Տոմատի ապուրը հարավային խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Հաստ, հարուստ, համեմված անուշահոտ ուրցով և կարմիր պղպեղով, այն զարդարում է ցանկացած ընթրիք: ի վերջո, շոգ եղանակին դուք կարող եք սահմանափակվել մեկ առաջին ուտեստով, եթե սրտանց է:
Ապուրի բաղադրիչները պետք է երկար ժամանակ եփվեն, այս դեպքում ալ-ստենտային մեթոդը չի գործի, անկախ նրանից, թե որքան շատ եք ուզում խնայել ավելի շատ վիտամիններ: Vegetանկալի հետևողականությունը ստանալու համար բանջարեղենը պետք է եփվի գրեթե յուղալի վիճակում:
Լոլիկի ապուր `Bell Pepper- ի և ուրցի հետTheաշատեսակը սովորաբար համեմված է թթվասերով կամ կրեմով թարմ, ինչը, սկզբունքորեն, մեկն է և նույնը:
Ունենալով փոքր ջերմություն, հարմար է ձեզ հետ տաք ապուր վերցնել `աշխատելու համար, դրա հետևողականությունը դա թույլ է տալիս:
- Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ
- Ծառայություններ. 6
Բաղադրությունը լոլիկի ապուրի հետ պղպեղով պղպեղով և ուրցով.
- 1.5 լիտր հավի պաշար;
- 300 գ կարտոֆիլ;
- 150 գ քաղցր պղպեղ;
- 500 գ լոլիկ;
- 5 գ աղացած կարմիր պղպեղ;
- ծովի աղ, հատիկավոր շաքար, թարմ ուրց, սև պղպեղ:
Տոմատի ապուր պատրաստելու եղանակով պղպեղով և ուրցով:
Խոհարարության համար հարմար է պատրաստի հավի արգանակը փաթեթներից, բուլոնային խորանարդներով կամ հարուստ տնային արգանակով, որը պատրաստվում է հավի միսից բանջարեղենով և համեմունքներով: Իհարկե, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ տնականին. Կլինեն ավելի քիչ կոնսերվանտներ և վնասակար հավելանյութեր. Շրջակա միջավայրի բավարար քանակությամբ «վնասակար նյութեր» առանց դրանց են մտնում մեր մարմինը:
Wերմացրեք արգանակըԱյսպիսով, արգանակը լցնել ապուրի ամանի մեջ, տաքացնելով եռալ:
Կարտոֆիլը կլպեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ուղարկեք տապակի մեջ: Եփեք միջին ջերմության վրա 12 րոպե:
Մենք մաքուր քաղցր պղպեղը մաքրում ենք pulp- ից, սերմերից և ցողուններից: Կտրեք միջին խորանարդի մեջ, նետեք ապուրի ամանի մեջ: Կարմիր և դեղին պղպեղները հարմար են այս բաղադրատոմսի համար, կանաչը չարժե ավելացնել, այն պատրաստի ուտեստը կտա ախորժելի շագանակագույն երանգ:
Կտրեք կարտոֆիլը և տարածեք դրանք արգանակի մեջ 
Կտրեք պղպեղի պղպեղը և եփեք արգանակում 
Արգանակին ավելացնել թակած լոլիկԼոլիկը հարմար է հասուն և նույնիսկ գերլարված, հիմնականը առողջ լինելն է, ցանկալի է `քաղցր և առանց փչացման նշանների: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք լոլիկը `խորը ամանի մեջ դնել, լցնել եռացրած ջուր: 2-3 րոպե հետո սառչեք ծորակի տակ կամ սառցե ջրի մեջ ամանի մեջ, պատրաստեք կտրվածք, հանեք մաշկը: Այնուհետև կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Մնացած բաղադրիչներին ուղարկեք թակած լոլիկ:
Ավելացնել համեմունքներ, աղ և շաքարԱյժմ ավելացրեք աղացած կարմիր պղպեղ, կարող եք տաք և այրվել `համտեսել, հատիկավոր շաքար և աղ: Մի պտղունց շաքարավազը երբեք ավելորդ չի լինի լոլիկի ապուրի մեջ, այն կհավասարակշռի համը, եթե, իհարկե, դուք չեք հավաքում հարավային երկրներում:
Պատրաստել ապուրը նախքան եռացրած բանջարեղենըՄոտ 40 րոպե եփեք միջին ջերմության վրա, բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ եռան, դառնան փափուկ, արգանակին տվեք դրա համերի առավելագույն քանակը:
Խառնել մի քանի խաշած բանջարեղեն բլենդերի հետ և այն կրկին դնել ապուրի մեջՄենք պատրաստում ենք պատրաստված բանջարեղենի մոտ կեսը մի կտորով, այն բլենդերով մանրացնելով սահուն վիճակի մեջ և այն կրկին ուղարկել տապակի մեջ: Այսպիսով, ձեռք են բերվում մի շարք կառույցներ `մեղմ յուղալի սերուցքի ապուր և բանջարեղենի կտորներ:
Լոլիկի ապուր `Bell Pepper- ի և ուրցի հետՏապակի մեջ ավելացնել խոզանակ և մի քանի թարմ ուրց տերևներ, կրկին բերեք այն եռալով, մի քանի րոպե թողեք այն կափարիչի տակ: Այնուհետև մենք լցնում ենք ափսեներ, սեզոնով թթվասերով, պղպեղով թարմ աղացած սև պղպեղով և տաք սեղանին ծառայում ենք սեղանի վրա: Bon appetit!
