Ձմռան համար փխրուն թթու վարունգ

Վարունգները թթու համար ձմռանը, փխրուն, բանկաների սխտորով, սոխով և չիլիով - ձմռան համար բանջարեղեն պատրաստելու ևս մեկ պարզ միջոց: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր թթու և թթու համար, նույնիսկ շատ: Այս բաղադրատոմսը ունի հեգնանք, որը նախատեսված է կծու սիրահարների համար. Մարինադին ավելացնել մի պտղունց գետնանուշ կարի պղպեղ, իսկ բանջարեղենին `կանաչ չիլի պատիճ: Նման վարունգները, տիկնայք ներիր ինձ, կուրախացնեն մարդկության ուժեղ կեսը `զարմանալի սառը նախուտեստ մի բաժակ օղու տակ: Բացի բանկայից պատրաստված խրթխրթան վարունգը, դուք կարող եք ձուկ դուրս հանել սոխի մի կծու կտոր, սխտորի մեխակ կամ գազարների շրջանակ, ընդհանուր առմամբ, գուրմանները ինձ կհասկանան:

Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Քանակը ՝ 1 լ

Ձմռան համար թթու վարունգի բաղադրիչները.

750 գ փոքր pimply վարունգ;
50 գ գազար;
50 գ սոխ;
1 պատիճ կանաչ չիլի;
2 մեխակ սխտոր;
2 թերթ ծովաբողկ;
2 սամիթ հովանոցներ;
1 բեյ տերև:

Վարունգի մարինադ.

3 գ կիտրոնաթթու;
10 գ ռոք աղ;
20 գ հատիկավոր շաքար;
3 գ աղացած կարմիր չիլի;
5 գ կորիան սերմեր;
10 ոլոռ սև պղպեղ;
5 գ սամիթ սերմեր;
ջուր

Ձմռանը փխրուն թթու վարունգ պատրաստելու մեթոդ:

Մենք սկսում ենք վարունգների մշակմամբ: Մանրակրկիտ լվացված վարունգները կտրված են երկու կողմից: Յուրաքանչյուր բանկայի համար մենք ընտրում ենք մոտավորապես նույն չափի բանջարեղեն `տրամաչափում:

Լվացեք և կտրեք վարունգները

Բանջարեղենը կեղևելու համար դանակով գազարից հանեք կեղևի բարակ շերտը, կտրեք գազարները շրջանակների մեջ: Մի քանի տեղ դանակով փչում ենք չիլի պղպեղի պատիճ:

Կտրեք գազարը եւ կտրեք տաք պղպեղը

Մենք կտրեցինք սոխի մի փոքր գլուխ փոքր կտորների մեջ: Կտրված սխտորի կտորները կիսով չափ:

Կտրել սոխը և սխտորը

Ծովաբողկ տերևները կես րոպե եռացրած ջրի մեջ դնել: Այնուհետև մենք վերածվում ենք գլորում, կտրված շերտերի: Սամիթի հովանոցները նույնպես լցվում են եռացող ջրով:

Լցնել եռացրած կանաչիները

Իմ խմորի սոդայի մեկ լիտր բանկա, մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով, լցնել եռացող ջրի վրա:

Ներքեւի մասում պառկեք թակած ծովաբողկ տերևների կեսը, սամիթը, մի քիչ գազարը, սոխը և սխտորը: Մենք դանակով պոկում ենք չիլի պատիճը, դնում այն ամբողջ բանկայի մեջ:

Բամբակե ներքևի մասում դրեց պատրաստված կանաչի, սոխ և սխտոր

Մենք բանկա ենք լցնում բանջարեղենով, այլընտիր վարունգը սոխով և գազարով, ավելացնում ենք 1 հատ տերև:

Վարունգները դնում ենք մի բանկա ՝ փոխարինելով գազար, սոխ և սխտոր

Լցնել եռացրած ջուրը, թողնել 5 րոպե, չորացնել, լցնել թարմ եռացրած ջուր:

Լցնել եռացրած ջուրը վարունգի մի բանկայի վրա

Լցնել կիտրոնաթթու, աղացած կարմիր չիլի, սամիթ սերմեր, պղպեղ, կորիան սերմեր, հատիկավոր շաքար և հասարակ աղ:

Կառուցվածքին ավելացնել համեմունքներ, շաքար և աղ

Մի բանկայից ջուր լցնել շոգեխաշածը, մարինադը ուղարկել վառարան, եռացնելուց հետո 2-3 րոպե եփեք:

Մի բանկայից ջուր լցնել շոգեխաշած ջրի մեջ և 2-3 րոպե եփել մարինադը

Լցնել եռացրած մարինադը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի բանջարեղենը: Մենք պտտում ենք բանկա խաշած կափարիչով:

Լցնել բանկա վարունգ տաք մարինադով

Ստերիլիզացման համար նախատեսված մեծ կաթսայի մեջ դրեք x սրբիչ, որի վրա մենք կտորները դնում ենք վարունգով: Waterուրը լցնել տապակի մեջ, ջեռուցվել մինչև 60 աստիճանի, այնպես որ այն ծածկում է կարասը ուսերին: Միջին ջերմության վրա մենք ջուրը տաքացնում ենք մինչև 85 աստիճան ջերմաստիճան, 15-18 րոպե պաստերացնելով աշխատանքային մասը:

Այնուհետև, նրբորեն մենք հանեցինք վարունգով բանկա, խստորեն կպչում ենք կափարիչը, շրջվում այն գլխիվայր: