Ոչ շատ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել չոր սնկով պատրաստել, որպեսզի նրանք մնան անուշահոտ և համեղ: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է: Սա եզակի ապրանք է, որն իր մեջ ներառում է շատ օգտակար բաղադրիչներ: Այն հարուստ է B, A, PP, C. խմբերի վիտամիններով: Չոր սնկով ապուրների ապուրների տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Նրանք իրենց հետ հացահատիկ են պատրաստում, դրանք ավելացվում են ապուրների մեջ, ինչպես նաև օգտագործվում են պիցցա պատրաստելու գործընթացում:
Չորացրած սնկով - ոչ միայն համեղ, այլև առողջ
Սա աշխարհում ամենատարածված արտադրանքն է: Մարդկանց շրջանում սնկերը ստացել են մեկ այլ անուն `« բանջարեղենի միս »: Դրանք բարենպաստորեն ազդում են նյութափոխանակության և մարսողական համակարգի վրա: Չորացրած սնկերի զանգվածը թարմի մեկ տասներորդն է: Հետեւաբար, 100 գրամ չոր գովազդային վահանակ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է օգտագործել 1 կգ հում:
Սնկերն իրենց կազմի մեջ ունեն.
- ամինաթթուներ;
- բուսական սպիտակուցներ;
- վիտամիններ և այլ հիմնական հետքի տարրեր:
Նաև արտադրանքը ունի մեծ քանակությամբ ճարպ, որն ամբողջությամբ կլանում է մարմինը: Դրանք անհրաժեշտ են ինչպես հում սննդաբանների, այնպես էլ բուսակերների կողմից: Դուք կարող եք չորացնել տարբեր սնկով: Բայց ամենից շատ, առավել վիտամին և առողջ են սպիտակամորթները:
Հասարակ բաղադրատոմսը գարու չորացրած սնկով դանդաղ կաթսայում
Համեղ շիլա պատրաստելու համար հարկավոր չէ հատուկ հմտություններ ունենալ: Դուք կարող եք պատրաստել նման ուտեստ ջեռոցում, գազի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ: Չորացրած սնկով գարին շատ բուրավետ և գոհացուցիչ է: Շիլան ճիշտ հետեւողականությունը դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել դանդաղ կաթսա:
Անտառում հավաքված չորացրած սնկերը դրանց վրա կարող են ավազ ունենալ: Հետևաբար, որպեսզի ուտեստը չփչացնեք, դուք պետք է պատշաճ կերպով մաքրեք դրանք: Չորացրած սնկով պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է ուշադիր դասավորել դրանք և մի քանի անգամ լվանալ քամոցով ՝ հոսող ջրի տակ:
Մարգարիտ գարին, որը նախկինում լցված էր հեղուկով, պատրաստվում է 15-20 րոպե հետո:
Հիմնական բաղադրիչները.
- մարգարիտ գարի - 200 գրամ;
- մաքուր ջուր - 500 մլ;
- չորացրած porcini սունկ - 50 գրամ;
- սոխ - 100 գրամ (1 միջին);
- գազար - 100 գրամ (1 փոքր);
- ծովի աղ;
- համեմունք թակած պղպեղ:
Շիլա պատրաստելու փուլերը.
- Առաջին բանը, որ պետք է արվի, պատրաստել գարին: Հացահատիկները դասավորել, լվանալ սառը ջրով և լցնել հեղուկը մի գիշերվա ընթացքում: Օգտագործեք միայն սառը ջուր:
- Նախքան չորացրած սնկով պատրաստելը, հարկավոր է դրանք ներծծել ջրի մեջ: Այս ձևով թողեք երկու ժամ:
- Կլպել սոխը: Կտրեք բանջարեղենը ցանկացած մեթոդով, բայց ավելի լավ է օղակները բաժանել չորս մասի:
- Լվացեք և կլպեք գազարները: Grind վրա կոպիտ grater.
- Սնկերը փափկելուց հետո դրանք պետք է լվանալ և թակած: Կարող եք ընտրել կտրատման ցանկացած եղանակ:
- Լցնել արեւածաղկի ձեթը տարայի մեջ: Դանդաղ կաթսա վերածեք ցանցի և ընտրեք «Frying» ռեժիմը: Պատրաստի սոխը, գազարը և սնկը դնել ջեռուցվող յուղի մեջ: Եփել 20 րոպե: Խառնելով: Բանջարեղենի վիճակը վերահսկելու համար ավելի լավ է չփակել կափարիչը:
- Լվացեք գարիը, որը թաց է: Դա պետք է արվի, քանի դեռ ջուրը լիովին թափանցիկ չի դառնում: Դրանից հետո հացահատիկը դնել տապակած բանջարեղենի վրա: Լցնել ջուրը բեռնարկղով, աղով և պղպեղով:
- Խառնուրդը լավ խառնել այնպես, որ այն չի մնում ամանի տակ: Միացրեք multicooker- ը և ընտրեք պահանջվող գործառույթը: Կատարյալ չորացրած սնկով գարու պատրաստումը պատրաստվում է «Հնդկացորեն» ռեժիմով:
Գարին փափուկ դարձնելու համար ավելացրեք մի կտոր կարագ:
Ազդանշանից հետո խառնել շիլան և լցնել ամանի մեջ: Veաշը մատուցեք ջերմ: Կարող եք օգտագործել տարբեր կանաչիներ:
Ապուր սնկով և մարգարիտ գարին
Այս բաղադրատոմսը շատ օգտակար է: Այս եղանակով պատրաստված ապուրը սննդարար է և վիտամին: Դուք կարող եք ուտել այդպիսի ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:
Ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 50 գրամ չորացրած սնկով (ցանկացած);
- կես բաժակ շիլա;
- 2 սոխ (փոքր);
- գազար (միջին);
- 4 կարտոֆիլ;
- 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- բեյ տերև (ջեռոցում չորացրած);
- 2,5 լիտր մաքուր ջուր;
- աղ, պղպեղ, կանաչի:
Սնկով ապուր ծառայելը խորհուրդ է տրվում տնական թթվասերով:
Մանրակրկիտ լվանալ գարին և սնկով: Դրանից հետո ներծծեք դրանք սառը ջրով և թողեք 12 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ժամանակի վերջում լցնել խառնուրդը տապակի մեջ և կրակ դնել:
Կլպեք սոխը և գազարը, լավ լվացեք: Մանրացրեք բանջարեղենը և դրեք թավայի մեջ: Գազարները կարելի է քերել grater- ի վրա կամ կտրել փոքր շերտերով: Տապակել 8-10 րոպե: Եթե գազարը դեղին է դարձել, և սոխը ոսկեգույն է, ապա կարող եք տապակը հանել ջերմությունից:
Քամեք սնկերը և լվանալ սառը ջրով: Այնուհետև կտորները կտրատել և ավելացնել տապակի մեջ: Լրացրեք բոլոր բաղադրիչները 15 րոպե:
Կարտոֆիլը կլպեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Արգանակը եփվելուց հետո կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ: 15-20 րոպե հետո տապակը սնկով լցնել տապակի մեջ: Բացի այդ, ուտեստը պետք է լինի աղ և պղպեղ: Դրանից հետո պատրաստեք ապուրը ևս 10 րոպե: Խոհարարության վերջում դնել թակած կանաչիները:
Չորացրած սնկով ծանրություն
Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել դիետան, պետք է պատրաստի անսովոր և անուշաբույր գորշ: Այն լավ է անցնում շատ ուտեստներով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- 20 գր: սնկեր;
- 2 թեյի գդալ ցորենի ալյուր;
- 0,5 բաժակ տնական թթվասեր;
- 1.5 բաժակ սնկով արգանակ;
- մաղադանոս, փոքր աղ, պղպեղ:
Սնկերը ջրի մեջ են դնում և մեկնում գիշերում: Այնուհետև լցնել տապակի մեջ և եփել 20 րոպե:
Եփած սնկերը հանեք տապից և դրեք քամոց: Տապակել ալյուրը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել դրան սնկով արգանակ:
Լցնել մի քանի ջուր ալյուրի մեջ: Հեղուկները պետք է ավելացվեն այնպես, որ ցանկալի հետևողականությունը ստացվի: Հենց որ սոուսը սկսում է խտացնել, կարող եք դնել սնկով, թթվասերով: Ձեզ նույնպես հարկ կլինի աղ և պղպեղ:
Դրանից հետո պատրաստեք սոուսը ևս 5 րոպե շատ ցածր կրակի վրա: Խառնուրդը սոսնձելուց հետո տապակի ներքևի մասում չկատարելու համար անընդհատ խառնել: Ժամանակի վերջում տապակը կարող է հանվել շոգից: Շաղ տալ ձավարը թակած խոտաբույսերի վրա:
Չորացրած սնկերը եզակի ապրանք են, որի օգնությամբ դուք կարող եք ցանկացած ուտեստ անդիմադրելի դարձնել: Վերը նշված առաջարկություններին հետևելով ՝ կարող եք համեղ և սննդարար ընթրիք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար:
