Ո՞վ ամռանը չի ցանկանում ձեզ վերաբերվել ձմերուկի մեղրի կտորով թարմության հոտին: Theելյուլոզը ոչ միայն համեղ է, այլև հիանալի հանգստացնում է ծարավը և տաք օրերին հագեցնում է մարմնում կենսունակ խոնավության մատակարարումը:
Ձմերուկի հայտնի և բուժիչ հատկությունները.
- Կարմիր յուղով պտուղները պարունակում են լիկոպեն և այլ նյութեր, որոնք ունեն հակաբորբոքային պաշտպանիչ ազդեցություն, ինչպես նաև ցուցադրում են հակաօքսիդիչ հատկություններ ՝ պաշտպանելով մարմինը ծերությունից:
- Ձմերուկը ցածր կալորիականությամբ է և կարող է օգտագործվել ավելաքաշի դեմ պայքարում:
- Ձմերուկի բաղադրության մեջ մանրաթելը և այլ բաղադրիչները ի վիճակի են ակտիվացնել նյութափոխանակության գործընթացներն ու մարսողությունը:
- Սա բնական մարսողություն է:
- Ձմերուկը մագնեզիումի և այլ հանքային տարրերի աղբյուր է, որոնք բարելավում են նյարդային և սիրտ-անոթային համակարգերի աշխատանքը, կարգավորում, պաշտպանում են քարի ձևավորումից, սրտի ռիթմի խանգարումներից և մասնակցում են բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացների:
Բայց արդյո՞ք ամենամեծ հատապտղի կարմրուկի պղպեղը օգտակար է բոլորին: Եվ հնարավո՞ր է ձմերուկ ուտել պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով և գաստրիտով:
Ներքին օրգանների աշխատանքի մեջ փոխկապակցվածություն
Չնայած տարբեր գործառույթների կատարմանը, մարդու մարմնում ներքին օրգանները հաճախ փոխկապակցված են, և ոմանց խանգարումը մյուսների մոտ հանգեցնում է անսարքությունների: Արդյունքում, քրոնիկ պանկրեատիտի ախտորոշման ժամանակ, օրինակ, բժիշկները հանդիպում են լեղապարկի բորբոքում, այսինքն `խոլեցիստիտ:
Միզապարկում կուտակված լեղը սովորաբար աստիճանաբար պահանջվում է մարսողական գործընթացների համար, բայց երբ տեղի է ունենում լեղու լճացում, խոլեցիստիտի սրացումը հնարավոր չէ խուսափել: Մարսողական օրգանները տառապում են միևնույն ժամանակ: Եթե լեղապարկը և լյարդը նորմալ են, աղիքները հիանալի աշխատանք են կատարում մուտքային սննդի մասով: Երբ օրգաններից մեկի աշխատանքը փոխվում է, մարսողության հաստատված գործընթացը փլուզվում է:
Անբավարար քանակությամբ ֆերմենտներ մտնում են աղիքներ, բայց հաճախ գաստրոէնտերոլոգները նշում են հյուսվածքի վրա աղիների և ենթաստամոքսային գեղձի հյութի նյարդայնացնող ազդեցությունը: Եվ սննդի մարսողության ձախողումները բացասաբար են անդրադառնում պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի ընթացքի վրա: Հիվանդությունների շրջանակը կարծես թե փակվում է: Իրավիճակից դուրս գալու համար դեղերի թերապիան հատուկ դիետայի հետ միասին օգնում է:
Սնունդը ենթաստամոքսային գեղձի, խոլեցիստիտի, գաստրիտի կամ հիվանդությունների համալիրի առկայության դեպքում պետք է հնարավորինս մեղմ լինի և չվրդովի աղիքների և ստամոքսի պատերը:
Ավելին, այս պահանջը վերաբերում է ոչ միայն ճաշատեսակների կազմին, այլև բաժնի չափին:
- Առատ սնունդ, ինչպես կծու, թթվային և ճարպոտ մթերքները, վնասակար է և կարող է, պատերը ձգելով, լուրջ վնաս հասցնել բարեկեցությանը:
- Այսպիսով, այդ սնունդը ավելի լավ կլանված է և չունի լրացուցիչ նյարդայնացնող ազդեցություն, այս բոլոր հիվանդությունների համար ուտեստները մատուցվում են միջին ջերմաստիճանում: Տաք և սառը սնունդը հակացուցված է:
Բժիշկները նաև խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ հստակ սննդակարգին:
Ձմերուկ գաստրիտի համար
Գաստրիտի պատճառները շատ են: Այսօր այս հիվանդությունը կարող է ուղեկցել նյարդային և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածություն, նշվում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր անկանոն կամ անկանոն են ուտում:
Գաստրիտը նույնպես հաճախ ուղեկցվում է խոլեցիստիտով և պանկրեատիտով, որոնք դառնում են դրա զարգացման պատճառ:
Հնարավո՞ր է ձմերուկը գաստրիտով վարվել, երբ ստամոքսում կա թթվայնության բարձր մակարդակ և նվազում: Ուտելուց առաջ ստամոքսի թթվայնությունը 1,5-ից 3 միավոր է, ինչը թույլ է տալիս ախտահանել և լուծարել մարսողական համակարգ մտնող ցանկացած ապրանք: Եթե ձախողում է լինում, թթվի արտադրությունը կրճատվում է կամ, հակառակը, ակտիվանում է, դա հանգեցնում է մարդկանց համար անցանկալի հետևանքների: Ստամոքսի ներսում թթվայնությունը կարող է սպառնալիք դառնալ հյուսվածքների համար, կամ երբ դրա մակարդակը իջնում է, անբավարար է օրգանական նյութեր մշակելու համար:
Իր կազմի շնորհիվ գաստրիտով ձմերուկը չի կարող ինչ-որ կերպ լրջորեն ազդել թթվայնության մակարդակի փոփոխության վրա, բայց չափից ավելի սպառմամբ ՝ ստամոքսը լցնելով, ձգվում և սեղմում է դրա պատերին ՝ դրանով իսկ լրացուցիչ վնասելով վնասված օրգանը: Արդյունքում, հյութալի պղպեղի հաճույքն անխուսափելիորեն կավարտվի ցավալի սենսացիաներով, ծանրությամբ, փսխումով և այլ անցանկալի ախտանիշներով:
- Եթե, գաստրիտով, ձմերուկը օգտագործվում է 1-2 կտոր մասի մեջ, ապա պտուղը օգուտ կբերի միայն թթվայնության ցանկացած մակարդակի:
- Անհրաժեշտ է, որ միայն բարձրորակ, թարմ կտրված ձմերուկները չեն պահվում կտրվածքով `հիվանդի սեղանին:
- Սառնարանում ձմերուկ ուտելը անընդունելի է:
Ձմերուկը պանկրեատիտով սրացման ժամանակ
Երբ ենթաստամոքսային գեղձում վառ բորբոքային գործընթաց է նկատվում, բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս հրաժարվել բոլոր տեսակի թարմ հատապտուղներից, բանջարեղեններից և մրգերից:
Եվ սուր փուլում պանկրեատիտի հետ ձմերուկը բացառություն չէ: Վտանգի պատճառը դիետիկ մանրաթելն է, որը սրման ժամանակ կարող է մեծացնել գազի ձևավորումը աղիքներ և դրանով իսկ հրահրել մարսողությունը, լուծը և ուժեղ աղիքային կոլիկ:
Եթե հիվանդը ունի ոչ միայն պանկրեատիտ, այլև գաստրիտ կամ խոլեցիստիտ, սրացման ժամանակ ձմերուկը նույնպես հակացուցված է, քանի որ դրա օգտագործումը միայն կուժեղացնի հիվանդության ընդհանուր պատկերը:
Եթե պանկրեատիտը նշվում է մեղմ փուլում, կամ հիվանդությունը բնության մեջ քրոնիկ է և լուրջ անհանգստություն չի առաջացնում, ապա ձմերուկը ողջամիտ քանակությամբ և ենթակա է դրա օգտագործման կանոնների: Ավելին, ձմերուկի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են սննդի վերականգնման գործընթացում:
Ձմերուկը ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով
Համառորեն ռեմիզացիայի սկիզբը նշանակում է, որ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդը կարող է իրեն թույլ տալ ընդլայնել սննդակարգը `ներառելով որոշ մրգեր և բանջարեղեն: Դրանք ներառում են թարմ ձմերուկ:
Պանկրեատիտի հիվանդ ունեցող հիվանդի առավելագույն չափը, կախված իր առողջական վիճակից և արտադրանքի հանդուրժողականությունից, կազմում է 150 գրամից մինչև 1,5 կգ:
Կարևոր է հիշել, որ ձմերուկը կարող է ներառվել աղցանների ողջամիտ քանակությամբ, որոնք սպառվում են հյութերի և ոչ սառը աղանդերի տեսքով, բայց աղացած կամ թթու ձմերուկը պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով և աղիքային տրակտի բոլոր տեսակի հիվանդություններով կարող է վտանգավոր լինել:
Ձմերուկը խոլեցիստիտով
Լեղապարկի կամ խոլեցիստիտի բորբոքում կարող է լինել սուր կամ քրոնիկ, իսկ որոշ դեպքերում հիվանդությունը ուղեկցվում է քարերի ձևավորմամբ:
Աղիքներից վարակումը հաճախ առաջացնում է բորբոքում և լճացում լյարդի մեջ: Արդեն խոլեցիստիտի զարգացման հետ մեկտեղ ավելի քիչ լեղ է ներգրավվում մարսողության մեջ, և դա բացասաբար է անդրադառնում ճարպի կլանման մարսողության վրա: Քարը, որը կանխում է լեղու արտահոսքը, ինչպես նաև վնասվածքները և շաքարախտի նման այնպիսի վտանգավոր հիվանդությունը, կարող է հրահրել հիվանդության զարգացումը:
Ներքին օրգանների շատ այլ հիվանդությունների նման, խոլեցիստիստիտի ընթացքը մեծապես ազդում է սննդակարգի և սննդակարգի վրա:
Հիվանդի վիճակը սրվում է.
- դիետիկ մանրաթելերի պակասով և հեշտությամբ մարսվող ճարպերի և ածխաջրերի ավելցուկով.
- սննդի ժամանակացույցի հաճախակի overeating- ով և չպահպանմամբ.
- երբ ներառված է սուր, ճարպային սննդի, ինչպես նաև ալկոհոլի սննդակարգում:
Եվ այս դեպքում օգտակար կլինեն ձմերուկի և դրա բաղկացուցիչ մանրաթելերի բուժիչ հատկությունները, որոնք կարող են դրականորեն ազդել մարմինը մաքրելու գործընթացում, ինչպես նաև ստեղծել աղիք և լեղապարկի դատարկություն: Իշտ է, չպետք է մոռանալ չափավորության և արտադրանքի աստիճանական ներդրման մասին դիետայի մասին:
