Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ և համեղ լինել, քան սովորական կոտլետները: Նրանք միասին հավաքում են գրեթե ամեն ինչ, որ մենք սիրում ենք մսային ափսեի մեջ. Նրանք արագ եփում են, հյութեղ համը հանում, միանգամից կարող եք ուտել կողքի ուտեստով, իսկ մնացածից ՝ դուք կարող եք համբուրգեր կամ սենդվիչ կառուցել, մի խոսքով ՝ միայն լավ և համեղ:
Տնական հավի կոտլետները եփում են 15 րոպեում, բայց ես առաջարկում եմ բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ դարձնել, և հավի կրծքամիսը պատրաստել սպանախով և պանրով: Հացահատիկի և աղացած մսի համար սպիտակ հացի և հացաթխման փոխարեն օգտագործեք վարսակի ալյուր:
Հավի հավի կոտլետներ սպանախով և պանրովՀամոզվեք, որ կոտլետների համար, օրինակ, դասական հոլանդերեն պատրաստեք սոուս և պատրաստեք տնական պյուրե կարտոֆիլ ՝ կողային ափսեի համար:
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
- Ծառայություններ. 3
Բաղադրությունը հավի կրծքագեղձի կոտլետները պատրաստելու համար `սպանախով և պանրով
- 400 գ հավի կրծքամիս;
- հավի ձու;
- 30 գ կանաչ սոխ;
- 1 tsp քաղցր աղացած պապրիկա;
- 1 2 պատիճ չիլի պղպեղ;
- 60 գ ակնթարթային վարսակի ալյուր;
- 50 գ թարմ սպանախ;
- 30 գ կոշտ պանիր;
- աղ, ձեթ պատրաստելու համար տապակել:
Բաղադրությունը Կոտլետների պատրաստման համարՀավի կոտլետներ հավի կրծքից `սպանախ և պանրով պատրաստելու եղանակ:
Հավի լավ լցոնում կատարելու համար ձեզ հարկավոր չէ մսաղացներ կամ կեղտոտ սննդի պրոցեսոր մատուցել, բավականաչափ մեծ կտրող տախտակ և սուր դանակ: Նյութի մանր թակած միսից պատրաստված կոտլետները միշտ պարզվում են, որ դրանք հյութալի են, ի տարբերություն մսաղացի միջոցով անցած միսի:
Նյութի մանր կտրատեք հավի կրծքամիսըԱռանձնացրեք հավը մաշկից և ոսկորներից, կտրատեք շատ նուրբ:
Ավելացնել հում հավի ձուԱվելացնել հում հավի ձու:
Նյութի մանր կտրատեք կանաչ սոխըՆյութի մանր կտրատեք կանաչ սոխի մի փոքր փունջ, որը կդարձնի կոլոլակները նույնիսկ ավելի հյութալի:
Աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ:Աղացած միսին ավելացնել աղ, մի թեյի գդալ աղացած պղպեղ և նուրբ թակած չիլի:
Աղացած միս ավելացնել վարսակի ալյուր:Լցնել վարսակի ալյուրը կոտլետների մեջ, նրանք կլանում են հավի հյութը և միսը ավելի նուրբ դարձնում: Կարելի է վարսակի ալյուրը փոխարինել սպիտակ հացով, այստեղ, ինչպես ասում են, - «համն ու գույնը»:
Բաղադրությունը լավ խառնել, դրանք դնել տախտակի վրա և նորից կտրատել դանակով, այժմ բոլորը միասին:
Եռացրեք սպանախըՄենք երիտասարդ սպանախի տերեւները դնում ենք 1-2 րոպե եռացող, աղի ջրի մեջ, ապա այն դնում մաղի վրա: Մենք ուշադիր սեղմում ենք սառեցված տերևները, որպեսզի ավելորդ ջուրը չմտնի կոտլետների մեջ:
Մենք տերտիլներ ենք ձեւավորում աղացած միսից, կենտրոնում տարածում ենք սպանախըԱղացած միսից մենք կլոր տափակ տորթ ենք պատրաստում, որի կենտրոնում մենք մանր կտրատած և փխրուն սպանախի տերևներ ենք դնում:
Մենք դնում ենք կոշտ պանիրՍպանախի վրա մենք դնում ենք ցանկացած կոշտ պանրի սալիկ, դուք կարող եք ունենալ ամենապարզը, այնուամենայնիվ, համեղ կլինի:
Հացաթխիկները գլորում են հացաթուխներըՆրբորեն կոտլետը ծալեք ձեր ձեռքի ափի մեջ, որպեսզի պանիրը և սպանախը մնան հենց իր կենտրոնում: Կոտլետը դրեց վարսակի ալյուրի մեջ, գլորեք բոլոր կողմերից:
Յուրաքանչյուր կողմում 4 րոպե տապակում ենք տապակները: Այնուհետև շոգեխաշեք կափարիչի տակՏապակած տապակի համար տաքացրեք ձիթապտղի կամ բուսական յուղ: Կոտլետները տապակում ենք 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչև ձևավորվի ոսկե դարչնագույն ընդերքը: Այնուհետև եփեք կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա ևս 5 րոպե:
Հավի հավի կոտլետներ սպանախով և պանրովՄենք սպասարկում ենք կոտլետներ տնական սոուսով կամ կետչուպով և կարտոֆիլի պյուրեով, արտադրանքի այս դասական համադրությունը որևէ մեկին անտարբեր չի թողնի:
