Սպագետի հավի և բանջարեղենի հետ

Շոգ ամռանը ես իսկապես չեմ ուզում երկար ժամանակ կանգնել վառարանի վրա, և երբեմն պետք է պատրաստել սրտանց ուտեստ, որովհետև ոչ բոլորն են սիրում բանջարեղենային աղցաններ: Պարզ ամառային բաղադրատոմսերը օգնության են հասնում, օրինակ ՝ սպագետտի ՝ հավի և բանջարեղենի հետ:

Այս ուտեստի համար պատրաստված սոուսը նման է «Bolognese» - ին, բայց ի տարբերություն իր նշանավոր հարազատի, պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է. Հարկավոր չէ այն 2 ժամ տապալել ՝ սպառվելով շոգից: Թեթև թարմ բանջարեղենը և հավը պատրաստ կլինեն մակարոնեղենի հետ գրեթե զուգահեռ:

Կարևոր է նախ կտրել և քերել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դրանք փոքրիկ ամանի մեջ դնել, ապա տաքացնել յուղը և արագ պատրաստել սոուսը: Դրանից հետո մնում է միայն ավելացնել մակարոնեղենը և շաղ տալ քերած պանրով: Մատուցեք սպագետտիը հավի և բանջարեղենի հետ անմիջապես տապակի մեջ, այն ավելի համեղ է:

Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Ծառայություններ. 3

Բաղադրությունը սպագետտի պատրաստելու համար հավի և բանջարեղենի հետ.

220 գ սպագետտի;
30 գ կարագ;
50 գ կոշտ պանիր:

Սպագետի սոուսով հավի և բանջարեղենի բաղադրիչները.

սոխ գլուխ;
չիլի մի փոքր պատիճ;
2 մեխակ սխտոր;
3-4 հասած լոլիկ;
մեկ գազար;
250 գ աղացած հավ;
փոքր զանգի պղպեղ;
ձիթայուղ, աղ, խոտաբույսեր և աղացած պղպեղ:

Սպագետի պատրաստելու եղանակը հավով և բանջարեղենով

Մենք պատրաստում ենք սպագետտի սոուս ՝ հիմնվելով իտալական հայտնի Bolognese սոուսի վրա: Heեռուցեք մի ճաշի գդալ բարձրորակ ձիթապտղի յուղ խորը տապակի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխ գլուխը և սխտորը, անցել է մամուլով, տապակել 3 րոպե, խառնելով, այնպես որ սխտորը չի այրվում:

Պատրաստված սոխ և սխտոր

Կտրեք տաք չիլի պղպեղը առանց սերմերի Նյութի մանր, նետեք սոխ: Եթե ուտեստը պատրաստված է երեխաների համար, ապա այս քայլը պետք է բաց թողնել, չնայած որոշ երեխաներ ուրախ են պղպեղով սնունդ ուտել:

Սոխին ավելացնել տաք չիլի պղպեղ

Կլպել լոլիկը, մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ, 10 րոպե եփ գալ միջին ջերմության վրա: Եթե ժամանակ չունեք, ապա կարող եք պատրաստի տոմատի սոուս դնել աղացած մսի և գազարի համար, բայց ինձ թվում է, որ պետք է փորձեք պաշտպանել ձեզ որքան հնարավոր է կոնսերվանտներից և քիմիական նյութերից, որոնք լցնում են էլեգանտ պայուսակներ և բանկաներ անպարկեշտ բովանդակությամբ:

Կտրել լոլիկը և շոգեխաշել սոխով

Լոլիկի մածուկին ավելացնել գազարն ու աղացած միսը, խառնել, եփել 10 րոպե: Լցոնումը կարող է փոխարինվել հավի ֆիլեով, կտրելով այն կտրուկ դանակով փոքր խորանարդի մեջ (մոտ 0,5 սմ):

Ավելացնել աղցան գազար և աղացած միս:

Պատրաստելուց 5 րոպե առաջ դրեք քաղցր զանգված պղպեղ, դդմիկ, մաղադանոս, աղ և աղացած քաղցր պղպեղ: Մենք պատրաստում ենք սոուսը առանց կափարիչի, բարձր ջերմության վրա, որպեսզի խոնավությունը գոլորշիանա: Եթե դա համտեսում է թթվասեր, և դա կախված է լոլիկի հասունությունից և որակից, ապա լցնել մոտ 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար:

Պատրաստելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել քաղցր պղպեղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ

Մենք եռացնում ենք 1,5-2 լիտր ջուր եռացրածի մեջ, լցնել աղը 1 թեյի գդալով 1 լիտր ջրի դիմաց, լցնել սպագետտիը եռացող ջրի մեջ, եփեք տուփի համաձայն հրահանգների համաձայն: Drուրը չորացրեք, ավելացրեք կարագը:

Ներդրեք սպագետտի սոուսը և խառնել

Խառնել սպագետտիը և տաք սոուսը:

Նուրբ քերածքի վրա մենք քսում ենք կոշտ պանիր, շաղ տալիս ուտեստը:

Կտրել պանիրը

Մենք սպագետտը տարածեցինք հավի և բանջարեղենի վրա ափսեի վրա, զարդարում ենք դեղաբույսերով և անմիջապես մատուցում: Դուք կարող եք տանը պատրաստել այդպիսի համեղ և համարյա իտալական արագ սնունդ: