Կոճապղպեղի տորթ չամիչով և գազարով ջեմ - համեղ և փարթամ տորթ, «վերևում» լցված շոգեխաշած գազարով ջեմ և չամիչով, քանի որ հիմնական լցոնումը կարկանդակով, տորթով կամ տորթով:
Gingerbread Cupcake- ը չամիչով և գազար ջեմովԳազարով ջեմ պատրաստելը տանը հեշտ է, այն տևում է ոչ ավելի, քան 2 ժամ: Բացի այդ, նախօրեին դուք պետք է ներծծեք չամիչ, նախընտրելի է կոնյակի մեջ, և թարմ կոճապղպեղով լցնել: Տնական խմորի մնացած բաղադրիչները, կարծում եմ, միշտ կգտնվեն խոհանոցի կաբինետում կամ լավ տնային տնտեսուհու սառնարանում:
Կարդացեք մեր մանրամասն բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել գազար ջեմ կոճապղպեղով և կիտրոնով
Խոհարարության համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած չափսի կաղապար, կլոր, օղակաձև մեջտեղում, ուղղանկյուն կամ փոքր մասշտաբով ձուլվածքներ սիլիկոնային մաֆինների համար: Կախված չափից, ճաշ պատրաստելու ժամանակը պետք է ճշգրտվի:
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 8
Կոճապղպեղի տորթ չամիչով և գազարով ջեմ պատրաստելու բաղադրիչները.
- 300 գ գազար ջեմ;
- 150 գ չամիչ;
- 250 գ ցորենի ալյուր, ք.
- 7 գ փխրեցուցիչ;
- 200 մլ կեֆիր;
- 80 գ հատիկավոր շաքար;
- 40 մլ բուսական յուղ;
- 35 գ թարմ կոճապղպեղ:
Կոճապղպեղի տորթի պատրաստման եղանակը չամիչով և գազարով ջեմով:
Գազարով ջեմ ենք մաղում դնում, որպեսզի օշարակը չորացվի գազարի կտորներից: Մենք թողնում ենք օշարակ, այն օգտակար է պատրաստելուց առաջ պատրաստի թխում:
Զտեք մաղի գազարով ջեմի միջոցովԽորը ամանի մեջ շփեք սպիտակ շաքարավազը և հում հավի ձվերը: Ձվերը ծեծելը անհրաժեշտ չէ, պարզապես մանրացրեք այնքան ժամանակ, մինչև դրանց մեջ շաքարավազը լուծարվի:
Մանրացրեք շաքարավազը և ձվերըՇաքարավազի և ձվի խառնուրդին ավելացնել ճարպային կեֆիր կամ տնական մածուն: Ես հատուկ պատրաստում եմ տնական մածուն կաթից `6% ճարպ պարունակությամբ և թթվասերով` նման բաղադրատոմսերի համար: Ես մի ճաշի գդալ թթվասեր եմ դնում տաք կաթի մեջ և թողնում այն գիշերում սենյակային ջերմաստիճանում:
Ավելացնել կեֆիր կամ մածունՊրեմիում ցորենի ալյուրը խառնում ենք փխրեցուցիչով, մաղում և ավելացնում հեղուկ բաղադրիչները: Նրբորեն խառնեք չոր և հեղուկ բաղադրիչները, որպեսզի խմորից մնացորդներ չմնան:
Մաղել ալյուրը փխրեցուցիչովԱնուշահոտ զտված բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ, հալած յուղը կարող է օգտագործվել բուսական յուղի փոխարեն:
Ավելացնել բանջարեղեն կամ հալված կարագԵփած գազարը ջեմից և ներծծված չամիչը մի ամանի մեջ դնել: Կարող եք գազարով և չամիչով «վրձնել» ալյուրի մեջ, որպեսզի դրանք հավասարաչափ բաշխվեն թխման վրա և չկարգավորվեն ներքևի մասում:
Խմորի մեջ ավելացնել գազար ջեմից և ներծծված չամիչով:Մենք փափկացնում ենք թարմ կոճապղպեղի արմատը, այնուհետև քսում ենք խմորի մեջ (օգտագործել ամենափոքր grater), խառնել:
Ավելացնել քերած կոճապղպեղ:Ծածկեք խմորի ափսեը (այս բաղադրատոմսով ուղղանկյուն ձև 11x11x22 սանտիմետր) խմորի մագաղաթով: Քսեք մագաղաթը բուսական յուղով, տարածեք խմորը հավասար շերտով:
Խմորը դնել խմորի մեջՄենք ջեռոցը ջեռուցում ենք մինչև 200 աստիճան ջերմաստիճան: Ձևը մենք դնում ենք միջին դարակին ջեռոցի կենտրոնում: Թխել 35 րոպե: Մենք պատրաստում ենք փայտե փայտով պատրաստվածությունը. Եթե խմորը չի մնում դրան, ապա ձևը կարող եք ստանալ ջեռոցից:
Թխել կոճապղպեղի տորթ չամիչով և գազարով ջեմ ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 35 րոպեԶգուշորեն հեռացրեք մագաղաթը, կոճապղպեղի տորթը սառեցրեք մետաղալարային դարակաշարով, շաղ տալ փոշի շաքարով: Կտրեք հաստ կտորներով, նախքան ծառայելը, օշարակը լցնել գազարով ջեմից:
Gingerbread Cupcake- ը չամիչով և գազար ջեմովԿոճապղպեղի տորթը կարող եք խոնավ դարձնել. Երբ այն սառչում է, դրեք այն ափսեի վրա, օշարակը խառնել կոնյակով, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ եռացրած ջուր և լավ լցնել:
Կոճապղպեղի տորթ չամիչով և գազարով ջեմ պատրաստ է: Bon appetit!
