Կանաչ բրինձ կոլոլակով

Կոլոլակներով կանաչ բրինձը համեղ և օրիգինալ տաք ուտեստ է: Շատ պարզ արտադրանքները միշտ կարող են պատրաստվել այնպես, որ դրանք շատ էկզոտիկ տեսք ունենան և համտեսեն շատ լավ: Սովորական հացահատիկային և աղացած միսից դուք կարող եք մեկ ժամվա ընթացքում պատրաստել ախորժելի և պայծառ ընթրիք հարավ-ասիական ոճով: Սպանախ պյուրեը ամեն ինչ կզարդարի վառ կանաչ գույնով, տաք պղպեղը և կոճապղպեղը կավելացնեն սուր, կծու նոտաներ, իսկ հյութալի կոլոլակները բարենպաստորեն կլրացնեն այս ասիական պիլաֆը:

Շագանակագույն բրնձի փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել սովորական սպիտակ, բայց վստահ եղեք, որ չամրացված սորտեր ընտրեք:

Սպանախի խյուսը հեշտ է պատրաստել թարմ խոտաբույսերից, եթե պարագաներում պահածոյացված կամ սառեցված չէ:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ
Ծառայություններ. 4

Բաղադրությունը կանաչ բրնձով կոլոլակներով.

200 գ շագանակագույն բրինձ;
50 գ սպանախի խյուս կամ 80 գ թարմ սպանախ;
4 չիլի պղպեղ;
70 գ կանաչ սոխ;
մի կտոր թարմ կոճապղպեղ;
3 մեխակ սխտոր;
25 գ կարագ;
աղ, ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:

Կոլոլակներով.

500 գ նիհար միս կամ հավ;
1 ձու
սոխ գլուխ;
սամիթի մի փոքր փունջ;
աղացած պապրիկա, համեմունքներ կոտլետների համար, աղ:

Կոլոլակներով կանաչ բրինձ պատրաստելու եղանակ:

Լցնել 250 մլ ջուր մի հաստ շոգեխաշած խորը ներքևի և ամուր կափարիչի կափարիչով, ավելացնել 3-4 գ աղ և կարագ: Երբ ջուրը տաքանում է, և կարագը հալվում է, լցնել լավ լվացված շագանակագույն բրինձ: Եռացնելուց հետո կրճատեք ջերմությունը և սերտորեն փակեք կափարիչը: Եփեք ցածր ջերմության վրա 20-25 րոպե:

Եռացնել բրինձը

Մինչ հացահատիկները պատրաստվում են, մենք հոգ կտանենք մեր ուտեստի մնացած բաղադրիչները: Սկզբում մենք պատրաստում ենք կոլոլակ - խորը ամանի մեջ մենք համատեղում ենք աղացած միսը ձվի, աղի, թակած սոխով և թակած սամիթով: Լցնել աղացած պղպեղը, կոտլետների համեմունքները, լավ խառնել: Կարող եք ավելացնել նաև աղացած միսով մի փոքր սպիտակ հացով փխրուն, որը ներծծված է կաթի կամ հացահատիկի կոտրիչներով:

Խոհարարություն լցոնում

Մենք փոքրիկ կոլոլակ ենք պատրաստում պինգինգի գնդակի չափի մեջ: Oliveերմացրեք ձիթապտղի յուղը չպչուն տապակի մեջ: Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն:

Մենք ձևավորում և տապակում ենք կոլոլակները

Առանձին-առանձին, 2-3 րոպե տապակել շատ տաք տապակի մեջ, կարմիր չիլի պղպեղի ամբողջ պատիճը (թակած պատառաքաղով), մանր կտրատած կտոր կոճապղպեղով, սխտորով և թակած կանաչ սոխով, անցան մամուլով:

Sauté սխտոր, չիլի, կոճապղպեղ և փխրուն ձավարեղեն

Մենք վերցնում ենք պատրաստի պահածոյացված սպանախ խյուս, դրան ավելացնում ենք 2-3 ճաշի գդալ սառը ջուր: Կարտոֆիլի պյուրեների փոխարեն, դուք կարող եք արագ մշակել թարմ սպանախ: Դա անելու համար լվացված տերևները առանց ցողունների 5 րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ, ապա դրանք ծալեք մաղով: Մենք տերևները դնում ենք սննդի պրոցեսորի մեջ, ավելացնում ենք մի քիչ խաշած ջուր և վերածվում պյուրե կարտոֆիլի:

Պատրաստեք սպանախի խյուս

Բրինձին ավելացնել սպանախի խյուս և աղացած բանջարեղենը, խառնել մինչև բրինձը դառնա վառ կանաչ:

Բրինձը խառնել բանջարեղենով և սպանախի մածուկով:

Տապակի ներքևի մասում լցնել մի ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Վերեւում մենք բրինձ ենք դնում բանջարեղենով, կոլոլակով: Տապակած տապակը փոքր կրակի վրա ենք դնում, տաքացրած ափսեը մոտ 10 րոպե: