք ջեռուցվող ձևը ծածկում ենք բուսական յուղով յուղով թխած թղթի վրա, խմորը տարածում ենք հավասար շերտով:

Ձևաթուղթը 30 րոպե դնում ենք կարմիր տաք ջեռոցում: Մենք ստուգում ենք փայտի փայտով թխելու պատրաստակամությունը. Տորթի կենտրոնում խրված փայտը պետք է մնա չոր, առանց կպչուն խմորի:

Խմորը լցնել ձուլվածքի մեջ և դնել թխել

Խառնել բաղադրիչները շերտի համար: Կտրեց հասած բանանը մանր կտորների մեջ, ավելացնել չամիչ և չորացրած ծիրան, նախապես ներծծված եռացրած ջրի մեջ, կեղևավորված մանդարիններ: Լցնել ընկույզը և նուշը: