Bakեռոցում թխած կոդ - ուտեստ, որը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, ֆոսֆորով և հավասարապես կարևոր հետքի այլ տարրերով: Ձկների այս տեսակը բնութագրվում է ձյան սպիտակ միսով և փոքր քանակությամբ ճարպով: Դրա շնորհիվ հնարավոր է դրանից պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Բայց ամենատարածվածը ջեռոցում թխած կոդով թթվասերով է: Կաթնամթերքի օգտագործումը ձկներին տալիս է աներևակայելի քնքշություն և հետաքրքիր համ:
Նրբաթիթեղի մեջ կոդի համար համեղ բաղադրատոմս
Theաշատեսակը շատ առողջ և գոհացուցիչ է: Բոլորը, ովքեր ցանկանում են իրենց սիրելիներին զարմացնել սնունդով, կօգտվեն այս բաղադրատոմսից: Եթե դուք հավատարիմ եք առաջարկություններին, ապա ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած կոդը ստացվում է հյութալի, բուրավետ և առողջ: Heatերմամշակումից հետո այս ձուկը պահպանում է 40% ավելի ֆոսֆոր և կալցիում, քան չորացրած ծիրանը և չամիչը: Թխած կոկոսի ամենօրյա օգտագործումը կօգնի բարելավել սրտանոթային համակարգի և այլ օրգանների աշխատանքը:
Կոդի ֆիլեը փայլաթիթեղի մեջ պատրաստելու համար.
- 500 գ ձուկ;
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ);
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (ձիթապտղը կարող է լինել);
- 1 մեխակ սխտոր;
- իտալական խոտաբույսերի տոպրակ;
- ծովի աղ;
- պղպեղի խառնուրդ (աղացած):
Ձուկ թխելիս փայլաթիթեղի եզրերը պետք է լավ փաթաթված լինեն և ուղղվեն դեպի վեր: Սա թույլ կտա հյութը մնալ ներսից:
Ձկները մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ: Այնուհետև ձգեք բոլոր ոսկորները ՝ օգտագործելով պինցետ:
Դրեք ֆիլեը խորը ամանի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել մարինադ պատրաստել:
Կոնտեյներով միացրեք կիտրոնի հյութը, արևածաղկի ձեթը, համեմունքով: Նրանց նույնպես ավելացրեք թակած սխտոր: Խառնել ամեն ինչ:
Կոդի ֆիլեը ծածկեք բոլոր կողմերից `արդյունքում ստացված մարինադով: Դրանից հետո ծածկեք ձուկը կպչուն ֆիլմով և թողեք մարինացվելու 25 րոպե: Մինչդեռ կոդը պահեք սառնարանում:
Ժամանակի վերջում ձկան միսը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխման թերթիկի վրա:
Թխել ջեռոցում 30 րոպե: Եթե տանը նրբաթիթեղ չկա, ապա կարող եք թև օգտագործել:
Ծառայել ձկներին միայն տաք: Զարդարեք յուրաքանչյուր ծառայել թակած կանաչիով և տապակած քնջութի սերմերով:
Համեղ կոդ թթվասերով
Համաշխարհային խոհարարական փորձագետներն ու խոհարարները կարծում են, որ ձկների և կաթնամթերքի համադրությունը առողջ և անհավատալի համեղ ուտեստ պատրաստելու հնարավորություն է: Cեռոցում թթվասերով պատրաստված կոդը հանրաճանաչ բաղադրատոմսերից մեկն է, որի պատրաստման համար հարկավոր չէ հատուկ հմտություններ ունենալ:
Բաղադրությունը
- 1 կգ ձուկ (կոդ);
- մի բաժակ թթվասեր (տնական);
- 1 սոխ;
- կես կիտրոն;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (հնարավորության դեպքում օգտագործել տնական);
- Սերուցքի 80 միլիլիտր;
- աղ, մանրացված համեմունք;
- երկու մեծ լոլիկ:
Որպեսզի ձուկը չունի իր հատուկ հոտը, այն պատրաստելուց առաջ այն պետք է մարինացվի մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութի խառնուրդով:
Խոհարարության փուլերը.
- Լվացեք ձկները: Մանր կտրատելու համար օգտագործեք սուր դանակ: Կարևոր է ապահովել, որ ոսկորներ չմնան: Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում զբաղվել նման ընթացակարգով, կարող եք խանութում գնել պատրաստի ֆիլե:
- Միսը քերեք աղացած սև պղպեղով:
- Դրանից հետո կլպեք սոխը և կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ:
- Լվացեք լոլիկները, սրբեք թղթի սրբիչով: Կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
- Նրբաթիթեղը ծալեք, մի փոքր մաս կտրեք գլորում և միսը դրեք դրա վրա:
- Վերևում ցողեք ֆիլեը կիտրոնի հյութով: Ձկների վրա դնել լոլիկի և սոխի մի շերտ:
- Միավորել մայոնեզը և կաթնամթերքը: Խառնել խառնուրդը և լցնել այն ձկով:
- Նրբաթիթեղը կոդով և բանջարեղենով փոխանցեք խմորի սկուտեղին և ուղարկեք ջեռոց: Պահպանեք միջին դարակով 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Պատրաստել ուտեստը կարտոֆիլով:
Վառարանով թխած կոկոսի ֆիլեը լավ է գնում չոր գինիների հետ:
Ոչ սովորական ձուկ բանջարեղենով
Հիանալի ուտեստի մեկ այլ տարբերակ, որը ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Օգտագործելով նման ձկների բաղադրատոմսը, կարող եք 100% վստահ լինել, որ ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ դուր կգա կերակուրին:
Bakեռոցում բանջարեղենով բանջարեղենով թխած կոդը կերակրատեսակ է, որը զարդարում է ցանկացած տոնական սեղան: Բուսական բարձի համար կարող եք օգտագործել լոլիկ, պղպեղ, գազար և մրգերի այլ տեսակներ: Որքան ավելի շատ լինեն դրանք, այնքան ավելի օգտակար և համեղ կլինի սննդամթերքը:
Այն պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք.
- 700 գ ձկան ֆիլե;
- երկու հսկայական սոխ;
- մի քանի պղպեղ (կարմիր և դեղին);
- Սխտորի 2-3 փոքր մեխակ;
- 120 գրամ բրոկկոլի;
- 2 աղանդեր գդալ արևածաղկի ձեթ (կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ);
- ցանկության դեպքում սեզոն պղպեղով և աղով:
Որպեսզի բոլոր կողմերից ձկները հավասարաչափ եփվեն և բանջարեղենով հյութով ներծծվեն, այն պատրաստելու ընթացքում այն պետք է պարբերաբար շրջվի:
Լվացեք բոլոր բանջարեղենները, հանեք նրանցից սերմերը և ցողունները: Անհրաժեշտության դեպքում կլպեք: Պղպեղը և սոխը կտրում են կես օղակների:
Անցեք սխտորը մամուլով, կտրեց բրոկկոլին փոքր կտորներով:
Պատրաստեք բարձի բանջարեղենով և դրեք նրանց ձկները:
Վերևից մանրացրեք ֆիլեը մի փոքր յուղով: Ամեն ինչ պատրաստ լինելուն պես, կոդը կարելի է ուղարկել ջեռոց: Թխելը խորհուրդ է տրվում 180 աստիճանով ոչ ավելի, քան 40 րոպե:
«Նելսոն» կոդ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոդի ֆիլե կարտոֆիլով
Սա համեղ ու սրտանց ուտեստ է, որը հարմար է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Potatoesեռոցում կարտոֆիլով ջեռոցում թխած կոդը շատ արագ և հեշտությամբ եփվում է: Նման ուտեստը պարունակում է հսկայական օգտակար բաղադրիչներ:
Որպեսզի ձկները անհավատալի բույր և համ ունենան, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ բանջարեղենը և դրանց հարաբերակցությունը:
Կոդ պատրաստելու համար հարկավոր է եփել.
- 850 գրամ ձուկ;
- 5 միջին կարտոֆիլ;
- երկու փոքր սոխ;
- երկու սերուցքով գունավոր լոլիկ;
- արեւածաղկի ձեթ (զտված);
- աղ, պղպեղ:
Եթե ձուկը սառեցված է, ապա նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է մեկ ժամվա ընթացքում դիակը տեղադրեք սառը ջրի մեջ `7 գրամ աղով: Սա կնվազեցնի հանքանյութերի կորուստը:
Խոհարարությունը պետք է սկսվի ձկների մաքրումից: Դրանից դուք պետք է հեռացնեք մաշկը եւ բաժանեք փոքր կտորների: Պատրաստեք սթեյքերը ալյուրով, աղով, մի քիչ շաղ տալ պղպեղով:
Տապակել կտորները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն:
Կլպել և մանրացնել բանջարեղենը: Կտրեք գազարները կտորների մեջ, իսկ սոխը `կես օղակների մեջ: Տեղափոխեք դրանք մի վարագույրի մեջ և մի քիչ թողեք բուսական յուղով:
Այնուհետև անցեք կարտոֆիլին: Կտրեք այն շրջանակների մեջ: Նրանց հաստությունը պետք է լինի մոտ մեկ սանտիմետր: Տապակի մեջ դնել և ջուր լցնել: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք աղ պատրաստել և եփել մինչև կեսը եփած:
Այնուհետև քսեք խմորի յուղը բուսական յուղով: Տարածեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով: Առաջին ամանը պետք է բաղկացած լինի տապակած բանջարեղենի կեսից: Այնուհետև կարտոֆիլը և ձուկը: Վերեւում դրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Թխել նման բուժումը կտևի 30 րոպե մոտ 200 C ջերմաստիճանում:
Usingեռոցում թխած կոդերի բաղադրատոմսերը օգտագործելով, որոնք վերը ներկայացված են, կարող եք ձեռք բերել քնքուշ և հյութալի ուտեստ: Նման սնունդը կզարմացնի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն սիրում ձուկ իր ցանկացած տարբերակով: Նաև յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սեփական ցեխը, ինչը կդարձնի այն ավելի համեղ:
