«Rabագարները ոչ միայն արժեքավոր մորթեղեն են», - հավանաբար հայտնի կատակերգուների այս արտահայտությունը շատերի կողմից էր լսում: Իսկապես, ջեռոցում թխած նապաստակը ամենատարածված սննդակարգերից մեկն է: Դրա քնքուշ միսը չի պարունակում ավելորդ հորմոններ, և գաղտնի ճարպը բավարար է հյութալի արտադրանք ստանալու համար: Փորձառու խոհարարական մասնագետները օգտագործում են տարբեր մոտեցումներ `համեղ ուտեստ ստեղծելու համար: Միսը եփում ենք բաց թխում, փայլաթիթեղի և թևի մեջ: Քննեք ձեր տան խոհանոցում նապաստակ թխելու մի քանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր:
Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ միսը ստացվում է շատ ավելի համեղ, եթե այն մարինացվում է համեմունքների, կեֆիրի, թթվասերի, գինու կամ կոնյակի մեջ:
Մսամթերքի և սնկերի համեղ համադրություն
Մսամթերքի որոշ երկրպագուներ նկատել են, որ շամպինիոնները հիանալիորեն խառնվում են նապաստակի հետ: Արդյունքը հետաքրքիր նրբություն է, որն ունի զարմանալի բույր: 
Աշատեսակի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- նապաստակի դիակ;
- շամպինիոններ;
- կարտոֆիլ
- թթվասեր;
- բուսական յուղ;
- սխտոր
- համեմունքներ
- մաղադանոս կանաչի;
- arugula;
- աղը:
Պատրաստեք ջեռոցում թխած նապաստակ `կատարելով հետևյալ գործողությունները.
- Լվացված միսը կտրվում է մասերի: Այնուհետև այն մարինացվում է թթվասերի, համեմունքների և աղի մեջ մոտ 30 րոպե:
- Սեզոնավորված կտորները տապակվում են բուսական յուղով մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Կլպված կարտոֆիլը կտրվում է մեծ կտորներով, իսկ եռամսյակով սնկերը: Սխտորը մանր կտրատել դանակով:
- Հաջորդը, կարտոֆիլը խառնվում է սնկով, աղած և համեմված համեմունքներով: Զանգվածին ավելացվում է արևածաղկի ձեթ:
- Բանջարեղենը, սխտորը և սնկերը տարածվում են թխման թերթիկի վրա: Դրանց գագաթին հավասարապես դրվում է շագանակագույն միսը:
- Աշխատանքային մասը ուղարկվում է նախապես ջեռուցվող ջեռոցում 40 րոպե:
Theաշատեսակը մատուցեք սեղանին բաժիններով ՝ զարդարելով արգուլայի կամ մաղադանոսի ճյուղերով:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է թխել տնային նապաստակ, ապա հարկավոր է պատրաստել խոհարարության ժամանակը 2 ժամ: Հակառակ դեպքում, միսը կստացվի կոշտ և անճաշակ:
Նրբաթիթեղի մեջ թխած հյութալի նապաստակ
Pamper ձեր ընտանիքի հետ համեղ վերաբերմունքով և կազմակերպեք նրանց համար իսկական փորը »ցանկացած ձեռներեց հյուրընկալող: Դա անելու համար բավական է օգտագործել փայլաթիթեղի մեջ թխած նապաստակի համար ապացուցված բաղադրատոմսը եւ համարձակորեն վարվել գործի հետ:
Պահանջվող ապրանքների ցուցակը.
- նապաստակի միս;
- բուսական յուղ;
- նեխուր;
- սոխ;
- կիտրոն հյութի համար;
- սխտոր
- ջուր
- պղպեղ;
- աղը:
Theեռոցում թխած նապաստակի պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Միսը մանրակրկիտ լվանում է ջրի տարայի մեջ, մի քանի անգամ փոխելով: Այնուհետև դիակը կտրվում է մասերի:
- Մի ամանի մեջ դնել սոխ, սխտոր, պղպեղ, աղ, բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ: Այնուհետև բաղադրիչները խառնվում են բլենդերով, որպեսզի ստացվի միասնական հետևողականության զանգված:
- Մանր կտրատած միսը առատորեն յուղվում է ստացված պատիճով, այնուհետև տեղադրեք սառը տեղում 120 րոպե:
- Ժամանակից հետո տապակի հատակը յուղված է յուղով, ծածկված փայլաթիթեղի թերթիկով: Այնուհետև տարածեք արտադրանքները. Բանջարեղենի առաջին շերտը, երկրորդը `նապաստակի կտորները:
- «Փաթեթավորված» ուտեստը թխվում է ջեռոցում առնվազն 90 րոպե: Մատուցվում է տաք կարմիր գինիով:
Որպեսզի միսը լավ հագեցած լինի հյութով, փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս ջեռոցը անջատելուց հետո միսը պահել փայլաթիթեղի մեջ:
Խմորեղենի մեջ անուշահոտ նրբություն
Թևի մեջ թխած նապաստակի պատրաստման ավանդական տարբերակը բավականին երկար ժամանակ օգտագործվել է: Այս տեխնոլոգիայի շնորհիվ միսը հավասարապես թխում է և ստացվում է անսովոր հյութալի և քնքուշ: Ամոթ չէ այդպիսի ուտեստը դնել տոնական սեղանին, որպեսզի ընկերների հետ համեղ ուտեստներ վայելեն:
Բաղադրիչների ցուցակ.
- փոքր նապաստակ;
- մայոնեզ;
- համեմունքներ
- մանդարին;
- խնձոր;
- դարչին
- աղը:
Պատրաստման կարգը.
- Rabագարի դիակները մանրակրկիտ լվանում են ջրի մեջ և բաժանվում են կտորների: Մայոնեզը տարածվում է մակերեսի վրա:
- Դրանից հետո միսը տեղադրվում է թևի տակ, այն դնում է ծաղկի տեսքով, որպեսզի կենտրոնում ձագար կազմվի: Դա նրա մեջ է, որ տեղադրվում են խնձոր, դդմիկ, մանդարինի կեղև և դարչինի փայտ: Ապրանքները լցվում են մայոնեզով:
- Հաջորդը, կցորդիչը ամրագրված է եզրերին գտնվող սեղմիչներով եւ տեղադրվում է ջեռոցում, նախապես ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Թխել արտադրանքը մոտ 60 րոպե: Serաշի համար փոքր բաժիններում:
Նապաստակից նապաստակը տպելը պետք է շատ զգույշ լինի, քանի որ կարող եք տառապել տաք գոլորշուց:
Նման ձևով փորձառու տնային տնտեսուհիները մի ամբողջ նապաստակ են պատրաստում: Դա անելու համար նրանք օգտագործում են այս ապրանքները.
- երիտասարդ նապաստակի դիակ;
- չոր գինի;
- ծիրան (թարմ կամ պահածոյացված);
- ընկույզ (0,5 բաժակ);
- պղպեղ;
- աղը:
Նախ, նապաստակը մոտ 4 ժամ ներծծվում է մաքուր ջրի մեջ (որի ընթացքում արյունը լիովին դուրս կգա դրանից):
Այնուհետեւ կտրտած ծիրանները տեղադրվում են դիակի ներսում, որից հետո այն կարվում է: 
Նապաստակի մակերեսը քսում է պղպեղի և աղի խառնուրդով: Հաջորդ քայլը այն կցորդիչով դնելն է, վերևում գինի լցնել, փաթեթավորել և թխել 60 րոպե: 
Որպեսզի ընդերքը ձևավորվի արտադրանքի վրա, թևը կտրվում է և թխվում ևս 15 րոպե:
Theաշատեսակը մատուցվում է այն ժամանակ, երբ այն դեռ ամբողջովին չի հովվել, որը գեղեցիկ դրված է լայն ափսեի վրա:
