Արագ, համեղ, օրիգինալ `հավի թաս` ամենօրյա կերակուրների համար

Հավի թասը եփելու ամենադյուրին ուտեստներից մեկն է, որը կարող է զարմացնել ինչպես մեծահասակի, այնպես էլ երեխայի համար: Իսկապես, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս ուտեստը, նույնիսկ առանց հատուկ հմտությունների: Միակ պայմանը փորձառու խոհարարների խորհուրդներին հավատարիմ մնալն է: Եվ նրանք, իր հերթին, առաջարկում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր `տնային պայմաններում հավի թասեր ստեղծելու գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրությամբ: Եկեք քննարկենք դրանցից մի քանիսը:

Սրտան հավի ֆիլե գլուխգործոց

Մարդկանց կարգը, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, նախընտրում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Սա չի նշանակում, որ սնունդը պետք է լինի թարմ և ոչ համեղ: Ընդհակառակը, նրանք ջանասիրաբար փնտրում են ուտեստներ, որոնք առանձնանում են իրենց քնքշությամբ և հաճելի բույրով: Հավի ֆիլե բանկասը հիանալի հնարավորություն է բավարարելու նման մարդկանց բոլոր ցանկությունները: Theաշատեսակի բաղադրությունը ներառում է պարզ բաղադրիչներ.

հավի ֆիլե (կես կիլոգրամ);
ձու (2 կտոր);
կաթ (1 բաժակ);
կարագ (թեյի գդալ);
ցորենի ալյուր (ճաշի գդալ բլուրով);
բուսական յուղ;
մշկընկույզ (փոշի);
պղպեղ;
աղը:

Պատրաստեք հավի թասը այսպես.

Իհարկե, առաջին հերթին ֆիլեը եփում ենք աղած ջրի մեջ: Երբ այն եռում է, նրանք հայտնաբերում են այն 20 րոպե, որից հետո միսը պատրաստ է: Խոհարարական որոշ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս արգանակ ավելացնել համեմունքներ, սոխ և թարմ մաղադանոս:
Սառեցված կրծքը կտրվում է նույնական կտորներով, երկու անգամ անցնում է մսաղացով:
Բեչամելի կաթի լցոնումը պատրաստվում է առանձին ամանի մեջ: Դա անելու համար կաթսայի մեջ հալեցնում է մի կտոր կարագ, ավելացնել մի քիչ ալյուր, խառնել: Երբ խառնուրդը տաքանում է, կաթը լցնել բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով սոուսը:
Արդյունքում ստացված հաստ խառնուրդը դրեց թակած միսը և ծեծել է դեղնուցը: Զանգվածը զանգվածը համեմունքներով համեմել, ապա խառնել, որպեսզի համասեռ սոուս պատրաստվի:
Ձվի սպիտակները մի փոքր սառչում են, դրանց մեջ մի պտղունց աղ գցեք, ապա բլենդերով ծեծեք: Փարթամ զանգվածը զուգորդվում է կաթնային սոուսով և աղացած միսով, նրբորեն խառնելով փայտե գդալով:
Theեռոցից բորբոսը առատորեն յուղվում է բուսական յուղով և լցվում խառնուրդով: Ուղարկվում է ջեռոցում 25 րոպե, նախապես տաքացված մինչև 185 աստիճան:

Նախքան ջեռոցում հավի տապակի մեջ եփած մասերը կտրելը, պետք է սպասեք, մինչև այն սառչի: Դրանք լրացնում են կեֆիրով, ֆերմենտացված թխած կաթով կամ անուշաբույր մածունով:

Կաթսայի շքեղությունը պահպանելու համար հարած սպիտակուցները շատ ուշադիր համակցված են մսային խառնուրդի հետ:

Կարտոֆիլի ֆանտազիա հավի հետ

Հին սովետական «Աղջիկներ» ֆիլմում գլխավոր հերոսը համոզում էր իր սիրահարին, որ կարտոֆիլից շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել: Եվ եթե միացնում եք ձեր երևակայությունը և այն համատեղում միսով, ապա ստանում եք երկու անգամ ավելի շատ համեղ ուտեստներ: Օրինակ ՝ շատերը սիրում են իրենց տնական պատրաստած կաթսաը հավի կրծքամիսով և կարտոֆիլով շողոքորթել, որն իր մեջ ներառում է հետևյալ ապրանքները.

հավի կրծքամիս (երկու կես);
կարտոֆիլ (կարող եք վերցնել 1 կգ);
կոշտ պանիր (200 գրամ);
սոխ (երկու մեծ գլուխ);
թթվասեր (երկու մեծ բաժակ);
մայոնեզ (մի քանի ճաշի գդալ);
համեմունքներ (պղպեղ, curry);
աղը:

Խոհարարական «ֆանտազիա» ստեղծելու սկզբունքը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում է ծորակի տակ: Կտրեք կամայական կտորներով, դրեք ամանի մեջ, ապա սեզոնով համեմունքներով, մայոնեզով և աղով: Միսը մարինացնելու համար 20 րոպե դրեք սառը տեղում:
Կարտոֆիլը և սոխը կլեպ են և կտրում են օղակների և բարակ կտորների մեջ:
Խիտ պանիր մի grater վրա կոպիտ ցանցով:
Պատրաստել սոուսը `լցնելու համար: Դա անելու համար թթվասերը խառնվում են համեմունքներով, այնուհետև `աղի համտեսել:
Թխման թերթիկը յուղվում է ճարպով և դրա վրա օղակների մեջ կտրտած սոխը տարածում: Վերևում կարտոֆիլի մի շարք է: Լցնել սոուսը:
Հաջորդ շերտը թթու հավի կրծքամիս է, որը ծածկված է քերած պանիրով: Վերևում այն սոուսն է: Եթե արտադրանքը դեռ մնում է, գործողությունները կրկնվում են:

Հավի կրծքամիսով կարտոֆիլով կարտոֆիլը թխում են մեկ ժամ, այնքան ժամանակ է պահանջվում արտադրանքի ամբողջական պատրաստության համար: Serաշատեսակը մատուցել թթու լոլիկով, խոտաբույսերով կամ կեֆիրով:

Դարբնոցն ինքնին բավականին ախորժելի տեսք ունի, և եթե այն ապակե ամանի մեջ ներկայացնեք, այն կդառնա ճաշասենյակի կարևորությունը:

Ախորժելի կրծքամիս - թեթև սնունդ ճաշի համար

Եթե աշխատանքի վայրը տան մոտ է, որոշ մարդիկ սիրում են ճաշել իրենց խոհանոցում: Կարճ ժամանակում դուք կարող եք պատրաստել ջեռոցում `հավի կրծքամիս: Հիմնական բանը ամեն ինչ խելամիտ կերպով կազմակերպելն է: Նախ, նրանք հավաքում են անհրաժեշտ բաղադրամասերը, որոնք ներառում են.

հավի ֆիլե (մոտ 300 գրամ);
ձու (երկու կտոր բավարար է);
մայոնեզ (կարող եք թթվասեր վերցնել);
Լոլիկ
կոշտ պանիր;
աղացած պղպեղ;
համեմունքներ;
աղը:

Ինչպես տեսնում եք, հավի տապակի բաղադրատոմսը ամենևին էլ բարդ չէ, և արտադրանքը էժան է: Պատրաստեք կերակուր ՝ կատարելով մի քանի պարզ գործողություններ.

Նախ, արագ լվացեք հավի ֆիլեը և մաքուր շորով սրբեք: Այնուհետև կտրուկ դանակով կտրեք կտորները:
Խառնել աղը, համեմունքները, պղպեղը և շաղ տալ միսը: Խառնել մանրակրկիտ և տարածել յուղված թխում թերթիկի վրա:
Ձվերը ծեծում են փոքր կոնտեյներով, մինչև կազմվի համասեռ զանգված: Աղը, մայոնեզը կամ թթվասերը ավելացվում են, խառնվում և լցվում թակած հավի կրծքի վրա:
Թարմ առաձգական լոլիկը կտրեց հավասար շրջանակների: Տարածել ծեծված ձվերի մի շերտի վրա և ձևը ուղարկել ջեռոց ընդամենը 30 րոպե: (Այս պահին դուք կարող եք պառկել բազմոցի վրա և մի փոքր հանգստանալ):
Dishաշատեսակը պատրաստելուց մի քանի րոպե առաջ այն հանվում է ջեռոցից, վերևում և կրկին ջեռոցում վրան քերած պանրի չիպսերով:

Այսպիսով, ընդմիջման ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել հիանալի սնունդ, հանգստանալ և վայելել սրտանց կերակուրը: Տնտեսական, արագ և ինքնատիպ:

Ֆրանսիական թաս

Վերջերս նորաձև է դարձել տնային խոհարարություն փորձարկել տարբեր տարատեսակ ուտեստների հետ: Շատերին դուր եկավ ֆրանսիական աղացած հավի թասը: Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

աղացած հավ կամ ամբողջ միս առանց ոսկորների;
մի քանի խոշոր սոխ;
քաղցր զանգի պղպեղ;
կոշտ պանիր;
մայոնեզ;
սխտոր
կոտրիչներ;
համեմունքներ
աղ;
հատուկ համեմունք հավի համար;
բուսական յուղ:

Պատրաստեք նման հավի թաս `ջեռոցում, ծախսելով ընդամենը 35 րոպե ժամանակ: Խմորի առավելագույն ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:

Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք լցոնմանը: Եթե նա խանութից է, լավ է, բայց ավելի լավ է դա անել ինքներդ: Դա անելու համար հավի մի ամբողջ կտորները պտտվում են մսաղացով, ավելացնում սոխ և համեմունքներ: Խառնել և թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի այն հագեցած լինի համեմունքներով:

Այս ժամանակահատվածում մնացած բաղադրիչները ներգրավված են: Կլպեք և կտրատեք սոխը շրջանակներով, մանր կտրատած պղպեղը մանր կտրատեք, մանր կտրատած սխտորը մանրացրեք մանրանկարչության խորանարդի մեջ: Կոշտ պանիրը քսում է նուրբ քերածքի վրա:

Հաջորդը, թխում կամ թխում ուտեստը առատորեն քսվում է բուսական յուղով: Ներքևը ցողվում է հացաթուխներով, իսկ վերևում տարածվում է աղացած միսը:

Դրա վրա հնարավոր է `հավասարապես շերտերի մեջ դնել սոխի, քաղցր պղպեղի, սխտորի և պանրի օղակները: Աշատեսակը լցվում է մայոնեզով, այնուհետև տեղադրվում է ջեռոցում: Vedաշի համար տաք ծառայեց, այն բաժանելով փոքր մասերի:

Որպեսզի միսը լավ եփվի, շերտը պետք է լինի մոտ 1 սմ հաստությամբ, հակառակ դեպքում, գորշը կարող է հում լինել, և ուտեստը կկորցնի իր համը:

Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած նուրբ casserole

Ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկան խոհարարներին թույլ է տալիս զարմանալի ուտեստներ պատրաստել իրենց տնային տնտեսությունների համար: Դանդաղ կաթսայի մեջ հավի տապակը պարզվում է, որ այն հատկապես համեղ է, եթե այն ավելացնեք գազարով և կոշտ պանրով: Այս բաղադրիչներից բացի, ձեզ հարկավոր են նաև այս ապրանքատեսակները.

հավի ֆիլե;
ձու
սոխ;
ձիթապտղի յուղ;
տոմատի մածուկ;
քրքում
համեմունք «Պրովանսալ խոտաբույսեր»;
կանաչ մաղադանոս մասնաճյուղեր;
աղը:

Theաշատեսակը կարող եք պատրաստել մեկ ժամվա ընթացքում, եթե արագորեն կատարեք հետևյալ գործընթացները.

Հավի ֆիլեը կտրվում է խոշոր կտորներով:
Գազարները քսում են կոպիտ քերած և մանր կտրատած սոխ:
Բանջարեղենը բազմաշերտից պատրաստված կոնտեյների հատակին է շերտավորված: Ավելացնել համեմունքներ և լավ խառնել:
Ծեծել ձվերը, մինչեւ փարթամ փրփուրը հայտնվի: Լցնել կտոր միս, աղ և բանջարեղենով մի ամանի մեջ ուղարկել:
Կոշտ պանիրը մանր կտրատած հիմքի վրա դրեց grater: Խառնել այն թակած խոտաբույսերով և համեմունքով «Provencal խոտաբույսեր»: Խառնուրդը ծածկում է տանկի մեջ գտնվող արտադրանքները multicooker- ից: Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և թխեք մոտ կես ժամ:

Dinnerաշի համար ուտեստը մատուցվում է կողային ափսեով, որը դուք ինքներդ եք ընտրում: Հիմնական բանը, որ պետք է հաշվի առնել, տնային տնտեսությունների նախապատվություններն են:

Հավի ֆիլե, որը շրջապատված է բանջարեղենով և սնկով

Հայտնի ասացվածքը `« Անսպասելի հյուրը, թաթարից ավելի վատը », ոչ մի դեպքում հյուրընկալ չէ մարդկանց համար: Նրանք միշտ պատրաստ են զենքը բացել սիրելի ընկերների համար: Հաճախ նրանց օգնում է ջեռոցում հավի սուսամբարի լուսանկարով բաղադրատոմսը օգտագործելը, որն իր մեջ ներառում է բանջարեղեն և սնկով: Սկսելու համար հաշվի առեք մի շարք բաղադրիչների.

հավի ֆիլե;
կարտոֆիլ
ցուկկինի;
սոխ;
սխտոր
թթվասեր;
կոշտ պանիր;
շամպինիոններ;
բուսական յուղ;
համեմունքներ սիրողականի համար;
աղը:

Կարտոֆիլի և ցուկկինիի ընկերությունում սնկով հավի տապակի պատրաստումը բավականին պարզ է.

Նախ պատրաստեք բանջարեղենը. Կտրեք սոխը օղակների մեջ, իսկ ցուկկինը փոքր խորանարդի մեջ:
Միսը մանրակրկիտ լվանում է ջրի հոսքի տակ: Սրբել անձեռոցիկով և կտրատել կտորներով միջին չափի:
Սնկերը կտրված են կիսով չափ կամ խոշոր կտորներով: Ձիթապտղի յուղով լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Դրանց ավելացրեք սոխ և ցուկկինի խորանարդներ:
Ֆիլեի կտորները տապակում են առանձին տարայի մեջ, մինչև որ հայտնվի դարչնագույն ընդերքը:
Հաջորդը, նրանք թխում են ուտեստը, յուղով լցնում այն շատ ճարպերով և ներքևում դնում կարտոֆիլի մեծ մասը: Դրա գագաթին բանջարեղենը խառնվում է մսով և սնկով: Ապրանքը լցվում է թթվասերով, որը խառնվում է սխտորով:
Դրանից հետո կրկին դրեք մնացած կարտոֆիլները, որոնք պատված են պանրի չիպերով: Թխեք հավի թասը բանջարեղենով և սնկով ջեռոցում մոտ 45 րոպե:

Dishաշատեսակը մատուցվում է տաք, այն բաժանելով հավասար մասերի: Նրանից յուրահատուկ բույր է ծագում, որը անսպասելի հյուրերը երբեք չեն մոռանա: Երևի նրանց դուր կգա այս ուտեստը, և նրանք տանտիրուհուն կխնդրեն բաղադրատոմս, որը կլինի լավագույն շնորհակալությունը հյուրընկալության համար: