Temaki սուշի ավոկադոյի և իշխանի հետ

Temaki Sushi- ը ավոկադոյի և իշխանի հետ - մեծ կոնաձևաձև սուշի, որի մեջ դրված է նորի տերևը, իսկ բոլոր բաղադրիչները դուրս են գալիս լայն ծայրից: Japanապոնիայում այս տեսակը կոչվում է temakizushi, ուտում են ձեռքով; մեր լայնություններում ավելի տարածված է temaki (temaki) անվանումը: Սովորաբար temakizushi 10 սանտիմետր երկարությամբ: Դրանք հարմար են, քանի որ միանգամից կարող եք ուտել ճապոնական արագ սնունդ:

Դուք նախ մտածում եք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սուշի տանը: Այնուհետև բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է, քանի որ այս սորտը եփելու համար ձեզ հարկավոր չէ մակիս գորգ, և նույնիսկ երեխան կկարողանա լողափով տոպրակ գլորել: Նրանք, ովքեր դեռ չեն տիրապետել ձկնաբուծարաններով սուշի ուտելու հմտություններին, կցանկանան նաև temaki Sushi- ը ավոկադոյի և իշխանի հետ:

Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4

Բաղադրությունը temaki Sushi- ը ավոկադոյի և իշխանի պատրաստման համար.

220 գ կլոր բրինձ սուշիի համար;
15 մլ բրնձի քացախ;
10 գ հատիկավոր շաքար;
5 գ ծովի աղ;
2 հատ նորի;
1 ավոկադո;
150 գ աղած իշխան;
Կանաչ սոխի 8 փետուր;
20 գ Wasabi սոուս;
կիտրոն - 1 2 հատ:

Ավոկադոյի և իշխանի հետ temaki սուշի պատրաստելու եղանակ

Սուշիի համար բրնձը կոչվում է սումի, այն բրինձի ոչ մի հատուկ տեսակ չէ, այլ մարինադի հետ խառնած սպիտակ նուրբ հացահատիկ:

Նախ անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել: Մենք շիլան լվանում ենք մի քանի անգամ սառը ջրով, մինչև ջուրը լիովին թափանցիկ լինի: Մենք սոսնձում ենք մաղով, թող ջուրը թափվի: Լվացված բրինձը տապակի մեջ դնում ենք հաստ հատակով, լցնում 200 մլ սառը ջուր:

Եռացնելուց հետո կրճատեք ջերմությունը, եփեք, խստորեն փակեք կափարիչը մոտ 10 րոպե, ապա թողեք գոլորշու ևս 15 րոպե:

Սուշիի համար հատուկ բրինձ եփեք

Պատրաստում ենք մարինադ ջրից, բրնձի քացախից, հատիկավոր շաքարից և ծովի աղից: 3-4 ճաշի գդալ սառը եռացրած ջուր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար և ծովային աղ, խառնել, փորձել, կարևոր է, որ քեզ դուր գա համը:

Խոհարարություն բրնձի մարինադ

Երբ բրինձը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանում, խառնել այն մարինադով և կարող եք սկսել պատրաստել տեմակի:

Սառեցված բրնձը խառնեք մարինադի հետ

Մենք ավոկադոն կիսով չափ կտրում ենք, կեղևավորում ենք այն, հեռացնում ենք ոսկորը:

Ավոկադոյի մաքրում

Ավոկադոյի միսը կտրեք բարակ շերտերի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի մարմինը օքսիդ չլինի:

Կտրեք ավոկադոն բարակ շերտերով

Նորի թերթերը երկար կողմի երկայնքով կտրված են կիսով չափ: Երկու սպասք պատրաստելու համար բավական է նորի երկու թերթ:

Կտրեք նորիի թերթերը

Gaրիմուռների կես թերթիկի վրա մի ճաշի գդալ բրնձի սլաքով դնել, ձեր մատները ջրի մեջ ընկղմվելով, հավասարեցրեք այն այնպես, որ լցվի նորիի թերթիկի կեսը: Հատկապես չեք կարող փորձել, քանի որ կոնքի ձևը կարող է տարբեր լինել: