Շամպինիոններն այսօր դարձել են սնկի այն տեսակը, որը մատչելի է տանը աճեցնելու համար: Substrate- ում mycelium- ի տնկման և առաջին պտուղները ձեռք բերելու միջև ընկած ժամանակահատվածը նվազագույն է: Շամպինիոն աճեցնելու համար հատուկ պայմաններ չեն պահանջվում: Բավական է զով սենյակ ապահովել բարձր խոնավությամբ: Նկուղը կամ նկուղը բավականին հարմար են:
Champignons- ը կարելի է աճեցնել ինչպես անձնական օգտագործման, այնպես էլ վաճառքի համար: Բայց կարևոր է իմանալ, որ substrate- ն արտահոսում է բավականին ուժեղ հոտ իրենց թաց աճի համար: Հյուրասենյակում պահելը խորհուրդ չի տրվում:
Որտեղ և ինչով են աճում սնկերը:
Հաջող սնկերի մշակման առաջին առաջին և հիմնական փուլը հիմքի պատշաճ պատրաստումն է: Այն պետք է եփվի բարձրորակ `բոլոր փուլերին համապատասխան:
Champignon substrate- ը բաղկացած է.
- 25% պարարտություն (ցորեն և տարեկանի ծղոտ)
- 75% ձի գոմաղբ
Շամպինյոնների աճեցման փորձ կա ՝ հիմնվելով հավի գոմաղբի կամ կովի կեղևի վրա, բայց այս դեպքում չպետք է բարձր բերք ակնկալեք:
Substrate- ը պատրաստվում է փողոցում կամ լավ օդափոխվող սենյակում գտնվող բաց տարածքում, քանի որ դրա ֆերմենտացման ընթացքում ամոնիակ կթողարկվի ածխաթթու գազ և խոնավություն: 100 կգ սուբստրատի լրացուցիչ հավելումներն են.
- 2 կգ ուրա
- 2 կգ սուպերֆոսֆատ
- 5 կգ կավիճ
- 8 կգ գիպս
Արդյունքում մենք ստանում ենք գրեթե 300 կգ պատրաստի substrate: Նման զանգվածը կարող է լցնել մելիմիումը 3 քմ մակերեսով: մ
Եթե որոշվի պարարտություն պատրաստել հավի գոմաղբի հիման վրա, ապա համամասնությունները կլինեն հետևյալը.
- 100 կգ ծղոտ
- 100 կգ աղբ
- 300 լ ջուր
- Գիպս
- Ալաբաստեր
Ենթածրագրի պատրաստումը հետևյալն է.
- Ծղոտը ներծծվում է մեծ, ընդարձակ կոնտեյներով:
- Ծղոտը դրվում է գոմաղբի շերտերի հետ միասին: Պետք է լինեն 3 շերտ ծղոտ և գոմաղբի 3 շերտ:
- Շերտերը շերտավորելու գործընթացում ծղոտը ջրով թրջվում է: Ծղոտի երեք շերտ (100 կգ) կտևի մոտ 300 լիտր:
- Պառկելիս ուրեա (2 կգ) և սուպերֆոսֆատ (0,5 կգ) աստիճանաբար ավելացվում են փոքր մասերում:
- Խառնել մանրակրկիտորեն:
- Ավելացվում են կավիճի և սուպերֆոսֆատի մնացորդ, գիպս:
Արդյունքում ստացված սուբստրատը մնում է դրանում հալեցնող գործընթաց: Այս դեպքում խառնուրդում ջերմաստիճանը կբարձրանա մինչեւ 70 աստիճան: 21 օր անց պարարտանյութը պատրաստ կլինի հետագա օգտագործման համար:
Տնկանյութ
Տնկանյութ գնելիս չպետք է խնայել: Հետեւաբար, նրանք ձեռք են բերում mycelium (mycelium) միայն ամենաբարձր որակի: Այն պետք է աճեցվի հատուկ լաբորատոր պայմաններում: Սնկով արտադրողներն այսօր ներկայացնում են տնկանյութերի երկու տեսակ.
- Միկելիում պարարտություն
- Հացահատիկային mycelium
Հացահատիկի mycelium- ը արտադրվում է պլաստիկ պայուսակների մեջ: Պահպանեք այն մոտ 6 ամիս 0-ից 4 աստիճանի ջերմաստիճանում: Հացահատիկի mycelium- ն օգտագործվում է 0,4 կգ-ի չափով `100 կգ սուբստրատի համար (մկելիումի մակերեսը 1 քմ):
Կոմպոստ mycelium- ը վաճառվում է ապակե տարաներում: Դրա պահպանման ժամկետը կախված է ջերմաստիճանից: Զրոյական աստիճանի դեպքում այն կարող է պահպանվել մոտ մեկ տարի, բայց եթե ջերմաստիճանը 20 աստիճանի մակարդակի վրա է, ուրեմն mycelium- ը պետք է օգտագործվի 3 շաբաթ: Կոմպոստի mycelium- ն օգտագործվում է ենթածրագրի 1 քմ-ի համար 0,5 կգ փոխարժեքով: Դրա արտադրողականությունը շատ ավելի ցածր է, քան հացահատիկը:
Պատշաճ պատրաստված ենթաշերտը, իհարկե, գարուն կլինի, երբ սեղմվում է: Նախքան դրա մեջ mycelium- ը տեղադրելը, այն պետք է անցնի պաստերիզացման (ջերմային բուժում) գործընթացով: Heatingեռուցելուց հետո ենթահողը սառչում է մինչև 25 աստիճան: Մոտ 100 կգ ենթաշերտը դրվում է 1 քմ սնկով տուփի մեջ, որի մակերեսը կազմում է մոտ 30 սմ:
Mycelium տնկում և mycelium խնամք
Վերցրեք մի կտոր mycelium չափի մի հավի ձու և այն չորացրեք ենթամշակույթի մեջ ՝ մոտ 5 սմ-ով, մկնդեղի յուրաքանչյուր մասը տեղադրվում է միմյանցից 20 սմ հեռավորության վրա: Վայրէջքի համար օգտագործեք checkerboard- ի պայմանավորվածություն:
Մեկ այլ մեթոդ ներառում է մանրածախի միատեսակ բաշխում (փոշի) ամբողջ մակերեսի ենթամաշկային մասում: Անհրաժեշտ է նաև խորացնել ոչ ավելի, քան 5 սմ:
Հետագա գործողությունները `մկնդեղի գոյատևման և բողբոջման համար անհրաժեշտ պայմանների ապահովում: Խոնավությունը պետք է պահպանվի մոտ 90% -ի սահմաններում: Ենթավազքը նույնպես պետք է լինի մշտական խոնավ վիճակում: Կանխելու համար դրա չորացումը կանխելու համար, մկելինը կարող է ծածկվել թղթի թերթերով: Substrate- ի ջրումը կատարվում է թղթի միջոցով: Միկելիումի գոյատևման համար կարևոր պայման է մշտապես պահպանվող substrate- ի ջերմաստիճանը 22-ից 27 աստիճանի մակարդակում: Temperatureերմաստիճանի ցանկացած շեղում նորմայից անմիջապես պետք է կարգավորվի:
Mycelium- ի ցողման ժամանակը մոտավորապես 7-14 օր է: Այս ժամանակահատվածից հետո ենթամաշկային հատվածը պետք է ցողվի հողի ծածկույթի շերտով մոտ 3 սմ։ Այն պատրաստվում է ինքնուրույն ավազի մի մասից և տորֆի ինը մասից: Մոտ 50 քմ ամբողջությամբ ամբողջական նյութը կթողնի մկների մեկ քառակուսի մետրը:
Ծածկույթի շերտը պահվում է հիմքի վրա երեք օր, այնուհետև նկուղում կամ նկուղում օդի ջերմաստիճանը իջնում է 15-17 աստիճանի: Ծածկույթի հողը խոնավացվում է լակի ատրճանակով, իսկ սենյակը անընդհատ օդափոխվում է: Նախագծերը չեն թույլատրվում:
Բերքահավաք
Ինքնաբուծական շամպինյոնների գործընթացը նկուղում կամ նկուղում այնքան էլ բարդ և ժամանակատար չէ: Տնկումից մինչև առաջին բերքը հավաքելը ժամանակահատվածը 120 օր է: Սնվելու համար միայն այն սնկերն են հարմար, որոնց գլխարկի տակ գտնվող սալերը դեռևս տեսանելի չեն: Այն սնկերը, որոնք մեծ չափի են, գերհագեցած են, և մուգ շագանակագույն գույնի պլաստմասսայե արգելվում է օգտագործել որպես սնունդ: Նրանք կարող են առաջացնել թունավորումներ:
Սունկը չպետք է կտրվի, բայց ուշադիր պոկված է պտտվող շարժումով: Արդյունքում ընկճվածությունը ցողվում է ծածկույթների ենթաշերտով և խոնավացվում:
Մկելինը պտուղ կտա մոտ 2 շաբաթ: Այս ժամանակահատվածում հավաքված բերքի քանակը հավասար է 7.-ի տարածքի մեկ քառակուսիից հավաքվում է մինչև 14 կգ բերք:
Շամպինյոններ աճեցնելով պայուսակներում
Մանրածախ ցանցերի միջոցով վաճառքի հանած մեծ քանակությամբ շամպինիոններ աճեցնելու համար ես օգտագործում եմ պոլիմերային պայուսակներ: Այս մեթոդը ճանաչման է արժանացել շատ երկրներում: Դրանով նրանք ստանում են մեծ բերք:
- Պայուսակի արտադրության համար կիրառեք պոլիմերային ֆիլմ: Յուրաքանչյուր պայուսակի հզորությունը 25-ից 35 կգ է:
- Պայուսակները պետք է լինեն այնպիսի ծավալից, որ հարմար լինի աշխատել նրանց հետ: Բացի այդ, պայուսակների ճիշտ դասավորությունը ազդում է աճեցված սնկերի քանակի վրա: Նրանք սովորաբար staggered կամ զուգահեռ են:
- Այսպիսով, տախտակաշերտի ձևով շուրջ 0.4 մ տրամագծով պայուսակներ տեղադրելիս կկորցվի օգտագործելի տարածքի միայն 10% -ը, մինչդեռ դրանց կամայական տեղադրումը կհանգեցնի կորուստների մինչև 20% -ի:
- Պայուսակների բարձրությունը և լայնությունը կարող են տարբեր լինել: Անհրաժեշտ է ելնել դրանց պայմաններից և աշխատանքի հարմարավետությունից, ինչպես նաև նկուղի (նկուղի) ֆիզիկական հնարավորություններից:
Պայուսակներում սնկով աճելու մեթոդը ավելի թանկ է, քանի որ դրանք տեղադրելու համար դրանք չեն պահանջում հատուկ տեղադրված դարակներ կամ բեռնարկղեր: Եթե անհրաժեշտ է դառնում հնարավորինս արդյունավետ օգտագործել սենյակի տարածքը, ապա պայուսակները տեղադրելու համար կարող է ստեղծվել բազմաշերտ համակարգ: Այս մեթոդի առավելությունը կայանում է նաև զարգացող հիվանդությունների կամ վնասատուների դեմ պայքարի արագության մեջ: Վարակված պայուսակը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել առողջ հարևաններից և ոչնչացնել, մինչդեռ mycelium- ի վարակը ստիպված կլինի հեռացնել իր ամբողջ տարածքը:
Կարևոր է հիշել, որ սնկով աճելը բավականին ժամանակատար գործընթաց է: Եթե սնկերը աճեցվում են վաճառքի համար, ապա աշխատողների աշխատանքը հեշտացնելու համար դուք չեք կարող անել առանց գյուղատնտեսական տեխնիկայի օգտագործման:
Սնկով փորձառու ընտրողները կարող են թվարկել մեծ քանակությամբ մեթոդներ, որոնք փորձարկել են նկուղում (նկուղ) ինքնազարգացման շամպինյոնների համար: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Հիմնական բանը աճող տեխնոլոգիայի պահպանումն է, բոլոր հրահանգների եւ պահանջների խստորեն պահպանումը: Արդյունքը ցանկալի արդյունքի հասնելն է և սնկերի հարուստ բերք ստանալը:
