Բոլորի նախընտրած բողկը և, աննկատորեն մարել ֆոնին, բողկը ամենամոտ հարազատներն են: Դուք կարող եք ասել երկվորյակներ: Օրինակ, daikon- ը կոչվում է կամ ճապոնական բողկ կամ բողկ, և սա սպիտակ բողկ է: Կա նաև սև, կանաչ և կարմիր բողկ: Դրանք շատ ընդհանրություններ ունեն բույսերի կազմի և զարգացման մեջ, սակայն յուրաքանչյուր տեսակ ունի առանձնահատկություններ: Այնուամենայնիվ, բողկի օգտակար հատկությունները անհերքելի են:
Ո՞րն է արմատային բանջարեղենի օգտագործումը:
Հին դարերից ի վեր, բողկը օգտագործվել է Եվրոպայի և Ասիայի ժողովուրդների խոհարարությունում `որպես բուժիչ ապրանք: Արմատային բերքը արտամրցաշրջանում վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ էր, երբ կերակուրը կարագ էր և մսային ուտեստներ: Բողկ լավ էր պահվում ձմռանը, իսկ գարնանը չի կորցրել օգտակարությունը: Հետևաբար, քերելով որպես նախուտեստներ, աղցաններ կամ տուրի, նա ավելացրեց բազմազանություն ձմեռվա աղքատ սննդակարգում: Այժմ ցանկացած պահի կարող եք դեղաբույսեր ձեռք բերել, ինքներդ ձեզ աջակցել սինթետիկ վիտամիններով: Կես դար առաջ սառեցուցիչներ չկային, վիտամինները սեղան էին եկել միայն գարնանը կանաչի բերելու հետ:
Արմատային բանջարեղենն ունի սուր համ, ինչը պայմանավորված է օգտակար բաղադրիչների զանգվածով: Գիտնականներն ապացուցել են, որ առանց դառնության օգտագործման, մարդու մարմինը չի կարող հաղթահարել մակաբույծները, որոնք լուծվում են մարմնի ներսում: Հետևաբար, բողկի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները պայմանավորված են կազմով.
- մի շարք վիտամիններ, ներառյալ պահպանման ընթացքում անկայուն;
- հետքի տարրերի և հանքանյութերի, ներառյալ յոդի և ֆոսֆորի կազմը.
- անկայուն, որոնք ոչնչացնում են վարակները.
- ծծմբ պարունակող մեթիլ mercaptan, myrinin, anthocyanins:
Kindանկացած տեսակի բողկ, այս նյութերը առկա են, բայց քանակական կազմի մեջ կա տարբերություն: Բողկ օգտագործվում է առանց ջերմային մշակման, ուստի օգտակար նյութեր չեն փոխում դրանց կառուցվածքը:
Ո՞րն է սև բողկի օգտագործումը:
Սև բողկը լայնորեն օգտագործվում է ձմռան սպառման համար: Իրականում սևը միայն ընդերքն է: Արմատի պղպեղը ձյունաներկ է, բայց կտրելիս `բշտիկավոր անկայուն եթերներ երբեմն դարձնում են աչքերը ջուր: Բուժիչ նպատակներով, սա բողկի լավագույն տեսակն է: Բողկ հյութը նույնպես գարշահոտ է: Հետևաբար արմատային բերքը օգտագործվում է սննդի համար, եթե անձը նորմալ կերպով գործում է մարսողություն, և երիկամների և լյարդի հետ կապված խնդիրներ չեն առաջանում:
Բողկ հյութն օգտագործվում է երիկամներից և լեղապարկի քարերը հեռացնելու համար: Ռադիկուլիտը բուժվում է քերած բողկից կոմպրեսներով: Բողկ հեռացնում է թունավորումները մարմնից:
Ո՞րն է սև բողկի օգտագործումը: Ազնվամորու հյութի օգտագործումը մեղրով խառնված բուժման համար արդյունավետ է: Արմատի ներսում ստացված հյութը աճում է, ուժ է ստանում և ավելի լավ է գործում շնչուղիների լորձաթաղանթների վրա, քան դեղամիջոցները ՝ հեռացնելով բորբոքումները: Ոչ պակաս արդյունավետ է քերած բողկից յուղի օգտագործումը արտաքին, երկար չբուժող վերքերի բուժման համար:
Կենսաբանորեն ակտիվ տարրերի առկայությունը օգտակար է դարձնում բողկի հյութը գլխամաշկի մեջ: Այս դեպքում էլեկտրական լամպերն ակտիվանում են, իսկ մազերը առողջ են թվում: Ներկայացված մերկապտանները տհաճ հոտ են առաջացնում անկայուն միացությունների մեջ: Արմատային մշակաբույսերի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հարստություն առաջացնել: Բողկով հյութը կարող է ժամանակավորապես խեղդել ատամի ցավը, եթե դրա միջոցով լվանաք ձեր բերանը:
Սպիտակ բողկ և դրա առավելությունները
Ոչ պակաս, քան սևը, օգտագործվում է սպիտակ բողկի ձմեռային բազմազանություն, որը հեշտ է աճեցնել ամառային պարտեզում: Տարբերությունը ավելի քիչ դառնություն է, ավելի մեղմ մանրաթելային կառուցվածք: Աղցանները պատրաստում են արմատային բանջարեղենից `հում գազարի կամ երշիկեղենի ավելացնելով: Կան ավելի բարդ գուրման խորտիկներ: Բայց անփոփոխ է ջերմային բուժման պակասը: Բողկով աղցանների կանոնավոր օգտագործումը կբարձրացնի անձեռնմխելիությունը և կսպանի պաթոգեն մանրէները: Ապրանքի կալորիականությունը 100 գրամի համար կազմում է ընդամենը 29 կկալ, և այն կատարյալ է քաշի վերահսկման դիետայի համար:
Earlierապոնիայում ավելի վաղ, այժմ եվրոպական և ասիական ամբողջ մասերում, տարածվել է սպիտակ daikon բողկ: Արմատային բերքը երկարեցված է, աճեցվում է ամառային և ձմեռային օգտագործման համար: Բուսական աղցանի համն ու դրա մեջ դառնությունը գրեթե չի զգացվում:
Հենց այս բողկն է, որն օգտագործվում է կոսմետիկ դիմակների համար `մաշկը սպիտակեցնելու և մաքրելու համար: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հիշել դեմքի նուրբ մաշկը: Հետևաբար, նախ կիրառեք սնուցող կրեմ և դրա վրա միայն թթվասերով բողկով բողկի պղպեղից: Դիմակը կատարելապես ամրացնում է մազերը քերած բողկի և եղինջի տերևների հավասար կոմպոզիցիաներում:
Բանջարեղենի յուղով բողկ յուղը լավ մաքրող միջոց է խիտ մաշկի համար: Երբ բողկ եք օգտագործում, մարմինը բավականաչափ կալիում է ստանում, և մաշկի խնդիր չպետք է լինի: Սպիտակ բողկի օգտակար հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից, և սեղանին կծու ուտեստները պարտադիր ներկայ էին:
Անցյալ դարերում, ձմռանը, գյուղացիների սեղանին ներկա էր գյուղացիական սնունդ, առաջին ձմեռային ուտեստը բողկով: Եվ սպիտակ բողկից նրանք յուղ էին պատրաստում: Չորացրած բողկի կտորները չորացրին, քերած, խառնվեցին մաստակի, խոտաբույսերի հետ և օգտագործեցին օգտակար բաղադրություն ՝ որպես սենդվիչ:
Մարգլան բողկ
Այս կանաչ բողկն ունի ևս մի քանի անուն ՝ ներառյալ Lobo, չինական, ամառ: Դա բոլոր սորտերի այս բազմազանությունն է, որը հակադրություններ չունի: Յուրաքանչյուր ոք կարող է չափավոր օգտագործել կանաչ բողկի օգտակար հատկությունները: Իհարկե, եթե կա անհատական անհանդուրժողականություն, ապա պետք է հրաժարվել համեղ աղցանից: Այս բողկը, որպես առավել մեղմ գործող, կօգնի քրոնիկ հիվանդներին, որոնց արգելվում է օգտագործել սուր արմատային մշակաբույսեր.
- օգտագործվում է որպես խոլերետիկ արտադրանք;
- երիկամների քարերով;
- եթե մեղրով բողկ եք ընդունում, մարսողական համակարգի բարելավում կլինի.
- իջեցնում է արյան ճնշումը, բարելավում է սրտի աշխատանքը:
- հեռացնում է տոքսինները;
- իջեցնում է արյան շաքարը:
Օգտագործեք զգուշությամբ
Այնուամենայնիվ, չնայած բողկում պարունակվող բազմաթիվ օգտակար նյութերին, ներքին օրգանների հիվանդություններով հիվանդ քրոնիկ հիվանդները պետք է զգույշ լինեն սննդի համար բողկ օգտագործելիս: Ելնելով այն հանգամանքից, որ յուրաքանչյուր անձ անհատական է, դուք պետք է կծու արտադրանքը ներառեք սննդակարգում `զգուշությամբ: Մի փոքր անհանգստության դեպքում բողկը ստիպված կլինի լքել:
Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ երեխա կրող կանանց փորձեր կատարել: Այս ապրանքի եթերայուղերը կարող են վթարի պատճառ դառնալ: Համեմատաբար առողջ մարդկանց համար բողկի ավելցուկ սպառումը կարող է առաջացնել փքվածություն և լուծ:
