Եգիպտացորեն - երկրում դաշտերի թագուհի

Եգիպտացորեն - «Մայրենի ամերիկյան ցորեն», որի նախնիների առաջին տունը (ըստ հնագիտական տվյալների) Մեքսիկա է: Շատ հետազոտողներ այդ մշակույթը վերագրում են արտերկրյա ծագմանը ՝ հիմք ընդունելով իրենց ապացույցները նախնիների վայրի ձևերի բացակայության և անկախ վերարտադրության անհնարինության մասին: Այս նկատառումները սևեռում են ամերիկացի հնագետի արդյունքին, որը գտել է եգիպտացորենի վայրի համտեսված ձևի ծագումը: 7000 տարի առաջ թվագրվող պեղումների մի շերտում «վայրի եգիպտացորենը» պարզվել է, որ 8 հազարամյակ մշակույթ է: Ավելի վաղ հնագիտական շերտերի հետագա պեղումներում հայտնաբերվել են նրա մշակութային ձևերը, որոնք արդեն օգտագործվել են որպես սնունդ:

Եգիպտացորենի ականջներ: © Տամպո արական

Քրիստոֆեր Կոլումբոսը առաջինն էր, ով եգիպտացորեն բերեց Եվրոպա եգիպտացորենի անվան տակ: Ռուսական կայսրության օրոք եգիպտացորենը նախ բնակություն հաստատեց Ուկրաինայում, Ղրիմում, Կովկասում և Մոլդովայում: Ավելի ուշ, Նիկիտա Խրուշչովի կամքով, նա քայլ առավ Ռուսաստանի եվրոպական մասում և արմատավորվեց որոշ տեղերում: Այսօր եգիպտացորենը հայտնի է աշխարհում: Հրաշք խոհարարները դրանից պատրաստում են ավելի քան 200 ուտեստ:

Եգիպտացորենը բույսերի համակարգում

Ժամանակակից տաքսոնոմիայում եգիպտացորենը պատկանում է հացահատիկային ընտանիքին (Poaceae- ն) Կարևորեց առանձին սեռի եգիպտացորենը (Զեա) Ինչպես բերքը ներկայացված է տեսակների կողմից Ընդհանուր եգիպտացորեն (Զեա mays), ենթատեսակներ (Zea mays subsp. Mays): Բոլոր երկրներում, որոնք արդյունաբերական քանակությամբ եգիպտացորեն են աճեցնում, այս տեսակն օգտագործվում է որպես սնունդ, տեխնիկական, կեր: Ավելի ուշ մեկուսացվել է առանձին տեսակներ / ենթատեսակներ / բազմազանություն `քաղցր եգիպտացորեն (Zea saccharata): Ռուսաստանի և ԱՊՀ տարբեր շրջաններում եգիպտացորենը մի քանի անուն ունի: Առավել հայտնի են սուլիչը, եգիպտացորենը, թուրքական կորեկը, եգիպտացորենի ականջը:

Հակիրճ կենսաբանական նկարագրություն

Եգիպտացորենը պատկանում է տարեկան լավ եղանակով զարգացած մանրաթելային արմատ ունեցող բույսերին, որոնց բաշխման տարածքը հողում հասնում է 1,0-2,0 մ:

Stողուն 1.5-2.0-3.0 մ, կանգնեցված, հանգույց: Ստորին հանգույցներում ձևավորվում են օդային արմատներ, որոնք կատարում են օժանդակ գործառույթ մշակույթի բարձրահասակ «ծանր» օդային զանգվածի համար: Ի տարբերություն այլ հացահատիկների, ներսում եգիպտացորենի ցողունը լցված է յուղով, որն ունի քաղցր հոտ:

Եգիպտացորենի տերևները շատ մեծ են, երբեմն մինչև մեկ մետր երկարությամբ և 10-12 սմ լայնությամբ, գծային, անփույթ, հեշտոցային:

Եգիպտացորենը միապաղաղ բույս է: Արական ծաղկաբույլերը (խուճապը) տեղակայված են ցողունի վերին մասում: Ձգված փոշին տանում է քամուց ՝ ընկնելով ատրճանակների խարամների վրա: Կանանց ծաղկաբույլերը բծախնդրության ձևով դասավորվում են շարքերով ՝ կաբինետի մարմնավոր առանցքի վրա: Իգական ծաղիկներով ճարմանդները տերևների axils- ում ցողունի միջին մասում են: Ծաղկման ժամանակ թելիկավոր խարանները կախված են մետաքսյա մազերի փաթեթից, չորանալուց հետո չորանում են: Եգիպտացորենը ծաղկում է հուլիսին: Ծաղկումը տևում է 2-3 շաբաթ:

Պտուղը caryopsis է: Ի տարբերություն այլ հատիկների, պտուղը կլոր քառակուսի է, մեծ, տարբեր գույներով ՝ դեղին, կարմիր, սև, գրեթե սպիտակ, թեթև դեղնուցով և այլ երանգներով:

Քաղցր եգիպտացորեն, նաև եգիպտացորեն (Zea mays): © Մարիա

Եգիպտացորենի բուժիչ հատկությունները

Եգիպտացորենի և կին եգիպտացորենի ծաղկաբույլերը պարունակում են օգտակար նյութեր և վիտամինների լայն ցանկ, որոնք ունեն բուժական ազդեցություն, երբ օգտագործվում են սննդի մեջ կամ դեղամիջոցների տեսքով:

Կանանց եգիպտացորենի ծաղիկների բերքատվությունը նպաստում է լեղու արտաքսմանը, կարգավորում է ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի գործունեությունը, ստամոքսի և աղիքների շարժունություն: Դրական դինամիկան նկատվում է աթերոսկլերոզի, պոլիոյի, էկզեմայի, գեղձի, մկանային դիստրոֆիայի, «E» –ի և այլ հիվանդությունների հիպովիտամինոզով:

Բժշկական փաստ: «Եգիպտացորենի գոտու» աբորտային երկրները գործնականում քաղցկեղ չեն ունենում:

Եգիպտացորենի քիմիական կազմը

Եգիպտացորենի սերմերը պարունակում են B վիտամիններ, նիկոտինային և պանտոտենական թթուներ, օսլա, ճարպային յուղ, զեաքսանտին, կուկերետին և ֆլավոնոիդ ածանցյալներ: Եգիպտացորենի յուղը հարուստ է վիտամին E- ով (երիտասարդության վիտամին): Այն օգտագործվում է դիետիկայում: Իր խոլերետիկ հատկություններով, այն մոտենում է ձվի դեղնուցի հատկություններին: Եգիպտացորենի յուղը իջեցնում է խոլեստերինը: Օգտագործվում է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար:

Հատկապես հարուստ են օգտակար հատկություններով եգիպտացորենի խարանները: Դրանք պարունակում են դառնություն, քլորոֆիլ, գլիկոզիդներ, սապոնիններ, ֆլավոնոիդներ, լնդեր: Խեժեր, B, K, E, D վիտամիններ, ասկորբինաթթու և այլ միացություններ: Եգիպտացորենի խարաններից պատրաստուկները օգտագործվում են գինեկոլոգիայի պաշտոնական դեղաբանական ոլորտում ՝ Դաունի հիվանդությամբ, երիկամներով և այլ հիվանդություններով:

Քաղցր եգիպտացորեն (Zea mays): © Forest & Kim Starr

Եգիպտացորենի աճեցման ագրոտեխնոլոգիան

Եգիպտացորենը վերաբերում է մշակաբույսերին, որոնց մշակումը պահանջում է որոշակի հմտություններ: Ոչ բոլոր այգեպանները, ովքեր սերմ են ցանել, կարողանում են քաղցր ականջներ հավաքել: Վայրէջքը «հաջող» դարձնելու համար փորձեք հետևել տեխնոլոգիայի կողմից պահանջվող խնամքի բոլոր մեթոդներին:

Եգիպտացորենի սորտեր և հիբրիդներ

Լավագույնն է երկրում քաղցր եգիպտացորեն աճեցնել: Եվ երեխաները ուրախանում են և թռչունին համեղ կերակուր են տալիս: Կենցաղային սորտերից դուք կարող եք առաջարկել վաղ հիբրիդներ Dobrynya, Lakomka 121, աճող սեզոնը 70-75 օր է: Յուրաքանչյուր բույս ստեղծում է 2 ականջի եգիպտացորեն `մեծ քաղցր ձավարեղենով: Early Gold 401, Suite 77, Icy Nectar- ի տարատեսակները ուշ և միջին են: Obոկերը ձևավորվում են համապատասխանաբար 19 և 22 սմ: Վերջին սորտը պատկանում է քաղցրին: Հյուսիսային շրջանների համար հարմար են Swift և Sundance սորտերը: Բոլոր սորտերը և հիբրիդները կարելի է թարմ օգտագործել: Դրանք նույնպես հեշտությամբ պահպանվում են: Շուկան առաջարկում է մի շարք սորտեր և հիբրիդներ, որոնք մշակվել են Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում: Նրանք ունեն իրենց առավելությունները: Ում նախապատվությունը տալը վարպետի գործն է:

Նստատեղերի ընտրություն և նախորդներ

Եգիպտացորենի համար ամենալավ տեղը արևոտ, անփայլ տեղեր են բարձրահասակ ծառերով: Լավագույն նախորդները `ոլոռ, լոբի, ձմեռային բերք, կարտոֆիլ, հնդկացորեն, ցուկկինի, դդում, սածիլներ, քաղցր պղպեղ:

Քաղցր եգիպտացորեն (Zea mays): © Forest & Kim Starr

Հողի պատրաստում

Մահճակալ, որը նախատեսված է եգիպտացորենի համար ՝ նախորդ բերքի մնացորդներից զերծ: Եթե ժամանակը թույլ է տալիս ցուրտ եղանակի սկիզբը, ոռոգման միջոցով հրահրեք աշնանային մոլախոտերի առաջացումը և ոչնչացրեք դրանք մակերեսային փորում:

Ձմռանը մեկնելուց առաջ մեկ քառակուսի մետրի դիմաց ավելացրեք հումուսի դույլ կամ պարարտություն և հանքային ճարպ `200 գ սուպերֆոսֆատ և 80-100 գ կալիումի աղ: մ քառակուսի: Մի թիակ փորեք բայոնետի վրա: Գարնանը, հասունացած հողի վրա ցանելուց առաջ կիրառեք նիտրոֆոսֆատ `50-60 գ / քմ: մ. Նորից փորելով (10-15 սմ), հալեցրեք հողը և կայուն տաք եղանակով սկսվելով `ցանում:

Եգիպտացորեն ցանում

Հարավային հարավային շրջաններում եգիպտացորենը ցանում են մայիսի կեսերին: Մայիսի վերջին հինգ օրերի միջին շրջաններում սածիլների միջոցով: Ավելի հուսալի է սկսել ցանքս 10-12 սմ շերտով կայուն տաք օդի ջերմաստիճանի հաստատման և հողի ջեռուցման հաստատմամբ մինչև + 12 ... +15 ° C: Եթե ավելի վաղ ցանեք, սածիլները ուշ կլինեն, իսկ բույսերը ցավոտ կլինեն:

Սերմանումից առաջ սերմերը կարող են ներծծվել 5-10 րոպե 1% -ի մեջ կալիումի պերմանգանատի լուծույթով և, շղարշով փաթաթված, անձեռոցիկը պետք է տեղադրվի տաք տեղում (+ 20 ... + 25 ° С) կիլչևկայի համար:

Եգիպտացորենի տնկման նախշեր

Եգիպտացորենը բարձրահասակ բույս է և կարող է հանդիսանալ որպես ցածր կլանող ջերմասեր մշակաբույսերի կամ գանգուրների աջակցություն: Ամենից հաճախ, dachas- ում նրանք օգտագործում են սովորական սերմնացանի օրինակ, բույսերի միջև թողնելով 30 սմ և շարքերի միջև 50-60 սմ: Հացահատիկները պետք է ջրվել նախքան ցանելը: Սերմնացումն իրականացվում է ջրի կլանումից հետո: Չոր հողում ցանված, սերմացու սերմերը չեն բուսանա: Մեկ անցքում տեղադրեք 2-3 հատիկ ՝ 4-6 սմ խորության վրա: Վերևում ցողեք երկրի վրա: 10-12 օր հետո հայտնված սածիլներից հետո թույլ սածիլները հանվում են: Որպեսզի մշակույթը լիարժեք բերք ստեղծի, անհրաժեշտ է առնվազն 4 տող ցանել կամ ցանել քառակուսի բույնի մեթոդով (35x35, 40x40 և այլն): Դա պայմանավորված է փոշոտմամբ: 1-2 շարքերով ցանված եգիպտացորենը կարող է վատ փոշոտվել: Այն սովորաբար փոշոտվում է ձեռքով ՝ ցողելով արական ծաղկաբուծության հասուն փոշին ՝ չոր եղանակին ցնցելով բույսերը:

10-15 օրվա ընթացքում եգիպտացորենը ցանում է մի քանի ժամկետով, ինչը թույլ է տալիս երկարացնել բերքը 2-4 շաբաթվա ընթացքում:

Քաղցր եգիպտացորեն կամ եգիպտացորեն: © ennենիֆեր

Եգիպտացորենի տնկիների տնկում

Միջին և հատկապես հյուսիսային շրջաններում եգիպտացորենը աճեցվում է տնկիների միջոցով: Միջին գոտում, որտեղ ջերմ ժամանակահատվածը կարճ է, սածիլների եղանակը թույլ է տալիս դաշտում ստանալ տեխնիկական (կաթ) հասունության ականջներ: Հյուսիսում եգիպտացորենի տնկիները տնկվում են ջերմոցներում:

Սածիլները աճեցվում են առանձին տարաների մեջ, կարող եք տորֆի ամաններ, առնվազն 200 գ ծավալի պարունակությամբ Տարաները լցվում են տորֆի, հումուսի կամ հասուն պարարտության և ավազի հողի խառնուրդով (1: 2: 1): Խառնուրդը ավելացնում է մոխիրը և նիտրոֆոսֆատը: Սերմերը թաղված են 3-4 սմ-ով և շաղված ավազով: Անոթներում հողը խոնավ է պահվում: Germերմացումից առաջ սենյակում ջերմաստիճանը տատանվում է + 20 ... + 25 * C- ից, բողբոջումից հետո այն կարող է իջնել մինչև + 17 ... + 20 * C: Մշտական տեղում տնկելուց 8-10 օր առաջ սածիլները սնվում են և ջրվում: 30 օրվա հին տնկիները տնկվում են մշտական տեղում փոխանցման եղանակով (այնպես, որ արմատները չվնասեն) կամ բեռնարկղի հետ միասին (տորֆի ամաններ):

Եգիպտացորենի խնամք

Եգիպտացորենի տնկման տակ գտնվող հողը պետք է լինի չամրացված, մաքուր մոլախոտերից, առանց ընդերքի: Բայց թուլացումը կատարվում է միայն մինչև ենթակա արմատների ձևավորումը: Հետաքրքրաշարժ արմատների գալուստով արկածային արմատները ծածկելու համար 1-2 բլուր է իրականացվում: Առաջին թուլացումը զուգորդվում է ոռոգումից հետո ցանքածածկման հետ:

2-3 տերևների փուլում եգիպտացորենը մոլախոտ է լինում, հեռացնելով մեկ բույնի աճող թույլ կադրերը: Թողեք 1 երբեմն 2 ամենաուժեղ, առավել զարգացած կադրերից:

Ակտիվ աճի սկսվելուն պես, քայլերը հայտնվում են եգիպտացորենի վրա: Դրանք նույնպես ենթակա են ոչնչացման, քանի որ հիմնական բույսից մեծ քանակությամբ սննդանյութ են վերցնում: Ի դեպ, կողային աստիճանները հայտնվում են նոսր ցանքսով:

Ոռոգումը պետք է իրականացվի 1 անգամ 6-10 օրվա ընթացքում կամ երբ չորանում է հողի շերտի վերին 4-5 սմ-ը: Ոռոգելիս խոնավությունը պետք է հասնի հողի շերտի 1-12 սմ: Մակերևութային ոռոգումը նպաստում է կիսադատարկ ականջների ձևավորմանը:

Եգիպտացորենը շատ պատասխանատու է կերակրման համար: Աճող սեզոնի ընթացքում իրականացվում է առնվազն 3 հանդերձանք: Առաջինը `6 տերևների փուլում, թռչնի կաթիլների կամ գոմաղբի լուծույթ: Կոշտ կոտորակը, համապատասխանաբար, նոսրացվում է 11 և 8 անգամ: Երկրորդը `եգիպտացորենի զանգվածային ծաղկման սկզբում կամ կաղամբի գլուխը կապելու սկզբում: Նրանք բերում են nitrofosk, կարող են խառնել kemira պտղաբեր կամ միկրոէլեմենտների հետ: 1 քառակուսի համար: մ. նպաստել 40-60 գ նիտրոֆոսֆատ և (առկայության դեպքում) 30 գ կեմիրա: 1-2 բաժակ մոխիր տարածեք: Վերջին վերին հագնումը կատարվում է ազոտային կամ ֆոսֆոր-կալիումի պարարտանյութերով, համապատասխանաբար 40 և 30 գ / քմ: մ

Եգիպտացորենի հիվանդություններ և վնասատուներ

Ամենից հաճախ եգիպտացորենը վարակվում է մրգահյութով, բակտերիոզով: Սնկային հիվանդությունը կարող է ազդել ոչ միայն ճարմանդների, այլև բուսական օրգանների (տերևների և ցողունների) վրա: Որպեսզի այլ բույսեր չաղտոտեն, հիվանդը անմիջապես հեռացվում է և այրվում: Պրոֆիլակտիկայի համար սերմերը բուժվում են նախքան ցանելը և բիոֆունգիցիդային պլանավորումը, տրիխոդերմինը ներմուծվում է ջրով:

Անբավարար սնուցման ֆոնի վրա (կալիումի սով) հելմինթոսպորազիան զարգանում է եգիպտացորենի վրա: Հիվանդության արտաքին դրսևորումը տերևների ալիքն է: Այն ազդում է ճարմանդների վրա `խոռոչ, գրեթե ձավարեղեն չունի: Անհրաժեշտ է կերակրել potash պարարտանյութերի լուծույթով (30-40 գ / դույլ ջուր), 1-2 լիտր մեկ բույսի համար:

Վնասատուներից եգիպտացորենի վրա ազդում են aphids, scoops, եգիպտացորենի և մարգագետնի ցեցերը, մետաղալարերը, bug bugs- ը և այլն: Երկրում եգիպտացորեն աճեցնելիս խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քիմիական պատրաստուկներ, քանի որ կարևոր է էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք ձեռք բերել: Հետևաբար զանգվածային սածիլներից հետո եգիպտացորենը ցողվում է ամսական 2 անգամ բիովսեկիցիդների լուծույթներով (ակտոֆիտ, բիտոքսիբասիլին և այլն) լուծույթներով ՝ օգտագործման վերաբերյալ առաջարկություններին համապատասխան: Նրանք անվնաս են մարդկանց և կենդանիների համար: Եգիպտացորենի կողքին տնկված սոյայի կուլտուրան կպաշտպանի բերքը սխալի սխալից:

Բերքահավաք

Թարմ սպառման համար եգիպտացորենը հավաքվում է կաթի հասունության մեջ: Դուք կարող եք թեքել տերևաթև ծածկոցներ և փորձել հացահատիկի խտությունը կոճղի վրա, որտեղ չորացել են իգական ծաղիկների խարանները: Պահածոյացման համար ավելի լավ է օգտագործել կաթնային հասունության ձավարեղենը: