Բողկ մշակումը

Բողկը սիրված վաղ մշակույթ է, որն օգնում է մեզ պայքարել վիտամինների պակասը գարնանը: Բողկ արմատային բանջարեղենը պարունակում է ասկորբինաթթու, B, P, PP վիտամիններ, սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, շաքարներ, կալցիումի աղեր: երկաթ, ֆոսֆոր և շատ այլ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնին:

Բողկ, կամ բողկ (կոլոքիդ) ուտելի բույս ​​է և աճեցվում է որպես բանջարեղեն աշխարհի շատ երկրներում: Դրա անունը գալիս է լատինական radix - արմատից: Բողկ բառացիորեն նշանակում է «արմատային բանջարեղեն»:

Բողկ - տարեկան կամ երկամյա բույսեր բողկ յուղ (Ռաֆանուս) Brassicaceae ընտանիքից: Բողկ դասակարգման տեսանկյունից. Տեսակների մի շարք տեսակների բողկ ցանում (Raphanus sativus- ը).

Բողկ © Ռեբեկան

Չորացրած արմատից պատրաստված բանջարեղենը, որը մինչև 3 սմ հաստություն ունի և ծածկված է բարակ մաշկով, հաճախ ներկված կարմիր, վարդագույն կամ սպիտակ-վարդագույն, սովորաբար ուտում են: Բողկով արմատներով պատրաստված բանջարեղենը հաճելի քերիչ համ ունի: Բողկների նման բնորոշ համը պայմանավորված է բույսում մանանեխի յուղի պարունակությամբ, որը, ճնշման տակ, վերածվում է մանանեխի յուղի գլիկոզիդի:

Բողկ մշակումը

Բողկ տնկում

Բողկ ունի կարճ աճող սեզոն. Հասունանում է (կախված սորտից, սննդարարությունից և հողի խոնավությունից, ցանքսերի ժամանակահատվածից) 25-35 օրվա ընթացքում (կլոր սորտերի) և 30-40 օրվա ընթացքում (երկար սորտերի): Բողկ տնկելը կատարվում է մի քանի պայմաններով ՝ գարնանը երեքից չորս անգամ (մինչև հունիսի կեսը) և ամռան երկրորդ կեսին. հյուսիսային և կենտրոնական շրջաններում ՝ հուլիսի վերջին-օգոստոսի կեսը և հարավում ՝ օգոստոսի կեսից մինչև սեպտեմբերի վերջ:

Տաք եղանակին ամառային բերքը ձախողվում է, քանի որ բողկ չի հանդուրժում ջերմությունը (արմատային բերքը դառնում է փայտոտ և դառը): Բողկով սերմերը տնկվում են ցածր մահճակալների վրա կամ նույնիսկ ավելի լավ `հարթ մակերևույթի վրա և նույնիսկ հողի մակարդակից փոքր-ինչ ցածր պլանավորված տարածքներում (մթնոլորտային տեղումների ավելի լավ պահպանման համար):

Լանդը լավ աճեցվում է լոլիկի համար նախատեսված տարածքում: Եթե ​​դա ամեն տարի ցանում եք մինչև մայիսի 20-ը, դատարկ հողի վրա կարող եք գերազանց բերք հավաքել, և, բացի այդ, պատրաստել հիմքը հաջորդ բերքը տնկելու համար:

Բողկ այգում: © Kelly Emberg

Սերմերը կարելի է գնել, բայց կարող եք օգտագործել ձեր սեփականը: Դա անելու համար տնկեք ձեր նախընտրած սորտի բողկը (մասնավորապես ՝ սորտերը. Հիբրիդները հաջորդ սերնդում մայրական հատկություններ չեն տա): Արմատային բերքի ձևավորումից հետո (կարող եք այն տեղափոխել լուսավորված վայր), կտրեք բոլոր տերևները `թողնելով 3-4 սմ: Որոշ ժամանակ անց, բողկը կտա պեդունչ, որի վրա կապվելու են սերմերը: Պատիճները պատռելուց հետո դրանք պետք է հավաքվեն և մնան հասունանալու: Երբ նրանք չորանում են և հասունանում, ձեր ձեռքերով տրորեք և առանձնացրեք սերմերը: Այժմ նրանք շատ բան կստացվի:

Ուշադրություն. Դուք չեք կարող սերմեր վերցնել բույսերից, որոնք չեն կազմել արմատային բերք և անմիջապես սկսել են ծաղկել:

Պատիճ ՝ բողկով սերմերով: © գեղեցկուհի

Բողկ սերմերը շարքերում սերմանվում են 8-10 սմ հեռավորության վրա, իսկ անընդմեջ մեկ բույսը մեկ այլ բարակացումից հետո մնում է 3-4 սմ հեռավորության վրա `կլոր սորտերի համար, իսկ երկար սորտերի համար` 4-7 սմ: 2-3 գ սերմերը ցանվում են 1 մ² մակերեսով, դրանք ծածկված են երկրի վրա 1-2 սմ շերտով, վտանգավոր է խորը ցանելու համար. Արմատային բերքը կարող է չսկսվել: 1000 կտոր սերմերի զանգվածը 7-10 գ է: բողկ սերմերի բողբոջումը տևում է մոտ 5-6 տարի:

Բողկները կարելի է ցանել արդեն ապրիլի կեսերին, հենց որ հնարավոր լինի հնարավորինս աշխատել պարտեզում:

Սերմերը լավ փռված ցանելու համար դրանք պետք է ցանվեն նախապես թափված հողի մեջ: Երբ առաջին տերևը հայտնվում է ծլած սածիլների վրա, դրանք կարող են մանրացնել, հեռավորություն թողնելով 2-3 սմ բույսերի միջև: Բայց փորձը ցույց է տալիս, որ ավելի լավ է միանգամից մեկ սերմ ցանել, քանի որ նիհարելը մի փոքր վնասում է հիմնական բույսի արմատին, այն ավելի է աճում և կարող է ձևավորել նետեր:

Բողկ ծիլերը սերմերի ցանման տարբեր ընդմիջումներով: © Մագնուս Ֆրանկլին

Բողկ խնամք

Բողկազերծման խնամքի հիմնական մեթոդները բաղկացած են հետևյալից. Մոլախոտերի դարակաշար, նոսրացում (ավելցուկային բույսերի հեռացում), թուլացում (կրկնում է 5-6 օր հետո), անբավարար խոնավությամբ, առատ ջրելու միջոցով (1 ջրատար 1 ջրից 1 մ can), բույսերը պաշտպանել այգու մորթուց:

Բողկը շատ հիգիֆիկ և ֆոտոֆիլ բույս ​​է: Այն բավականին ցրտադիմացկուն է, նրա սերմերը սկսում են բողբոջել + 2 ... + 3 ° C ջերմաստիճանում, իսկ ծիլերը հանդուրժում են ցրտերը մինչև -2 ... -3 ° C: Մեծահասակների բույսերը կարող են դիմակայել կարճաժամկետ սառեցմանը մինչև 4 ... 6 աստիճանի ցրտահարություն: Բայց բողկների օպտիմալ ջերմաստիճանը + 16 ... +18 ° C է:

Չոր եղանակին ավելի լավ է ջրում բողկարկել օրական երկու անգամ `առավոտյան և երեկոյան, այնուհետև այն կաճի հյութալի և խիտ: Երբ քիչ խոնավություն կա, արմատային բերքը կամ ընդհանրապես չի ձևավորվում, կամ պարզվում է կոպիտ և խոռոչ, և բույսն արագորեն նետեր է արձակում: Բողկը հատկապես պահանջկոտ է խոնավությունից առաջին իսկական տերևի տեսքից հետո, երբ արմատային բերքը սկսում է ձևավորվել: Երաշտի դեպքում բավական է երեք ժամ պահել բողկ առանց խոնավության, և այն կսկսի սխալ զարգանալ: Եվ եթե բողկը ծանր և դառը է, իմացեք. Այն վատ ջրվել էր: Եվ եթե դա ճեղքվում էր, ապա դրանք ավելորդ ջրով ջուր էին տալիս:

Սկզբունքորեն, բողկը հյութալի չէ հողի վրա, բայց լավ է աճում չամրացված, օրգանական նյութերով հարուստ չեզոք և թեթևակի թթվային ռեակցիայի միջոցով: Ծանր ցուրտ և աղքատ թեթև ավազոտ ավազանի հողերը հարմար չեն այս արմատային մշակաբույսերի աճեցման համար, քանի դեռ նրանց հումուս չի ավելացվում `10 մ² 20-30 կգ-ով:

Երբեք թարմ գոմաղբը հողի մեջ մի բերեք, հակառակ դեպքում բողկը ներսում խոռոչ կլինի: Այն պետք է սնվի միայն փտած օրգանիկներով: Ազոտի պակասով բույսը վատ ձևավորում է տերևներ և արմատային բերք, իսկ դրա տերևները դառնում են դեղին: Ազոտի բարձր պարունակությամբ բարդ պարարտանյութերը կօգնեն լուծել այս խնդիրը: Եթե ​​կալիում չկա, բողկի տերևները նորմալ են թվում, բայց արմատային բերքը չի սահմանվում: Այս դեպքում հարկավոր է ավելացնել potash պարարտանյութեր:

Տե՛ս նաև մեր նյութը. Ինչու է բողկը ձախողվում:

Բողկ © TCDavis

Բերքի բողկ

Գարնանը բողկ տնկելիս բողկները անմիջապես հավաքվում են, հենց որ արմատային բերքը հասել է նորմալ արժեքի (5-6 օրվա ընթացքում): Աշնանը աճելիս, սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին ցուրտ եղանակին, չես կարող շտապել բողկ հավաքելով, այն լավ պահպանված է գետնին, առանց կորցնելու իր համը:

Փոխազդեցություն այլ բույսերի հետ

Nasturtium- ը և Chervil- ը լավ հարևաններ են բողկի համար, և այն լավ է աճում բուշի հատիկների շարքերի միջև: Այնուամենայնիվ, բողկները պետք է ցանել երկու շաբաթ շուտ, քան լոբին, որպեսզի ժամանակ չունենան բողկ բերք հավաքելու համար:

Դուք կարող եք ավելի մանրամասն տեղեկություններ գտնել հոդվածում. Հինգ բերքի պտտման մեթոդներ ամառանոցում

Բողկների բազմազանություն

Կախված հասունացման ժամանակահատվածից `բողկները հասունանում են վաղ հասուն (22-25 օր), միջին հասունացման և ուշ հասունացման (25-ից 40-45 օր) սորտերի: Այս բանջարեղենի երկրպագուները կարող են այն աճեցնել ամբողջ ամռանը ՝ տարբեր սորտերի սերմեր ցանելով, քանի որ օրվա երկայնությունը գարնանից մինչև աշուն տարբեր է:

Բշտիկի վաղ հասունացման (վաղ հասունացման) տեսակները.

• Cherry belle - Բազմազանություն `գերազանց արմատային բանջարեղենով, հյութալի, հաճելի պղպեղով: Հարմար է բացօթյա օգտագործման համար: Այն կարելի է աճեցնել ամբողջ ամռանը `օրվա երկարությունը կարևոր չէ: «Cherry Belle» - ը ցանում են ապրիլից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
• Լանկետ - բողկ բազմազանություն, մեղմ, թեթևակի ջրային պղպեղով, գրեթե երբեք հրաձիգ չի ձևավորում, և պտուղները չեն դառնում չամրացված: Դրանք կարելի է աճեցնել ամբողջ պարտեզի սեզոնի ընթացքում:
• Ուղտոտ - բողկի շատ վաղ բազմազանություն. Աճող սեզոնը ընդամենը 22-23 օր է: Արմատային բերքը կլորավուն է, կարմիր, հավասարեցված, 2-4 սմ տրամագծով, 25-30 գ քաշով, այն նախատեսված է բաց գետնին և ջերմոցներում մշակության համար: Pulելյուլոզը սպիտակ, խիտ, յուղոտ է, գերազանց համով: Երկար ժամանակ չի իջնում, այն լավ է աճում ցածր լույսի պայմաններում և ցածր ջերմաստիճանում: Արտադրողականություն `1.5-1.6 կգ մեկ քառակուսի մետրի համար:
• Օխոտսկ. Radերմոցում և գարնանացանը ցանելու համար բողկի վաղ հասուն բազմազանությունը: Պատրաստ է օգտագործման համար տնկելուց հետո 28-32 օր հետո: Թեթև կարմիր գույնի արմատավոր մշակաբույսեր, կլորավուն, մոտ 3 սմ տրամագծով: Պտղամիսը շատ հյութալի է, քնքուշ, վարդագույն: Դիմացկուն է ցնցումներին և ճեղքմանը: Արտադրողականություն `մինչև 3 կգ մեկ քառակուսի մետրի համար:
• №6. Այս բողկի ընտրության նախնական նմուշը, որը բուծվել է VNIIO- ում, դեռ անուն չունի: Այն բնութագրվում է արտառոց արտադրողականությամբ `մեկ քառակուսի մետրի համար մինչև 5 կգ արմատային բերք: Աճում է բաց գետնին և ջերմոցներում: Բուսականության շրջանը `ամբողջական բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն, 24-27 օր է: Մրգերի զանգված - 14-18 գ. Theելյուլոզը սպիտակ է, հյութալի, համեղ: Դիմացկուն է ծաղկմանը, չի դառնում թրթռոց:
• Չուպա Չուպս. Այս փայլուն վառ մրգերը կարծես կլոր քաղցրավենիք են: Նրանց հյութալի միսը `նուրբ համով, անպայման կդիմի երեխաների: Ապրիլ-մայիս ամիսներին բաց հողում ցանված է 10 օրվա ընդմիջումով: Այս բազմազանության մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ մեծ արմատային մշակաբույսերը `ավելի քան 3 սմ տրամագծով, եկամտաբերությունը` մինչև 3 կգ մեկ քառակուսի մետրի համար:

Միջին սեզոնի բողկի սորտերը.

• Մոխովսկին - Շատ գրավիչ բարձրորակ բողկ բազմազանություն: Այն հիանալի համ ունի, այն արագորեն հասունանում է և հազվադեպ է հիվանդանում: Կարող եք ցանել մայիսի սկզբից:
• Atերմություն - Կաթնային խիտ, հյութալի, թեթևակի սուր համով համատարած տնային բազմազանություն: Եթե ​​քիչ խոնավություն կա, պտուղը դառնում է չամրացված: Չնայած անվանմանը, այն կարելի է ցանել միայն վաղ գարնանը և աշնանը:
• Կարմիր հսկա - սեզոնի միջին բողկ (հասունանում է ամռան կեսին) մեծ երկարավուն պտուղներով: Pulելյուլոզը բավականին սուր է: Աշնանը այլևս հնարավոր չէ ցանել:
• Սառեցում Կարմիր հսկայից տարբերվում է միայն սպիտակ գույնով:
• Զլատա - Մի շարք բողկ դեղին արմատային բանջարեղենով: Սառը դիմացկուն, կադրերը հանդուրժում են ցրտահարությունը: Բույսը կարճ օր է, ուստի լավ է տնկել այն գարնան սկզբին, ամռան երկրորդ կեսին և ձմռանից առաջ:

Ուշ հասունացած բողկ սորտերը.

• Ռամպուշ - Բազմազան բողկ, որը գրեթե չի ձևավորում peduncles: Մրգերը սպիտակ են, fusiform: Pulելյուլոզը սպիտակ է, հաճելի միջին կտրուկ համով: Հարմար է միայն բացօթյա օգտագործման համար:

Մոսկվայի մարզում շատ լավ ձևավորված բողկի սորտեր. «Ֆրանսիական նախաճաշ» (Lanket), «Heat», «Red Giant», «Cherry Belle», «Mokhovskaya», «Zlata»:

Rad բողկի հիվանդություններ և վնասատուներ

Բողկները և բողկները ազդում են խաչաձև բույսերի վրա հայտնաբերված հիվանդությունների վրա:

Դունդի բորբոս այն ազդում է բողկի վրա հիմնականում պատսպարված հողի վրա `թույլ օդափոխությամբ և չափազանց խոնավությամբ:

Բողկ © meaduva

Սև խայտաբղետ հայտնվում է ամենաշատը հում տարիներին `ազդելով պատիճների և սերմերի վրա, այդ իսկ պատճառով սերմերի բողբոջումը կտրուկ նվազում է: Վարակված սերմերը պետք է տաքացվեն 50 ° C- ում 30 րոպե կամ թթվասեր NIUIF-1 լուծույթում (1,3% լուծույթով ջուրը նոսրացվում է 1: 300-ով) 10-15 րոպե, որից հետո պետք է լվանալ մաքուր ջրով:

Թթվային հողի վրա, բողկ հարվածում կէլ. Սա վիրուսային հիվանդություն է, որի դեպքում արմատները աճում են: Նման պտուղները ավելի լավ է ոչնչացնել, և մոտ ապագայում այս վայրում բողկ տնկելը այլևս արժանի չէ:

Բողկները վնասում են տարբեր պարտեզի լողազգեստներորոնք հատկապես վտանգավոր են սածիլների առաջացման ընթացքում: Կավե ամանները մեծ քանակությամբ հայտնվում են տաք և չոր եղանակին: Կանոնավոր ոռոգումը, ինչպես նաև զսպող միջոցների օգտագործումը (փոշին և մոխիրը) պաշտպանում են բողկ բերքը ֆլասներից: Փոշու հեքսախլորանը կարող է օգտագործվել սերմերի մշակաբույսերի վրա:

Կաղամբի ճանճը վնասում է բողկի և բողկի արմատային բերքը: Սննդամթերքի մշակաբույսերի մոտ կանխարգելիչ միջոցառում են. Բույսերի բեկորները դաշտից հանելը, պատշաճ պտուղ բերելը: Սերմերի մշակաբույսերի վրա բույսերը ոռոգվում են 0,5% նատրիումի սիլիկոֆլորիտ լուծույթով `10 լ-ի համար 80 գ հեքսախլորան ավելացնելով: Ծխախոտի փոշու կամ մոխրի հետ տերևների փոշիացումը նաև օգնում է ճանճերից և կաղամբի ճանճերից: