Այս անուշահոտ քնքուշ սնկերը ծանոթ են «լուռ որսի» շատ սիրահարների: Այն աճում է մեռած փայտի վրա, կարծես ծածկելով դեղնավուն ոսկեգույն գլխարկով, որը բաղկացած է բազում առանձին սնկերից, կոճղերից և մորթուց, ցախցուց, ասպենից: Ամառային սնկերը հայտնվում են հունիսին և չեն անցնում մինչև սեպտեմբեր:
Մեղր ագրարային (Kuehneromyces mutabilis) Strophariaceae ընտանիքի ուտելի բորբոս է:
Ամառային մեղր ագար (Kuehneromyces mutabilis): © Ռաֆայել ԲլոԱմառային մեղրի թռչելու նկարագրությունը
Ամառային մեղր ագարակը տարածված է, մենք այն կարող ենք գտնել գրեթե ամենուր, որտեղ կա անտառ: Սնկերի գլխարկը 2-ից 6 սմ տրամագծով, հարթ-ուռուցիկ է, եզրը ՝ ներքև, իսկ կենտրոնում ՝ լայնածավալ ձգվող պալար: Դրա գույնը ժանգոտ-դեղին-շագանակագույն է, շատ բնութագրական կենտրոնացված ջրային, թեթև և նույնիսկ կիսաթափանցիկ շերտերով (շրջանակներով): Pulելյուլոզը բարակ է, սպիտակ: Ոտքը 3.5-5 սմ բարձրությամբ և 0,4 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ: Դրա վրա կա նույն գույնի օղակ, ինչպես գլխարկը: Երբեմն այն արագորեն անհետանում է, բայց հստակ հետք է մնում այս վայրում: Ամառային մեղրի թռչելն աճում է սովորաբար մեծ խմբերում:
Սնկը շատ համեղ է, ունի նուրբ մաղձ և ուժեղ բույր: Դրանք հիմնականում օգտագործում են թարմ տեսքով `ապուրներ, տապակած կամ շոգեխաշելու համար: Նախնական եռալը չի պահանջվում: Գլխարկները կարող են չորացնել: Ոտքերը սովորաբար չեն ուտում իրենց կոշտության պատճառով: Այս սնկը փչացող է, ուստի անհրաժեշտ է դրա արագ վերամշակում:
Կեղծ փայլաթիթեղ - ամառային մեղրի թռչելու «կրկնակի»
Ամառային սնկերը հավաքելիս հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել դրա ափսեներին: Ամռան մեղրային ագարակում դրանք առաջին հերթին յուղալի են, իսկ հետո ՝ հասունացած, դարչնագույն, ի տարբերություն թունավոր կեղծ սնկերի, որոնցում սալերը նախ մոխրագույն-դեղին են, իսկ հետո ՝ մուգ ՝ կանաչավուն կամ ձիթապտուղ:
Կեղծ աղյուսի կարմիր աղյուս (Hypholoma lateritium): © Stu's պատկերներ 
Փրփուր ծծմբի դեղին (Hypholoma fasciculare): © Kreuzschnabel 
Կեղծ փրփուրի սերմոպլատ (Hypholoma capnoides): © Ak սմԿայքում աճում է ամառային մեղր ագարակը
Ամառային մեղրը ենթակա չէ տրանսպորտի, ինչը խանգարում է դրա արդյունաբերական մշակությանը: Բայց սիրողական սնկ աճեցնողները, նա հետաքրքիր կլիներ: Ամառային մեղր ագարն արդեն վաղուց աճել է Եվրոպայում, որտեղ որպես տնկման նյութ օգտագործվում է հատուկ պատրաստված սնկով խողովակների մածուկի տեսքով, որը սովորաբար վաճառվում է բանջարեղենի սերմ վաճառող խանութներում: Մեր երկրում նման մածուկ չի արտադրվում, բայց մի հուսահատվեք: Տնկել տնկելիս կարող եք օգտագործել սնկերի սպորները `իր հասուն գլխարկների ինֆուզիոն տեսքով ջրի մեջ կամ բորբոսով վարակված փայտի կտորներով:
Վերցրեք հասուն գլխարկներ մուգ շագանակագույն ափսեներով և տեղադրեք դրանք, մի փոքր կտրատելուց հետո, 12-24 ժամվա ընթացքում ջրի մի կոնտեյներով (նախընտրելիորեն փափուկ, անձրև): Այնուհետև քամեք կտորեղենի միջով և թափեք ստացված ինֆուզիոնով առատ կոճղեր կամ փայտի կտորներ, դրանց ծայրերում և կողմերում պատրաստված կրճատումներով: Հնարավոր է զննել հասուն գլխարկները ափսեներով լրացուցիչ 1-2 օրվա ընթացքում `սպորներով ջրված փայտի վրա: Սպորները բողբոջում են դանդաղ, և սնկի առաջին բերքը կարելի է ձեռք բերել միայն հաջորդ սեզոնի ավարտին կամ 2 տարի անց:
Ամառային մեղր ագար (Kuehneromyces mutabilis): © Anneli SaloԻնտենսիվ վարակը տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ mycelium- ով ներթափանցված քայքայված փայտի կտորներ օգտագործելիս: Նման փայտը անտառում կարելի է գտնել հունիսին: Այն հավաքվում է կոճղերից, որի վրա այս պահին կան ամառային մեղրի պտղատու մարմիններ: Փայտի կտորները պետք է վերցվեն մանրեների ակտիվ աճի գոտուց, որը որոշվում է սպիտակ կամ կրեմի թելերի առատությամբ և սնկերի ուժեղ հոտով: Այնուհետև դրանք տեղադրվում են կոճղերի կամ փայտի կտորների վրա պատրաստված անցքերի և խցիկների վրա և ծածկված են մամուռով, գոտիով, կեղևով և այլն: Կտորների օգնությամբ կտորները կարող են կցվել կոճղերի կամ կլոր փայտանյութերի մակերեսին: Վարակման այս եղանակով առաջին սնկերը կարելի է ակնկալել հաջորդ ամռան սկզբին:
Hardանկացած փայտանյութի փայտը հարմար է ամառային մեղրային յուղի աճեցման համար, բայց եղևնին առավել հարմար է: Կտրելուց հետո այն պարունակում է բավարար քանակությամբ խոնավություն, իսկ եղևնու կեղևը լավ պաշտպանում է այն չորանալուց: Հարմար է նաև ավագ, ասպենը և ցախոտ փայտը: Սնկերը ավելի վատանում են փշատերևների վրա (սոճին, զուգված):
Սովորաբար նրանք պատրաստում են ցանկացած տրամագծի 30-35 սմ երկարություն: Դուք կարող եք օգտագործել կոճղերը հին մրգատու ծառերից, որոնք, ի դեպ, 4-6 տարի հետո ամբողջությամբ կփլուզվեն: Եթե կոճղերը կամ փայտը թարմ թակած են, ապա վարակը կարող է իրականացվել առանց հատուկ նախապատրաստման, և 1-2 օրվա ընթացքում ներծծում չորացրած ջրի մեջ (կոճղերը ջրվում են):
Ամառային մեղր ագար (Kuehneromyces mutabilis): © Jörg HempelՎարակումը կարող է իրականացվել աճող սեզոնի ընթացքում, բայց ոչ տաք, չոր եղանակին: Այնուամենայնիվ, լավագույն ժամանակը համարվում է գարուն և աշնան սկիզբ:
Փայտե վարակված կտորները տեղադրվում են ուղղահայաց թարմ փոսերում, միմյանցից 0,5 մ հեռավորության վրա, որպեսզի հողի մակերևույթից մոտ 15 սմ մնա: Հողամասի հողը խոնավացվի և ցողվում է թեփով: Լավագույնն այն է, որ այդպիսի հողամասերը տեղադրեք ստվերավորված վայրերում, օրինակ ՝ ծառերի հովանի տակ կամ հատուկ ապաստարանում: Այդ նպատակով հարմար են նաև ջերմոցներն ու ջերմոցները, որտեղ խոնավությունը հնարավոր է կարգավորել: Այս պայմաններում սնկերը երբեմն հայտնվում են տնկելուց 7 ամիս անց: Պտղաբուծությունը սովորաբար տեղի է ունենում երկու անգամ `ամռան սկզբին և աշնանը և կարող է տևել փայտի հատվածների վրա` 20-30 սմ տրամագծով 5-7 տարի, ավելի մեծերի վրա `ավելի երկար:
Ամառային մեղրային ագարիկի բերքատվությունը կախված է փայտից, եղանակային պայմաններից, բորբոսից աճի աստիճանից և կարող է շատ տարբեր լինել. Տարեկան 30 գ թարմ սնկից մեկ հատ փայտից մինչև 6 կգ նույն մակերեսից միայն ամառային պտղաբերության համար: Պետք է նշել, որ սովորաբար առաջին պտղաբերությունը առատ չէ:
Ամառային մեղր ագար (Kuehneromyces mutabilis): © James LindseyԱմառային մեղր ագար կարելի է աճեցնել փայտի թափոնների վրա (բարակ կոճղեր, ճյուղեր): Դրանք հավաքվում են 10-25 սմ տրամագծով փունջներով և վերը նկարագրված որևէ մեթոդից վարակվելուց հետո դրանք հողում թաղված են 20-25 սմ խորությամբ, վերևում ծածկված տորֆով: Հողամասը պետք է պաշտպանված լինի քամուց և արևից:
Ամառային մեղր ագարն վտանգավոր չէ պտղատու ծառերի համար, քանի որ այն աճում է միայն մեռած փայտի վրա:
