Okra-okra. Օգուտներն ու հակացուցումները, ի՞նչ է դա

Ես կցանկանայի սկսել ծանոթանալ այս գործարանի հետ այն փաստի հետ, որ այն շատ անուններ ունի: Այնուամենայնիվ, ամենահայտնիներն են գոմբոն և լավան: Այն հաճախ կոչվում է տիկնայք մատներ, ինչը բավականին տրամաբանական է ՝ հաշվի առնելով այս գործարանի երկարավուն ձևը:

Հետևաբար, այս անուններից որևէ մեկը լսելուց հետո իմացեք, որ մենք բարի մասին ենք խոսում: Այն չարորակ ընտանիք է, ունի մեծ թվով օգտակար հատկություններ:

Okra բույսի բնութագրական նկարագրություն

Մինչ այժմ հնարավոր չէ հուսալի տվյալներ ստանալ այս բանջարեղենի հայրենիքի վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ այն կարելի է գտնել Աֆրիկայում և Հյուսիսային Ամերիկայում, Հնդկաստանում, ինչպես նաև արևադարձային և տաք լայնություններ:

Այս հարցի պատասխանը փնտրելով ՝ գիտնականները նշել են որպես բշտիկների ծագման հավանական վայրերից մեկը Արևմտյան Աֆրիկան ​​և Հնդկաստանը տարածվում են. Նրանց հուշում էր, որ հենց այս վայրերում է բանջարեղենը ներկայացված մեծ քանակությամբ: Այնուամենայնիվ, լավատեսությունը կարելի է գտնել եվրոպական երկրներում:

Արաբները նպաստեցին դրա տարածմանը այս շրջանում, որի շնորհիվ գործարանը հասավ այստեղ: Հաշվի առնելով, որ վերջին տարիներին մեր երկրում եղանակը ավելի տաքացել են, յուրաքանչյուր այգեպան հնարավորություն ունի ամառանոցում լավա աճեցնել.

Ուկրաինայի շատ բնակիչներ արդեն հասցրել են ձեռք բերել այս բույսի աճեցման առաջին փորձը: Նա հատկապես լավ է զգում երկրի հարավային շրջաններում: Այս բոլոր փաստերը պարզորոշ ցույց են տալիս, որ բեկորների նկատմամբ հետաքրքրությունը միայն աճում է:

Okra- ն դասական տարեկան է, որը կարող է աճել մինչև 40 սմ: Այնուամենայնիվ, կան ավելի մեծ նմուշներ, որոնց բարձրությունը կարող է հասնել երկու մետր: Իր զարգացման ընթացքում, okra- ն ձևավորում է հաստ և ճյուղավոր ցողուն:

Այն զարդարված է կանաչ, բաց կանաչ տերևներով, որոնք տեղակայված են դեպի ներքև և ուղղված են գետնին: Սովորաբար բարի մեծ տերևները աճում են հեպտագոնալ ձև, բայց կան նաև սորտեր, որոնցում տերևները ունեն քառանկյունաձև ձև:

Այս բույսը վերափոխվում է ծաղկման փուլն անցնելիս. Այս պահին բացվում են դեղին կամ սերուցքային ծաղիկներ: Նրանք աճում են տերևի հանգույցով ցողունով:

Այնուհետև ծաղկելուց հետո պտուղները սկսում են ձևավորվել, որոնք ներկայացված են սերմերով տուփերի տեսքով: Ավելին, դրանք կարող են շատ տարբերվել տեսքով. Այն կարող է լինել չորս և ութանկյուն:

Okra- ն սովոր է տաք կլիմային, ուստի միայն կայուն դրական ջերմաստիճանի դեպքում այն ​​լավ կաճի: Լավագույն բույսերի մշակման համար ամենահարմար տեղը երկրի հարավային շրջանները. Այնուամենայնիվ, ավելի ցուրտ շրջաններում դուք կարող եք մշակել այն, եթե ջերմոցներ եք կառուցում:

Ինչպես ընտրել օմարի պտուղները

Բույսի լուսանկարը կարող է շատ ցանկություն առաջացնել շատերի համար: Եթե ​​ցանկանում եք գնել որակյալ մրգեր, առաջինը պետք է ուշադրություն դարձնեք նրանց տեսքի վրա.

Փաստն այն է, որ դուք ձեռք կբերեք էկզոտիկ բույս, որը ճանապարհորդել է շատ կիլոմետրեր, ուստի հնարավոր է այն աճեցնել ՝ օգտագործելով հատուկ միջոցներ:

1. Բույսը զննելիս հարկ է ուշադրություն դարձնել դրա պատիճներին, որոնք պետք է ունենան մոտ 10 սմ երկարություն, և դրանք բնական պայմաններում աճում են նման պայմաններում: Ծառատունկի համար ավելի լավ է ընտրել վառ կանաչ գույնի ավելի կարճ պտուղներ, որոնք չպետք է ունենան արտաքին վնաս:
2. Համոզվեք, որ պտղի մակերևույթի վրա բորբոս բծեր կամ չոր կտորներ չկան:
3. Եթե ​​փնտրում եք առավել համեղ պտուղներ, խորհուրդ է տրվում ընտրել երիտասարդ օրինակներ: Նրանք ոչ միայն նուրբ համ ունեն, այլև հաճելի հյուսվածք ունեն: Ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի պարզել դրանք, եթե նայում եք կեղևը, որը պետք է լինի խիտ:
4. Օգտակար է նաև դրանք նախքան գնելը `հյութալի մրգեր պահելը, դուք կզգաք դրանց կոպիտությունը: Չնայած որոշ դեպքերում ձեզ շուկայում կարող են առաջարկվել ավելի քիչ սովորական սորտեր, որոնք կարող են տարբեր գույն ունենալ: Ծաղիկը կարող է ավելի մուգ լինել կարմրավուն երանգով:
5. Եթե ​​բախվում եք թունդ և չափազանց մանրաթելային մրգերին, ապա ձեզ առաջարկվում են գերհագեցած պտուղներ: Ոչ մի դեպքում խորհուրդ չի տրվում դրանք գնել, քանի որ դուք միայն փչացնում եք այն ուտեստի համը, որում պատրաստվում եք ավելացնել դրանք:

Okra- ի կազմը և օգտակար հատկությունները

Օգտակար հատկությունները և հակացուցումները հայտնի էին մարդուն անցյալ դարի սկզբին: Այդ օրերին այս բանջարեղենը աճեցվում էր գրեթե ամենուր: Այս բանջարեղենի հետ ծանոթ մարդկանց պայծառ անհատների շարքում արժե առանձնացնել Անտոն Պավլովիչ Չեխովը:

Այդ ժամանակ հասանելի տեղեկատվությունը բամբակը որակեց որպես բանջարեղեն, որն ուներ ոչ միայն օգտակար հատկություններ: Նույնիսկ այդ ժամանակ այն ճանաչվեց ցածր կալորիականությամբ դիետիկ արտադրանք. Դա հաստատվում է հետևյալ տվյալներով. Այս բանջարեղենի 100 գրամի դիմաց բաժին է ընկնում 31 կկալ, 2 գրամ սպիտակուց, 0,1 գրամ ճարպ, 3,8 գրամ ածխաջրեր, 0,7 գրամ մոխիր, 90.1 գրամ ջուր:

Սա ևս մեկ անգամ ապացուցում է, որ պատահական չէ, որ մարդիկ, ովքեր փորձում են իրենց լավ վիճակում պահել, պարբերաբար օգտագործում են բալասաններ:

Դրանից բացի, բանջարեղենը շատ հարուստ է արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր. Եվ այսօր նա կազմով ունի մի քանի արժանի մրցակիցներ:

Մեզանից շատերը, հավանաբար, տեղյակ չեն, որ բեկորը այլ անուն ունի ՝ «բուսակերների երազանքը»: Դա բացատրվում է շատ պարզ: Բույսը պարունակում է շատ օգտակար և սննդարար:

• Երկաթ
• Սպիտակուցներ
• Վիտամիններ C, A, K, B6:
• Կալցիում

Okra առողջության նպաստները

Okru- ն, ըստ բժիշկների, պետք է ներառված լինի ձեր սննդակարգում հղի կանայք. Փաստն այն է, որ արտադրանքը շատ հարուստ է ֆոլաթթվով, որն անհրաժեշտ է հղիության առաջին շաբաթվա ընթացքում սաղմի նյարդային համակարգի պատշաճ ձևավորման համար:

Մրգերի կանոնավոր օգտագործմամբ դուք կարող եք վերականգնել արյան շաքար. Դրա մեջ առկա բույսերի լորձը և դիետիկ մանրաթելը հիանալի սննդարար միջոց են մարդու մարմնի համար:

Այս գործարանը առավելապես հետաքրքրում է այն մարդկանց, ովքեր մտահոգված են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով: Սա բացատրվում է նրանով, որ բանջարեղենը հիանալի ներծծվում է մարմնի կողմից, հեռացնում է դրանից տոքսինները և վնասակար ավանդներ և ներծծվում է առանց աղիքի փոքր մնացորդների:

Okra- ն կդիմի նրանց, ովքեր տարբեր դիետաներ են փորձում: Լինելով ցածր կալորիականությամբ արտադրանք ՝ այս բույսը դրական ձևով ազդում է առողջության վրա ՝ օգնելով մարմնին արագ հաղթահարել տոնզիլիտը, դեպրեսիան և քրոնիկ հոգնածությունը:

Կա ապացույց, որ բանջարեղենը արդյունավետ է ասթմայի հարձակումների բուժման, աթերոսկլերոզի կանխարգելման, մազանոթային պատերի ամրացում. Մրգերը բավականին արդյունավետորեն հեռացնում են վնասակար նյութերը մարմնից.

• խոլեստերին;
• տոքսիններ;
• այլ բացասական տարրեր:

Դրա բուժիչ հատկությունները արժեքավոր բույր են տալիս, քանի որ դրա շնորհիվ հնարավոր է խուսափել այնպիսի տհաճ երևույթներից, ինչպիսիք են փչելը, փորկապությունը և ստամոքսի խոցը բուժելը:

Okra- ի հետ կատարված ուսումնասիրությունների արդյունքները հուսադրող են. Ինչպես պարզվեց, մրգեր ուտելը թույլ է տալիս խուսափել քաղցկեղից rectum.

Մեծ քանակությամբ Okra- ն պարունակում է հատուկ նյութեր, որոնք կարող են նվազեցնել կատարախտի և շաքարախտի զարգացման ռիսկը: Այս բանջարեղենը կարող է օգնել այն տղամարդկանց, ովքեր դժվարություն ունեն հզորության հետ: Հաճախ okra- ի պտուղները բժիշկները խորհուրդ են տալիս կանխարգելման համար, ինչպես նաև բարդ գործողություններից հետո:

Ո՞վ է անցանկալի օգտագործել բծախնդրությունը

Նույնիսկ իր բոլոր դրական հատկությունների ֆոնի վրա, բամբասանքը կարող է վնաս հասցնել մարդկանց որոշակի կատեգորիաների: Սովորաբար, այս բանջարեղենի օգտագործման հետ կապված խնդիրներ են առաջանում անհատական ​​անհանդուրժողականություն մարմնինինչպես նաև ալերգիկ ռեակցիաներ, որոնք հանդիպում են փոքր թվով մարդկանց մոտ:

Հաճախ, Okra- ի պատիճները պարունակում են բեկորներ, որոնք, հավանաբար, շատ սուր են թվում: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք խուսափել այդպիսի տհաճ սենսացիաներից, եթե լավայի պտուղները ենթարկվեն ջերմային բուժման:

Հակառակ դեպքում, անձը կարող է բողոքներ ունենալ քոր առաջացնող մաշկ և մաշկի մակերեսի գրգռումը: Դրա պատճառով այս բույսի մրգերի ջերմային բուժումը պահանջվում է օգտագործել ռետինե ձեռնոցներ:

Նախքան սկսեք պատրաստել բշտիկների պտուղները օգտագործման համար, դուք պետք է մաքրել դրանք մազերիցորոնք առկա են բամբակի պտուղների վրա: Եթե ​​դրանք թողնեք, ապա ոչինչ ձեզ չի փրկի մարմնի ալերգիկ ռեակցությունից:

Ինչպես պատրաստել լավա

Եթե ​​որոշեք պատրաստել այս բանջարեղենի պտուղները, ապա հիշեք, որ ջերմային մշակման ընթացքում հնարավոր է մեծ քանակությամբ սայթաքուն նյութի ձևավորում: Մի անհանգստացեք այս լորձի մասին, եթե ապուր եք պատրաստում:

Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք հանել պտուղները, ապա չափազանց շատ հեղուկ կլինի անցանկալի: Հետևաբար, նախքան բանջարեղենը շաղ տալը, անհրաժեշտ է ավելացնել կիտրոնի կամ տոմատի հյութը բեռնարկղում, որտեղ այն տապակվելու է:

Հաճախ okra սերմերը ծառայում են որպես սուրճի փոխարինող. Դա անելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ տապակել դրանք, ապա նրանք ստանում են նույն համն ու բույրը, որպես ավանդական աշխուժ ըմպելիք:

Դուք նույնպես կարող եք կարագ պատրաստելՆիհար հաճելի բույր: Դա անելու համար պատրաստված սերմերը յուղը քամելու սարքին են ավելացվում, և հումքը սեղմվում է:

Okra- ն այն էկզոտիկ բույսերից մեկն է, որի մասին միայն քչերն են լսել: Այնուամենայնիվ, չնայած այն բանին, որ նույնիսկ փորձառու այգեպանները չեն կարող ասել բամբակի մասին, որ դա, ավելի լավ իմանալը չի ​​խանգարի:

Այս բանջարեղենը շատ օգտակար է, հետևաբար, այն կհետաքրքրի շատերին, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել ճաշատեսակներ `իրենց ճաշակով անհավատալի: Այնուամենայնիվ, նախքան այս ապրանքը պատրաստելու համար օգտագործելը, անհրաժեշտ է հասկանալ, որ այն կարող է հակացուցված լինել որոշ մարդկանց համար:

Սովորաբար դա պայմանավորված է անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ և ալերգիկ ռեակցիաներով, որոնք կարող են առաջանալ ոչ միայն այս բանջարեղենի օգտագործմամբ, այլև դրա պատրաստմամբ: