Գիտե՞ք, որ թեյը կարելի է աճեցնել տանը `պատուհանի վրա: Վերջերս թեյը դարձել է հանրաճանաչ փակ բույս, քանի որ այս թեյի համը գերազանց է, և դրանից շատ օգուտներ կան: Եթե բույսը լավ է խնամում, ապա ձեր պատուհանի վրա թեյի թփերը ձեզ կուրախացնեն ամբողջ տարին իրենց կանաչ գլխարկով:
Թեյ - ըմպելիք, որը ձեռք է բերվում թեյի թփի կամ չինական ուղտեր պատրաստելու, պատրաստելու կամ պնդելու միջոցով (Camellia sinensis) - Tea ընտանիքի Camellia սեռի բույսեր: Տեսակը ներառված է Camellia սեռի մեջ (Կամելիա) Թեյ (Theaceae- ն).
Թեյի թփը կաթսայի մեջ: © Dan BriantԿարդացեք թեյի աճեցման մասին մեր մանրամասն հոդվածը. Պատուհանի վրա իսկական թեյի թփ:
Մենք աճեցնում ենք թեյը սերմերից
Ձմռանը ավելի լավ է սկսել թեյի թփ տնկել: Սերմերը 3 օրվա ընթացքում ներծծվում են ջրի մեջ, այն սերմերը, որոնք այս ընթացքում չեն ընկել ներքևի հատվածում, չպետք է տնկել, նրանք, ամենայն հավանականությամբ, չեն բողբոջում (կամ դրանք տնկել հիմնական խմբաքանակից առանձին): Մենք ջրահեռացում ենք դնում զամբյուղի ներքևի մասում և լցնում այն հողով (կոպիտ ավազով կիսով չափ փոշոտ հողով): Մի քանի սերմ տնկեք 3 սմ խորության վրա: Հողը միշտ պետք է լինի խոնավ, ջերմաստիճանը կլինի սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ կարող եք սալիկի մի զամբյուղ պահել պատուհանի վրա:
Շաբաթը երկու անգամ ջրով ցողեք բուշը: Առաջին կադրերը հայտնվում են 2.5-3 ամիս հետո, այնպես որ համբերատար եղեք: Առաջին կադրերը կարող են մահանալ, լավ է, որոշ ժամանակ անց կենդանի արմատային համակարգից կհայտնվեն նոր կադրեր:
Կյանքի առաջին տարում թեյը սովորաբար աճում է մինչև 20-30 սմ, իսկ 1,5 տարի հետո թեյը կարող է ծաղկել: Թեյի ծաղիկների բույրը անսովոր և յուրօրինակ է: Երբ թեյի բուշը մարում է, մրգերը, փոքր ընկույզները կհայտնվեն դրա վրա:
Թեյ, թեյի թփ կամ չինական ուղտ (Camellia sinensis):
3-4 տարեկանում թեյի թփը պետք է փոխպատվաստվի մեծ տարայի մեջ, հետագայում ապագայում անհրաժեշտ կլինի փոխպատվաստում 2-3 տարին մեկ անգամ:
Թեյի բուշի խնամք
Թեյի թփը բնակարանում տեղադրելու համար պետք է լինի արևոտ տեղ, բայց ամենաթեժ օրերին ցանկալի է թեթև ստվեր: Հաջող աճի համար բույսը պետք է ապահովի բավականին զով ձմեռացում (10-15 ° C):
Ամռանը ներսից շնչելու համար փակ թեյ դրեք: Նաև այս պահին նրան հարկավոր կլինի կանոնավոր և առատ ջրվել: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել փափուկ ջուր սենյակային ջերմաստիճանում: Բշտիկի ձևավորման պահին ջրելը պետք է կրճատվի: Առաջարկվում է շաբաթը մի քանի անգամ ցողել բույսը ՝ ծաղկման ընթացքում նվազեցնելով օդի խոնավությունը:
Եթե բույսը շատ երկար է, իրականացրեք մանրեցում, թեյի թփի գլխարկը հեշտությամբ ձևավորվում է: Թեյը կարելի է կերակրել ծաղիկների համար սովորական պարարտանյութերով: Հագնվելուց առաջ հարկավոր է հավաքել տերևները պատրաստելու համար:
Երկու տարեկանից փակ թեյի թփը դառնում է այնքան փարթամ և հարուստ սաղարթներով, որ դուք կկարողանաք բուժել տնային տնտեսությունը ձեռքով պատրաստված թեյի խմիչքով:
Թեյի թփի տերևից թեյ պատրաստելը
Լավագույն ըմպելիքը ձեռք է բերվում օպտիկական կադրերից, երկու կամ երեք տերևներով արձակել կադրերը, ճզմել ճյուղերը ձեր ձեռքերում, այնպես, որ հումքը կպչուն լինի, իսկ տերևները ծալվեն խողովակների մեջ: Թեյի կադրերը դրեք սկուտեղի վրա, ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղով և թողեք կանգնի 15 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և չորացրեք թեյի հումքը ջեռոցում, ոչ այնքան բարձր ջերմաստիճանում: Պատրաստի թեյի տերևները պահվում են ամուր փակ կոնտեյներով:
Չորացրած թեյը թողնում է: © David MonniauxԱրտադրության մեջ թեյի թփի տերևից թեյի արտադրությունը սովորաբար ներառում է.
- 4-8 ժամվա ընթացքում 32-40 ° C ջերմաստիճանում չորացնել տերևը, որի ընթացքում թեյի տերևը կորցնում է որոշ խոնավություն և փափկացնում;
- կրկնակի պտտվելով շարժասանդուղքների վրա, որի մեջ հյութի մի մասը ազատվում է;
- ֆերմենտային օքսիդացում, որը սովորաբար կոչվում է ֆերմենտացում, ինչը թույլ է տալիս թերթում պարունակվող օսլան քայքայվել շաքարերի և քլորոֆիլի մեջ տաննների մեջ.
- 90-95 ° C ջերմաստիճանի չորացում սև թեյի համար և 105 ° C կանաչ թեյի համար, դադարեցնելով օքսիդացումը և թեյի խոնավությունը հասցնելով 3-5% -ի;
- կտրում (բացառությամբ ամբողջ տերևի թեյերի);
- թեյի տերևների չափսերի տեսակավորումը.
- լրացուցիչ վերամշակում և լրացումներ.
Օգտագործված նյութը կայքէջից ponics.ru, հեղինակ - Ռունա
