Սողացող ուրց կամ ուրց (Thymus serpyllum) - երկարատև բնակելի թուփ: Ուռուցի ցողունները բազում են, սողացող, բարակ, արմատավորող, բազմանում են բազայի տարիքի հետ և ձևավորում են 15-20 սմ բարձրություն ունեցող կոշտ ու աճող ծաղիկների կադրեր: Thyme ծաղիկները փոքր, վարդագույն-մանուշակագույն են, որոնք հավաքվում են մասնաճյուղերի ծայրերում չամրացված գլխարկային ծաղկաբույլերով: Պտուղը փոքր, գնդաձև, հարթ սև-շագանակագույն ընկույզ է:
Ռուսաստանում սողացող ուրցը հաճախ կոչվում է Բոգորոդսկայա խոտ: Դա պայմանավորված է Կույսերի Վերափոխման օրը ընդունված սովորույթի համաձայն ՝ իր սրբապատկերները զարդարելու անուշահոտ խոտի փունջներով:
Thyme սողացող, սպիտակ: © KENPEIՍողացող ուրցի նկարագրությունը
Վայրի բնության մեջ այս բույսը հանդիպում է Սկանդինավիայում, Ատլանտիկում և Կենտրոնական Եվրոպայում, ինչպես նաև Ասիայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում: Տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասի անտառային, անտառային և տափաստանային գոտիներում, Արևմտյան Սիբիրում և Տրանսբայկալայում, Կովկասում և Կենտրոնական Ասիայում: Thyme աճում է չոր բաց ավազոտ տեղերում, բլուրների երկայնքով, թփերի կողքին, չոր սոճին անտառներում: Ուրցը մշակվում է Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում `որպես բուժիչ, դեկորատիվ և կծու անուշաբույր բույս: Ռուսաստանում վայրի սողացող ուրցը հավաքվում է Ստավրոպոլում, Կրասնոդարի երկրամասում և Ռոստովի մարզում: Գրանցվել է ուրցի 6 տնային տեսակ:
Ուրցի օգտակար հատկությունները
Thyողված ուրցի խոտը պարունակում է 0,1-0,6% եթերայուղ, թանններ և դառը նյութեր, մաստակ, թառ, ֆլավոնոիդներ, օրգանական, հանքային աղեր: Ուրց եթերայուղը անգույն կամ բաց դեղին հեղուկ է `ուժեղ հաճելի հոտով:
Ուրցը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության, սննդի արդյունաբերության և օծանելիքի մեջ: Բույսը հին բուժիչ ապրանք է: Thyme խոտը օգտագործվում է պաշտոնական բժշկության մեջ `որպես decoction և հեղուկ քաղվածք, որպես էքսպենսատոր` վերին շնչուղիների տրակտի, բրոնխիտի, թոքաբորբի ցնցումների համար `որպես ռադիկուլիտի և նևրիտի համար ցավազրկող, ինչպես դակտոգենիկ գինեկոլոգիական հիվանդությունների համար: Արտաքին - անուշաբույր լոգանքների, կոմպրեսների և լոսյոնների համար:
Thyme- ի քաղվածքը «Pertussin» - ի մի մասն է ՝ հազի դեղամիջոց: Թարմ և չորացրած բույսը ունի համառ բույր, դառը կծու, թեթևակի այրվող համ: Որպես համեմունք խոհարարության մեջ, օգտագործել ծաղիկների գագաթները ծաղիկներով: Փոքր չափաբաժիններով, փոշու տեսքով, այն օգտագործվում է բանջարեղենի և մսային ապուրների մեջ, իսկ մեծ չափաբաժիններով այն ավելացվում է շատ ձկան ուտեստների մեջ: Ձուկ թխելիս խորհուրդ է տրվում այն ցանել ալյուրով խառնված ալյուրով: Thyme- ն օգտագործվում է թեյը, երշիկեղենը, ապխտած միսը, մածուկները, մսային ուտեստները համեմելու համար, դրանք ցրվում են պանիրներով, տապակած կարտոֆիլով, տապակած ձվով, սմբուկով, սնկով, օգտագործվում են մարինադների, սոուսների, տնային պանիրների և մարինացված և ներծծված:
Thyme սողացող, կամ Thyme սողացող կամ Thyme սովորական (լատ. Thymus serpyllum): © SummiՈւրց աճում
Սողացող ուրց - հողերի համար չմշակվել, երաշտի դիմացկուն, ձմեռային ծանրաբույս բույս: Դրա տակ պետք է հեռացվի արևից լավ լուսավորված, ցուրտ քամուց փակված տարածքներից `թեթև կամ միջին հյուսվածքի բերրի, չամրացված, չեզոք հողով, մոլախոտերի մաքրությունից:
Ուրցը տարածվում է սողացող սերմերով և վեգետատիվորեն ՝ թփերը բաժանելով: Մարտի առաջին կամ երկրորդ տասնամյակում փակ գետնին սերմեր սերմանելիս սածիլները հայտնվում են 10-15 օրվա ընթացքում: Մայիսին ուրց տնկիները տնկվում են հողի մեջ ՝ 40 x 30 սմ սխեմայի համաձայն: Երբ ուղղակիորեն հողում են ցանում, սերմերը ցանում են վաղ գարնանը կամ ձմռանը առաջ, դրանք տնկում են ոչ ավելի, քան 0,5 սմ խորության վրա: Սերմերի տոկոսադրույքը 0.3-0.4 գ սերմ է: 1 մ 2-ի վրա:
Ուրցի թփերի բաժանումը իրականացվում է գարնանը, դրանք բաժանելով արմատներ ունեցող առանձին կադրերի: Առանձնացված մասերը տնկվում են 4-5 սմ խորությամբ խոնավ հողում:
Thyme հումքը հավաքվում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին, կտրելով ծաղկող կադրերը դանակով կամ մկրատով:
Thyme սողացող: © Jerzy OpiolaThyme դեկորատիվ
Սողացող ուրցը հիմք է հանդիսանում, այն ստեղծում է խիտ գորգեր, որոնք ծաղկման ընթացքում ամբողջովին ծածկված են բազմաթիվ յասաման-վարդագույն ծաղկաբույլերով: Ծաղկումը տևում է 2-2,5 ամիս: Thyme վարագույրները տալիս են հիանալի բույր:
