Երբ բաց գետնին պրեմիեր տնկելը կախված է կոնկրետ տարածաշրջանից և բերքի ակնկալվող ժամանակից: Լավ բերք ստանալու համար բավական է հետևել մի քանի պարզ խորհուրդների, և այս բանջարեղենը միշտ կուրախացնի ձեզ իր բողբոջմամբ:
Leek- ը հիանալի բանջարեղեն է, առանց որի դժվար է պատկերացնել եվրոպական որևէ խոհանոց: Բացի գերազանց համից, բեկը ունի նաև մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք հաջողությամբ օգտագործվում են ժամանակակից սննդի մեջ: Գրող Անատոլե Ֆրանսիան իր պատմվածքներից մեկում արտահոսքը անվանում էր «ծնեբեկ աղքատների համար»: Իրոք, շատ ուտեստներ, որոնցում բեկը փոխարինում է ծնեբեկը, ոչ մի դեպքում չեն զիջում բնօրինակին ըստ ճաշակի և երբեմն նույնիսկ բարելավում են դրանք: Անգլիայում սոխի այս տեսակը օգտագործվում է ոչ միայն գաստրոնոմիական նպատակներով, այլև որպես պարարտանյութ: Եթե գետնին թողնեք սոխի հզոր արմատային համակարգը, ապա ապագայում այն կլրացնի երկիրը օրգանական նյութերով: Իսկ Ուելսում նրա պատկերն ընթանում է 1 ֆունտ մետաղադրամի վրա:
Վայրէջք
Բույսերի արտահոսքի բույսեր տնկելը սկսվում է սերմերի և տնկիների պատրաստմամբ:
Սերմեր ցանելու կամ տնկիներ փոխպատվաստելու մեթոդի ընտրությունը կախված է կլիմայական պայմաններից: Բերք բաց ցորենի սերմերում տնկելու համար ձեզ հարկավոր են հարմարավետ և ջերմ պայմաններ: Եթե ձեր կլիմայական գոտին բնութագրվի երկար ձմեռներով և գարնանային ցրտերով, ապա այս տարբերակը չի գործի: Եթե վերջում սերմերը դեռ արմատ են ունենում և ծլում են, ապա կարող եք բարակ և թույլ բխում ստանալ, և ոչ այնքան արտահոսքի:
Սերմերի պատրաստումը բաղկացած է տաք ջրի մեջ (սենյակային ջերմաստիճանը 20-25 C) մեկ օրվա մեջ ներծծելու և զանգվածային նյութ ձեռք բերելու համար հետագա չորացումից:
Սածիլ ձեռք բերելու համար պրասները տնկվում են նախկինում պատրաստված հող ունեցող փոքր տուփերով: Սերմնացանի խտությունը կարող է լինել ցանկացած, բայց հետագայում սոխ չխմելու համար 1 գ սերմը բավարար է 1 տուփի համար `35x50 սմ չափսերով: Նախքան տնկելը, խորհուրդ է տրվում պատրաստել մի փոքր պատրաստված սածիլները, դրա համար 2 օրվա համար բավական է 2 օր այն դուրս հանել քամուց պաշտպանված վայր:
Բքի վեգետատիվ ժամանակահատվածը բավականին երկար է `60-70 օր: Եվ սերմերը տնկելու ժամանակը կախված է ձեր կլիմայից: Իմանալ, որ, օրինակ, Սիբիրում հողում բլիթներ տնկելիս պետք է իմանալ մոտավորապես գարնան սկզբի շրջանը և սկսվել դրանից ՝ տնկիների հասունացման համար հաշվելով 60-70 օր: Բեկը համարվում է ցրտադիմացկուն բույս, բայց երիտասարդ կադրերը չեն կարող գոյատևել ցուրտ եղանակի սկզբից:
Սիբիրյան շրջանի համար բացառապես սածիլների միջոցով վայրէջք կատարել հնարավոր է:
Երբ արվարձաններում արտահոսք տնկելը կախված է բերքահավաքի ցանկալի ժամանակահատվածից: Սովորաբար, սերմերը տնկվում են բաց հողում տնկելուց 70 օր առաջ, սա փետրվարի կեսերն են: Այնուհետև, մայիսի առաջին կեսին ՝ 5-ից 15-ը, սածիլները տնկվում են բաց գետնին: Ավելի լավ գոյատևելու համար բույսի ցողուններն ու արմատները պետք է կրճատվեն 1/3-ով: Մաքրությունը տեղի է ունենում հոկտեմբերի կեսերից մինչև վերջ:
Ուրալում արտահոսքը տնկվում է հենց իր հողի մեջ, ինչպես Սիբիրում, սածիլների եղանակով: Երկրորդ տարում եղած բեկի երկամյա բույսն ու արմատները կարող են դիմակայել նույնիսկ ուժեղ սառնամանիքներին:
Խնամք
Դրսի արտահոսքերը պահանջում են քիչ սպասարկում: Այն բաղկացած է.
- Ջրվել Լավագույն բերք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում ջուրը բանջարեղեն ջրել երկարատև երաշտի և բարձր ջերմաստիճանի ժամանակահատվածում:
- Հողը թուլացնելը և մոլախոտերը հեռացնելը: Պարբերաբար բույսերի միջև անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր մոլախոտերը և հողը թուլացնել, այս ընթացակարգը կարող է կրկնվել, քանի դեռ սոխի ցողունը այլևս չի կարող մոլախոտ լինել:
- Ցանքածածկ: Հողի խոնավությունը պահպանելու համար, իսկ հնարավորության դեպքում `մոլախոտերի տեսքը կանխելու համար, ցանքազերծումը կատարվում է` օգտագործելով բույսերի կամ տորֆի գագաթները:
- Բլուր Եթե ամռան կեսից սկսեք բլիթներ շաղ տալ, ապա արդյունքում կարող եք ձեռք բերել սպիտակեցված ցողունի մեծ մասը, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ:
- Top հագնվելու համար: Իսկապես մեծ ցողուններ ստանալու համար աճող սեզոնի ընթացքում բեկորը պետք է սնվի առնվազն 3 անգամ:
Ինչ վերաբերում է վնասատուներին, ապա արտահոսքը ենթակա է սոխի ճանճերի ներխուժմանը: Այս վնասատուների դեմ պայքարելու համար բավական է գազար տնկել մահճակալների միջև կամ սոխով մահճակալները ցողել ծխախոտով: Հոտերի այս համադրությունը վերացնում է սոխ ճանճերը: Կարող եք նաև պարբերաբար մահճակալներ ցողել սոխով ՝ ուժեղ և խիտ հոտերով թուրմերով, ինչպիսիք են ասեղները, անանուխը կամ ճիճու:
Այգում վնասատուի տեսքի մասին ազդանշան է չոր տերեւների տեսքը:
Պահեստավորում
Leek- ը հիանալի պահվում է, և միևնույն ժամանակ բացարձակապես չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:
Դուք կարող եք սոխ պահել մի քանի եղանակով.
- սառեցնել;
- չորացնել;
- փորել գետի ավազով;
- թթու
Եթե հավատարիմ մնաք տնկման առաջարկվող ժամկետներին և ապահովեք արտահոսքի պատշաճ խնամք, կարող եք ձեր ընտանիքին տրամադրել օգտակար բանջարեղեն ամբողջ տարվա ընթացքում:
Կարդացեք նաև հոդվածը ՝ ինչպես տնկել սոխի հավաքածուները բաց գետնին:
