Սաղմոնի ձկան ապուր

Red Fish ապուրը համեղ առաջին կուրսն է, որը փորձելու եք: Բայց երբ նայում ես գինին սաղմոնով կամ սաղմոնով, ձեռքը հասնում է սովորական լճին: Դադարեցրեք այն: Մենք դեռ պատրաստում ենք ձեվավոր շքեղ ապուր կարմիր ձկով: Լուծում կա. Սա սաղմոնի լեռնաշղթայի ապուր է: Արժեքի առումով, դա մեծ քանակության պատվեր է, քան սթեյքը կամ ձկան ամբողջ ապուրը, և ըստ ճաշակի և օգտակարության այն հավասար է:

Ձկան ապուր: Սաղմոնի ականջ:

Ձկան ապուրի արտադրանք

2,5-3 լիտր ջրի համար `1 լեռնաշղթա;
3-5 միջին կարտոֆիլ;
1 գազար;
1 սոխ;
Աղ - մոտ 1 ճաշի գդալ առանց վերևի;
Համեմունքներ `սև պղպեղ` 10-12 հատ; բեյ տերև - 1-2 բան:

Եվ եթե կա թարմ կանաչի, ապա ապուրի համար սամիթը և մաղադանոսը շատ հարմար կլինեն:

Ինչպես պատրաստել համեղ սաղմոնի լեռնաշղթայի ապուր

Մենք մաքրում և լվանում ենք բանջարեղենը; կտրեք կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ, գազարները `շրջանակներով կամ շերտերով, իսկ սոխը կարելի է դնել ամբողջ ապուրի մեջ, կիսով չափ կամ փխրուն:

Dice կարտոֆիլ:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը:

Կտրեք գազարները շերտերի մեջ:

Երբ տապակի մեջ ջուրը սկսում է եռալ, այնտեղ լցնել կարտոֆիլն ու գազարը և փոքր-ինչ եռացնելով կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե `մինչև կիսով չափ պատրաստել:

Սաղմոնի լեռնաշղթան ամբողջությամբ, պոչը և փեղկերը կարելի է կտրել և տալ հարևանի կատուն: Մնացածը կտրեք 5-7 սմ լայնությամբ կտորների մեջ և մի կաթսա լցրեք բանջարեղենի վրա: Դուք կարող եք տապակի և ամբողջության մեջ դնել ձկան լեռնաշղթա: Մենք այնտեղ կուղարկենք սոխը և բեյ տերևը:

Ապուրին ավելացնել ձուկ:

Մենք շարունակում ենք պատրաստել ամեն ինչ միասին ևս 5-7 րոպե, այնուհետև ավելացնել համեմունքներ ՝ աղ, պղպեղ (մենք ձկների հետ միասին ավելացնելով բեյ տերևներ): Նման ընկերությունում համեմունքները ձկների ապուրին տալիս են համեղ բույր և բերանի ջրով համը: