Ըստ պալեոբոտանագետների և պատմաբանների, սիսեռը իրավամբ կարելի է անվանել ամենահին մշակույթ, որն օգտագործվում է մարդկանց կողմից սննդի համար: Չոր յուղազերծված ոլոռը հայտնաբերվում է բրոնզե դարաշրջանին պատկանող շերտերում: Եվ շնորհիվ իր զարմանալի unpretentiousness- ի, ընկերական բերքի և սննդարար հատկությունների ՝ ոլոռն արագորեն տարածվեց Մերձավոր Արևելքից և Միջերկրական ծովից դեպի աշխարհի այլ շրջաններ:
Ռուսաստանում ոլոռը երկար ժամանակ մշակվում է, իսկ մեր երկրում ավանդաբար նախընտրում են կլեպ սորտերը, մինչդեռ շաքարավազը ավելի տարածված է Եվրոպայի հարավային շրջաններում: Միևնույն ժամանակ, ոլոռը հարուստ են սննդանյութերով և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով, իսկ որոշ դեպքերում կարող է օգտագործվել նաև որպես բուժական և պրոֆիլակտիկ միջոց: Որո՞նք են ոլոռի օգտակար հատկությունները, և ինչպե՞ս լավագույնս օգտագործել դրանք:
Ոլոռի կազմը և կալորիականությունը
Առաջին հերթին, ոլոռը սպիտակուցների, մանրաթելերի և շաքարերի իրական պահեստ է:
Լոբի մշակույթը սպիտակուցի և դրա որակի քանակությամբ գերադասելի է տավարի մսի մեջ, բայց ավելի հեշտ է մարսել և նույնիսկ մեկ ու կես անգամ ավելի սննդարար, քան այս տեսակի միսը:
Դիետիկ ամենաթանկ արտադրանքը շաքարի հյութալի պատիճն ու ոլոռն են: Ո՞րն է ոլոռի մեջ կանաչ ոլոռի օգտագործումը, և ո՞րն է տարբերությունը դրա կազմի և չոր հասած լոբի միջև: 100 գրամ ոլոռի շուրջ 300 կկալ կա, որից 20,5 գրամ սպիտակուցը, 49,5 գրամ ածխաջրերը, և միայն 2 գրամն է ճարպերը:
Ո՞րն է ոլոռի օգտագործումը ՝ ապուրների, հացահատիկների, պահածոյացված մթերքների և աղցանների տեսքով:
- Ոլոռում պարունակվող վիտամինները ներկայացված են բետա-կարոտինով, A վիտամին A- ով, B, B1- ով և B2- ով, B5- ով, B6- ով և B9- ով, PP- ով և խոլինով:
- Պտղի հանքային բաղադրությունը ներառում է կալցիում, երկաթ և ցինկ, պղինձ և յոդ, նատրիում և մագնեզիում, ֆոսֆոր և ծծմբ, մանգան, սելեն և քրոմ:
- Թարմ պատիճները պարունակում են նաև քլորոֆիլ և ամինաթթուներ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար:
Կանաչ ոլոռը, որի առավելությունները մարմնի համար առավել ծանրակշիռ են, հանգեցնում են շաքարների քանակին, որոնք հասունանալիս վերածվում են օսլայի:
Իսկ չոր ոլոռի վիտամինները շատ ավելի քիչ են, քան պատիճների մեջ առողջ կանաչ ոլոռը:
Ոլոռի օգտակար հատկությունները
Սիսեռի մեջ սննդակարգի ներառումը, որի օգտակար հատկությունները կարող են շահավետորեն ազդել բազմաթիվ համակարգերի և ներքին օրգանների աշխատանքի վրա, դառնում է նշանակալի օգնություն մարմնին էներգիա ապահովելու և տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարում: Theանկի մեջ նույնիսկ փոքր քանակությամբ ոլոռը բարենպաստորեն ազդում է սրտի և անոթային համակարգի աշխատանքի վրա, օգնում է նորմալացնել հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ արյան ճնշումը և նվազեցնել սրտի կաթվածի ռիսկը:
Բաղադրությունը հատիկներով ավելացնելու համար ճաշատեսակները ունեն խոլերետիկ հատկություն:
Ոչ մի այլ բույս չի կարող համեմատել ոլոռի հետ `արյան անոթների համար վնասակար խոլեստերինի հետ այդքան արդյունավետ հաղթահարելու ունակությամբ: Միայն պատիճի մեջ 100 գրամ կանաչ ոլոռ, և առավելությունները `վիտամին PP- ի ամենօրյա չափաբաժնի տեսքով, ասթմայի հարձակումների կանխարգելմամբ և աթերոսկլերոզի սրացումներով: Բացի այդ, նիկոտինաթթուն մարմինը բնական պաշտպան է քաղցկեղի դեմ:
Բացի այդ, նուրբ կանաչ ոլոռի ուտեստները հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց են, որոնք աջակցում են լյարդի գործունեությանը, օգնում են հաղթահարել սակավարյունությունը և սրտի որոշ խնդիրներ: Կանաչ ոլոռի օգտակար հատկությունները ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են շաքարախտի և տուբերկուլյոզի, նյարդային և իմունային համակարգերի հիվանդությունների, ինչպես նաև ճարպակալման ռիսկի համար: Թերապևտիկ և խոհարարական նպատակներով օգտագործվում են ոչ միայն հյութալի կանաչ և հասած ոլոռը, այլև լոբի ուսի շեղբերները, ինչպես նաև երիտասարդ կադրերը:
Սիսեռ կանաչիները վիտամինային նախուտեստներ և աղցաններ են պատրաստում:
Կադրերի և պատիճների decoction- ը արդյունավետ մարսողություն է, որն օգտագործվում է բորբոքային պրոցեսների և ուրոլիտիասի մեջ:
Մարմնի համար ոլոռի օգուտները ակնհայտ են, եթե մարդը մարսողական խնդիրներ ունի: Օրինակ, սիսեռ խյուսը, որը չի նյարդայնացնում ստամոքսային լորձաթաղանթը և արդյունավետորեն նվազեցնում է թթվայնությունը, շատ օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր տառապում են պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ: Եվ մանրաթելը, որը պարունակվում է կանաչ ոլոռի պատիճներով, օգտակար է, եթե անհրաժեշտ է մաքրել աղիքները տոքսիններից: Հետևաբար, սիսեռի ուտեստները կարող են ապահով կերպով ներառվել ցանկի մեջ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և բարելավել մարմինը:
Ոլոռի ալյուրը ոչ պակաս արդյունավետ է, որի ամբողջ գդալն օգտագործելիս, մի օրվա համար կարող եք մոռանալ փորկապության և դանդաղ մարսողության մասին:
Կանաչ ոլոռի օգտակար հատկությունների շարքում է ուղեղի արդյունավետությունը արագորեն բարձրացնելու և մարմնի բոլոր համակարգերը էներգիա մատակարարելու ունակությունը, ինչը ծայրահեղ կարևոր է երեխաների, դեռահասների և ակտիվ տարիքի մարդկանց համար: Բացի այդ, թարմ ոլոռով ուտեստները խթանում են նյութափոխանակության գործընթացները, ակտիվացնում են աճը և պահպանում են մկանների տոնայնությունը: Այս ամենը թիամիի արժանիքն է, որը ոլոռի վիտամինային կազմի մի մասն է:
Երբ հասուն այգեգործության մշակույթի սիրահարների մարմնում, տիամինը դանդաղեցնում է բնական ծերացման գործընթացը և դառնում է բջիջների բնական պաշտպանություն շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոններից:
Ի՞նչ է օգտագործել կանաչ ոլոռը պատիճներում: Այսպիսով, սա հզոր գործողություն է, որի նպատակն է կանգնեցնել ուռուցքային պրոցեսների և հիվանդությունների զարգացումը:
Սիսեռ արգանակը հնարավորություն ունի թեթևացնել ատամի ցավը, իսկ վիտամիններն ու հետքի տարրերը, որոնք հեղուկ են մտնում լոբի և կադրից, օգնում են ուժեղացնել լնդերը և թեթևացնել բորբոքումները: Բայց թարմ ոլոռի բոլոր առավելություններից, այս բերքի մեջ լոբի ուտելուց վնասը հնարավոր է, եթե հաշվի չառնեք ձեր սեփական մարմնի առկա հակացուցումները և բնութագրերը:
Գլխացավերի համար օգտակար կլինի սիսեռի ալյուրը, որը վերցվում է սնունդից առաջ երկու ճաշի գդալով: Նույն գործիքը կարող է օգտագործվել թերապիայի մեջ, որն ուղղված է շաքարի մակարդակի իջեցմանը: Ալյուր ուտելը ամեն օր բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը և նյութափոխանակությունը: Այնուամենայնիվ, մարմնի համար ոլոռի օգուտները չեն սահմանափակվում միայն ներքին օրգանների գործունեության վրա ազդող ազդեցությամբ: Հանքանյութերի և վիտամինների այս բնական աղբյուրը կարող է և պետք է օգտագործվի արտաքին տեսքով, օրինակ ՝ կոսմետիկ և մաշկի խնդիրները լուծելու հարցում:
Ոլոռի օգտակար հատկությունները կոսմետոլոգիայում
Այս ոլորտում առավել ակնհայտ են կանաչ ոլոռի օգուտները պատիճներով և արդեն հասունացած չորացրած հատիկներով: Սիսեռի ալյուրով լոսյոնները վաղուց արդեն հաստատվել են որպես մաշկի վրա էկզեմայի, խոցերի և բորբոքային պրոցեսների արդյունավետ միջոց:
Սիսեռ ալյուրը, որը հավասար մասերով խառնվում է կաթի հետ, այն դիմակն է, որը թարմացնում է, չեզոքացնում է ծծմբային խցուկների ավելցուկային ակտիվությունը: Եթե ձիթապտղի յուղը և ձվի դեղնուցը ավելացվեն ալյուրի մեջ, ապա այս կազմը աշնան-ձմռան սեզոնում մեղմելու և սնուցելու է մաշկը: Կանաչ ոլոռի օգտակար հատկությունները ՝ պյուրեով կախված մաշկի տեսակից, թթվասերով կամ կրեմով, օգնում են վերականգնել դեմքի երանգը և նրբորեն սպիտակեցնել:
Հասուն կանայք կարող են օգտագործել ոլոռի դիմակներ `այտուցվածությունը թեթևացնելու և դեմքի երիտասարդ ուրվագիծը վերականգնելու համար: Եվ երիտասարդ ոլոռը կօգնի կանաչ ոլոռին հաղթահարել պզուկները:
Հակացուցումները
Օգտակար հատկությունների զանգվածի առկայության դեպքում, դրա համար կան նաև ոլոռի և ուտեստների օգտագործման հակացուցումներ: Նրանց մեծ մասը կապված է բռնության գազի բաշխման պատճառ դառնալու հնարավորության հետ: Փափկացնելը, իսկ որոշ դեպքերում էլ լիովին հեռացնել այդպիսի տհաճ էֆեկտը, պատրաստելուց առաջ կարող եք մի քանի ժամվա ընթացքում ոլոռը ներծծել սովորական ջրի մեջ: Սա չի ազդի հում արտադրանքի օգտակար որակների և պատրաստի ուտեստի համի վրա, բայց դա կվերացնի դրա օգտագործման տհաճ հետևանքները:
Սամիթ կամ սամիթ ավելացնել ջրի մեջ, որտեղ լոբի, սերմերը և կանաչիները եփում են, ուտեստը կտա կծու բույր, կբարձրացնի ոլոռի առավելությունները, և վնասը կեզոքացվի:
Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր տառապում են սեռական տրակտի և մարսողության սուր բորբոքային հիվանդություններով, ինչպես նաև հատիկներով, կարող են առաջացնել գեղձի, խոլեցիստիտի և թրոմբոֆլեբիտի սուր սրացում, ինչը կնվազեցնի սիսեռի քանակը սննդակարգում կամ ամբողջությամբ կվերացնի այս արտադրանքը:
