Այս անսովոր նրբությունը հաճախ եփվում է մեր երկրի հարավային շրջաններում, որտեղ ամեն տարի հասունանում է հարուստ մրգատու բերք: Եթե դուք ապրում եք հյուսիսում, ուրեմն մի՛ շատ ծույլ եղեք խանութում մրգեր ձեռք բերելու համար - թուզ ջեմը ձեզ հիշեցնում է տաք ամառային արևի մասին և հաճույք կստանա ձմռան ցուրտ օրերին: Մեկ անգամ փորձելով `ամբողջ սրտով կսիրեք մրգերի դեսերտ: Նրանց կրկին բուժելու ցանկությունը ձեզ կբերի նոր խոհարարական փորձերի: Հետևաբար, հաշվի առեք մեր բաղադրատոմսերը և սկսեք ձեր առաջին հետազոտությունը դրանց հետ:
Jamեմ ընկույզով և թուզով
Գեղեցիկ բուժում է համը շատ սիրված մարմարալայի քաղցրավենիքի նման: Այս ազդեցությունը ձեռք է բերվում այն բանի շնորհիվ, որ պտուղները խաշում են ուղղակիորեն կեղևի մեջ: Աղանդերը պատրաստվում են բավականաչափ արագ և պահպանման կարիք չեն ունենում: Դուք պետք է այն պահեք սառնարանում, փակելով սովորական պլաստիկ կափարիչներով:
Բաղադրությունը
- թուզ - հինգ կիլոգրամ;
- շաքար `հինգ կիլոգրամ;
- կիտրոն
- պնդուկ - 700 գրամ;
- ջուր - մեկ լիտր:
Փորձեք պնդուկները փոխարինել ընկույզով: Վստահ ենք, որ դուք կգնահատեք ծանոթ բարիքների նոր համը: Բացի այդ, այս ջեմը հաճախ պատրաստվում է սերկևիլ օգտագործելու միջոցով: Այս դեպքում պտուղները պետք է վերցվեն նույն համամասնությամբ, իսկ շաքարի քանակը կարգավորվում է անձնական նախասիրությունների համաձայն:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ թանձրուկ պատրաստելու մի պարզ միջոց: Նկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հասկանալ պարզ գործընթացի բոլոր մանրամասներն ու նրբությունները:
Մրգերը լցրեք շաքարով և թողեք առնվազն ութ ժամ կանգնի: Երբ ճիշտ ժամանակն անցավ, թուզը լցրեք ջրով և ուղարկեք այն վառարան: Պտուղը եփել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Եռացնելուց քառորդ ժամ հետո, անջատեք ջերմությունը և ապագա ջեմը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Ընկույզը լցնել տապակի մեջ և եփել ևս 15 րոպե: Թող ջեմը սառչի, ապա ավելացրեք կտրտած կիտրոն, նախկինում կեղևավորված և փտած: Վերջին անգամ թխեք թուզը և համոզվեք, որ արդյունքում ստացված զանգվածը բավականաչափ մածուցիկ է:
Լցնել ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և սերտորեն փակել այն: Երբ քաղցր աղանդերը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում, սերտորեն ծածկեք ամանները կափարիչներով և ուղարկեք այն սառնարանի ներքևի դարակին:
Ադրբեջանական թուզ ջեմ բաղադրատոմս - տեսանյութ
Սալոր և թուզ ջեմ
Համեղ դեսերտը, որի նկարագրությունը մենք ներկայացնում ենք ստորև, միանգամից մի քանի կետերում հաղթում է համեմատությունը նմանատիպ ապրանքների հետ: Նախ, ոչ շատ շաքար է ներառված այս թմբուկի բաղադրատոմսի մեջ: Երկրորդ, նրբությունը տպավորություն է թողնում դարչինի և մեխակի հարուստ բույրով: Եվ, վերջապես, այն պատրաստվում է շատ պարզ ՝ առանց պահանջելու մի քանի գարեջրաբեր:
Բաղադրությունը
- սալոր, թուզ, շաքար - յուրաքանչյուր արտադրանքի 500 գրամ;
- աղացած դարչին և մեխակ `յուրաքանչյուրը մեկ թեյի գդալ;
- գելֆիքս պեկտինով `մեկ ճաշի գդալ;
- կրաքարի
Այս բաղադրատոմսի համար ցանկացած ցիտրուսային մրգ կանի: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով փոխարինել կրաքարը կիտրոնով կամ նարնջագույնով: Իհարկե, յուրաքանչյուր նոր դեսերտի համը տարբեր կլինի բնօրինակից:
Այսպիսով, պատրաստեք ջեմ `թուզով և սալորով:
Կտրեք սալորները կիսով չափ և հանեք սերմերը: 
Կտրեք թուզերի պոչերը, իսկ բամբակը հանեք կրաքարից և քամեք հյութը: Կտրեք պտուղը կտորների մեջ, դրեք դրանք խորը տապակի մեջ և լցնել 50 մլ ջուր: Այնտեղ ավելացրեք զամբյուղը:
Պտուղը պատրաստեք կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա `պարբերաբար խառնելով դրանք և հունցել գդալով: 
Երբ պտուղները մի փոքր խաշում են, դրանց մեջ ավելացրեք կրաքարի հյութ և ավելացրեք գելային խառնուրդի մեկ գդալ: Տապակի պարունակությունը բերեք եռացրած և ավելացրեք շաքար:
Պատրաստեք բուժումը ևս 40 րոպե, ապա դրեք այն լավ լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ամրացրեք կափարիչները: Սառնարանում պահեք թուզ և սալոր ջեմ:
Թուզ և խաղողի մուրաբան - տեսանյութ
Հայկական դեղատոմսի տեսահոլովակի բաղադրատոմսը
Թուզերի օգուտներն ու վնասակարությունները
Այս հարավային մշակույթի պատմությունը արմատավորված է աստվածաշնչյան ժամանակներում: Թուզերի առաջին հիշատակումը կապված է հին եգիպտական քաղաքակրթության հետ: Այնուհետև այն կոչվում էր թուզ, գինու հատապտուղ, թուզ:
Թուզերի օգտակար հատկությունները մարդկանց հայտնի են նաև հնությունից: Վիտամինները, հետքի տարրերը և թուզում պարունակվող ֆոլաթթվի մեծ քանակությունը նպաստում են սրտի, մարսողական համակարգի լավ գործունեությանը: Հայտնի է, որ թուզի կանոնավոր սպառումն օգնում է մարմնին պայքարել բորբոքման դեմ: Բայց շաքարի մեծ քանակության պատճառով մրգերը խորհուրդ չեն տրվում շաքարախտով և ավելաքաշ ունեցող տառապող մարդկանց համար:
Ինչ վերաբերում է թուզ ջեմ: Այս արտադրանքի առավելություններն ու վնասները հարաբերական են: Խոհարարության ընթացքում վիտամինները, իհարկե, մահանում են, բայց մեր մարմնի համար անհրաժեշտ հետքի տարրերը պահպանվում են: Շաքարավազը, որն օգտագործվում է ջեմ պատրաստելու համար, նույնպես լավ հատկություններ չի հաղորդում նրբությանը:
Հաշվի առնելով այս բոլոր փաստերը, մենք խորհուրդ չենք տալիս ամեն օր մեծ քանակությամբ թուզ ուտել: Այս ապրանքը վերաբերվեք որպես բուժման, որը բարձրացնում է ձեր տրամադրությունը և կյանքը մի փոքր ավելի լավացնում:
