Բուսաբանության մեջ սովորական տանձը (Pyrus communis) բուսաբանության մեջ հանդիսանում է Pear, Rosaceae ընտանիքի սեռի ներկայացուցիչ: Առաջին անգամ գործարանը հայտնվեց Եվրոպայում և Ասիայում: Բարենպաստ աճի համար անհրաժեշտ են հետևյալ պայմանները. Բավարար քանակությամբ թեթև, խոնավ, չորացած և բերրի հող: Տանձն իր բարձրության մեջ հասնում է ոչ ավելի, քան 30 մետր: Ծառ կարող է գոյություն ունենալ մինչև 50 տարի: Տանձը բուծվում է հատումներ, տնկիներ և սերմեր տնկելով:
Ընդհանուր տանձի բնութագրերը
Բույսը բարձրահասակ ծառ է, մինչև 30 մետր բարձրություն կամ մեծ թուփ: Ծառի կեղևը անհավասար է, կնճռոտ է, միջքաղաքը ՝ հավասար, հասնում է 70 սանտիմետր տրամագծի: Տանձի փայտը առանձնանում է իր խտությամբ և ուժով: Մասնաճյուղերը խիտ ցրված են տերևներով: Երկար պեդիոլներին կցված տերևները ունեն օվալաձև, ընդգծված ձև: Տերևները փայլուն տեսք ունեն, ներքևում մուգ կանաչ գույնը դառնում է անփայլ:
Գարնանը ծառի վրա հայտնվում են մեծ ծաղիկներ ՝ սպիտակ կամ վարդագույն: Նրանք կարող են միանգամից աճել կամ հավաքվել մի քանի կտորների ծաղկաբույլերում: Ոտքերը, որոնց վրա գտնվում են, կարող են հասնել մինչև 5 սանտիմետր երկարության: Կորոլլա սպիտակ կամ վարդագույն, stamens- ի քանակը չի գերազանցում 50 հատը, մաղձը բաղկացած է 5 սյունից: Ծաղիկները աճում են ծառի վրա, մինչև տերևները հայտնվեն:
Պտղի չափը, ձևը, համը կարող են տարբեր լինել, ամեն ինչ կախված է բույսի բազմազանությունից: Տանձն ունի ձգված, մի փոքր երկարաձգված, կլորացված ձև: Տանձի մեջ պարունակվող սերմերը ծածկված են շագանակագույն կեղևով: Ծառը սկսում է ծաղկել գարնանը, ծաղկման ժամանակահատվածը տևում է մոտ 2 շաբաթ: Հաճախ, այս ժամանակահատվածը սկսվում է ապրիլի վերջին և տևում է մինչև մայիսի կեսը: Օգոստոսի վերջին և սեպտեմբերի սկզբին կարող եք հասունացած մրգեր ընտրել: 3-ից 8 տարեկան հասակը ծառը սկսում է պտուղ տալ: Ընդհանուր տանձը աճում է և պտուղ է տալիս մինչև 50 տարի:
Արժե ուշադրություն դարձնել, որ տանձը սկսում է պտուղ տալ, դուք պետք է մոտակայքում տնկեք 2 սորտեր, որոնք փոխկապակցված են: «Դաշտերը», «թոռնուհին», «կախելը», «Թեման» `ամենահայտնի սորտերը, որոնք դիմացկուն են ձմեռային պայմաններին: Բացի այդ, այս սորտերի պտուղները կարելի է թարմ օգտագործել, դրանք ունեն հիանալի համային հատկություններ:
Ծառ տարածվեց
Ծառը լավ է աճում Եվրոպայում և Ասիայում: Ընդհանուր տանձը վայրի տարածքում կարելի է գտնել Ռուսաստանի, Կովկասի, Ուկրաինայի և Բելառուսի հարավային տարածքում: Hernերմանյութերով և միկրոէլեմենտներով հարուստ հողեր, չեռնոզեմը հարմար են լավ աճի համար: Ծառը հաճախ կարելի է գտնել բարձրացված վայրերում, որտեղ կա լավ օդային ջրահեռացում:
Աղքատ օդափոխությունը և ցածրադիր տարածքներում ցուրտ օդի լճացումը վատ են ազդում տանձի որակի վրա: Ծառը սիրում է լավ խոնավացած հողը, բայց լճացումը և ավելցուկային խոնավությունը բացասաբար են ազդում դրա աճի և զարգացման վրա: Հիմնականում տանձը դիմացկուն է երաշտի և ցրտահարության դեմ: Ձմռանը շատ ցածր ջերմաստիճանը կարող է սառեցնել մասնաճյուղերը և փայտը: Inերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությամբ կամ գարնանը ցրտահարության տեսքով, ծաղկեփունջները կարող են վնասվել:
Տանձի ծառի պտուղներ
Մրգերը հանրաճանաչ են վիտամինների և հանքանյութերի պարունակության պատճառով, ինչպես նաև լավ և հաճելի համով: Tannins, օրգանական թթուներ, պեկտին, մանրաթել, A, B1, C վիտամիններ, սա տանձի մեջ պարունակվող նյութերի ամբողջական ցանկ չէ: Տանձի մրգերի համը ավելի քաղցր է, քան խնձորը, դա պայմանավորված է մրգերում պարունակվող թթուների և շաքարի նվազագույն քանակով:
Տանձից արտադրվում են հյութ, աղանդեր և գինի: Decoctions պատրաստելու համար օգտագործվում են չոր մրգեր: Տանձի հյութը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Թարմ մրգերը լավ կլանված են և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի վրա: Չոր տանձի կոմպոտը օգնում է հաղթահարել ծարավը:
Տանձի օգտագործումը
Տանձի մրգերը տարածված են սննդի արդյունաբերության մեջ: Չորացրած սերմերը օգտագործվում են որպես սուրճի փոխարինող: Պտղատու ծառը լայնորեն օգտագործվում է տնտեսության տարբեր ոլորտներում: Տանձի փայտը պահանջարկ ունի արվեստագետների կողմից: Այն ունի բարձր ուժ և գեղագիտական լավ հատկություններ, կատարելապես մշակվում և փայլեցնում է: Փայտը օգտագործվում է կահույքի, երաժշտական գործիքների, երեխաների համար ապրանքների, գրենական պիտույքների արտադրության մեջ:
Տերևներում վիտամին C- ի, ֆլավոնոիդների, արբութին գլիկոզիդի բարձր պարունակությունը մեծացնում է ծառի արժեքը: Բժշկության մեջ տանձի տերևները օգտագործվում են մաշկի հիվանդությունները կանխելու և բուժելու համար:
Ծաղկման ժամանակ ընդհանուր տանձի ծաղիկներից մեծ քանակությամբ նեկտար կարելի է հավաքել: Մեկ հեկտար պարտեզ կբերի մինչև 30 կգ մեղր, ինչը շատ կարևոր է մեղվաբուծության համար: Բացի այդ, ծառը օգտագործվում է անհատական հողամասերի, բակերերի, պուրակների, հրապարակների կանաչապատման համար `իր դեկորատիվ հատկությունների պատճառով:
Տանձի պսակի ձևավորում
Բույսերի աճը, մրգերի քանակը և որակը կախված են նրանից, թե ճյուղերի ձևը ինչպես է ճիշտ ձևավորվել: Այն պետք է համակարգվածորեն կտրված լինի: Տանձը տնկելուց անմիջապես հետո արժե հոգ տանել պսակի ձևավորման մասին: Ծառերի ճյուղեր ձևավորելու երկու եղանակ կա: Առաջին մեթոդը մանրացնելն է, կադրերի երկարությունը կրճատվում է, իսկ ճյուղերը նոսրանում են: Կրճատված կրակոցի օգնությամբ ձևավորվում են նոր փնջեր և կադրեր: Կյանքի 1 տարվա նկարահանումները կրճատվում են երիկամի մոտ կտրվածքի միջոցով: Մասնաճյուղերի քանակի կրճատումը նպաստում է մեծ քանակությամբ լույսի հոսքին դեպի պսակը, դրա պատճառով ավելանում է երիկամների քանակը:
Մասնաճյուղերը ճկելով, տանձի աճը բարելավվում է: Պտղաբերությունը բարելավելու համար խոշոր ճյուղերը շեղվում են միջքաղաքից 40 աստիճանով: Փոքր մասնաճյուղերը պետք է ուղղահայաց լինեն բեռնախցիկին, դրանց ծայրերը պետք է լինեն մի փոքր ավելի բարձր, քան հիմնական մասնաճյուղերի սկիզբը: Bկման համար օգտագործեք մետաղալար, որպեսզի չփչացնեք կեղեւը, օգտագործեք էլեկտրական ժապավեն, ոլորուն այն կցվածքի վայրերում:
Սածիլները փոխպատվաստելու ժամանակ կարող է ձևավորվել պսակի կմախք: Եթե սածիլները չունեն մասնաճյուղեր, ապա կտրում պետք է արվի հատակից 70 սանտիմետր հեռավորության վրա: Մասնաճյուղերի առաջին մակարդակի ձևավորման համար օգտագործվում են մնացած բողբոջները, որոնք նպաստում են կողային կադրերի զարգացմանը:
Եթե տանձի չափը մեծապես կրճատվում է, և կադրերը սկսում են տարեկան 15 սանտիմետրից պակաս աճել, ապա հին ծառերի համար օգտագործվում է հակատարիքային սալջարդ: Հնացած մասնաճյուղերը հանվում են, իսկ կմախքը և կիսամյակային կմախքը կտրված են: Կյանքի 1 տարվա նկարահանումները կտրված են ՝ թողնելով երկու ծիլ: Այս ընթացակարգը հանգեցնում է լավ զարգացած կադրերի ձևավորմանը: Այս կադրերից մի քանիսը կփոխարինեն հիմնական ճյուղերին, մյուսը կօգտագործվի պտղաբերման համար: Մասնաճյուղերը, որոնք պսակը դարձնում են շատ խիտ, կտրատված են: Ծառին հարկավոր է լավ ջրվել, սնուցում, վնասատուներից պաշտպանություն ունենալուց `հակատարիքային pruning- ի հետ կապված գործողություններ կատարելուց հետո:
Պատմական փաստեր
Գյուղատնտեսության մեջ օգտագործված տարատեսակները ստացել են իրենց բաշխումը վայրի բույսից: Հին հույներն ընտրում էին տանձի ամենասիրելի և ամենամեծ պտուղները, ուստի աճեցում տեղի ունեցավ: Տանձը Ռուսաստան բերվեց Բյուզանդիայից: Նախ, վանքի այգիների տարածքում աճեցվեց պտղատու ծառ: Ռոմանովների թագավորական պարտեզում 16 ծառատեսակ կար: Պետեր 1-ի հրամանով ՝ ամեն տարի երկիր ներկրվում էր տանձի նոր տեսակներ ՝ պտղատու ծառերի սորտերի քանակը մեծացնելու համար: Հիմա պտղատու ծառերի մոտ 5000 տեսակ կա: Ընդհանուր տանձի յուրաքանչյուր տեսակ ունի հատուկ համ, գույն, ձև և չափ:
