Երբ ուզում եք տոննա վիտամիններ հավաքել առանց կոնսերվանտների, ապա ձմռանը փշահաղարջի կոմպոտը գալիս է փրկարարական, որը փակվում է ձեր սեփական ձեռքերով պարզ բաղադրատոմսերի համաձայն: Հատուկ հատապտուղը օգտակար է ոչ միայն թարմ տեսքով, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա և պահպանված վիճակում ՝ երկարատև պահեստավորման ընթացքում: Ամենօրյա օգտագործմամբ դեմքին հայտնվում է կարմրություն, դուք զգում եք ուրախություն, թարմություն և ուրախություն:
Մի քիչ դդմի մասին
«Ինչպե՞ս պատրաստել կոմպոտը փշահաղարջից» հարցին պատասխանելուց առաջ, պետք է պարզել, թե ինչ օգտակար է այս հատապտուղը: Այծեղջյուրը առաջարկվում է նյութափոխանակության խանգարումների, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, երիկամների հիվանդությունների, սակավարյունության և այլնի համար, քանի որ դրանք պարունակում են B, C, P, պեկտիններ, կարոտին, պղինձ, ֆոսֆոր, երկաթ, tannins և օրգանական թթուներ:
Այծի հացահատիկը պետք է սպառվի հիպովիտամինոզով, գաստրոէնտերոլիտով և արյունահոսությամբ տառապող մարդկանց կողմից: Բուշի պտուղները ունեն տոնիկ, մարսողական, խոլերետիկ և հակաբորբոքային ազդեցություն:
Ձմռան համար փշահաղարջի կոմպոտի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ամբողջ տարվա ընթացքում հիմնական վիտամիններով պահեստավորել: Այս հատապտուղով նրանք պատրաստում են ոչ միայն կոմպոտներ, այլև ջեմ, ջեմ, հյութեր, մարմարա: Ավանդական բժշկությունն իր առաջարկություններում արժեքավոր պտուղ չթողեց: Gooseberry decoctions- ը մարմինը լցնում է անհայտ հետքի տարրերով `երկաթ, ֆոսֆոր, պղինձ և այլն: Սերոտոնինը, որը կազմի մեջ է, օգնում է տառապել ուռուցքային հիվանդություններից:
Gooseberry կոմպոտ բաղադրատոմսեր
Ձիթապտղի պահածոյացումը ձմռանը մեծ դժվարությունների և դժվարությունների չի հանգեցնում: Քայլ առ քայլ նկարագրությունները հնարավորություն են տալիս փակել ցանկալի հատապտուղը `ըստ ձեր սեփական ճաշակի: Ստորև ներկայացված են ամենատարածված բաղադրատոմսերը, որոնք ամուր ամրագրված են շատ ընտանիքներում և տարեցտարի նրանց կրկին դիմում են: Դրույթների հիմնական բաղադրիչներից մեկը կտեսնեք սոխ, շաքար և ջուր:
Ձմռան համար հասուն կանաչ այծերի կոմպոտ
Պահածոյացման նկարագրություն.
- Ընտրեք միայն հասած հատապտուղները, մակերևույթից հանեք բոլոր կանաչիները և մանրակրկիտ լվացեք: Մեկ 1,5 լիտր բանկայի համար պետք է գնա մեկ 150 գրամ բաժակ շագանակագույն:
- Հեռացրեք տապակը և դրա մեջ թխեք 1 լիտր սառը ջուր, լցրեք մոտ 50 գրամ շաքարավազ և եռացրեք ամեն ինչ:
- Ընկույզը դրեք եռացրած օշարակի մեջ, եփեք 5 րոպե: Այս բաղադրատոմսը չի ստերիլացնում հատապտուղների բանկա:
- Լցնել բանկերի մեջ և խցանվել: Bon appetit:
Այծի կորիզի մաշկի վրա ճաքերի տեսքից խուսափելու համար նախքան պահածոյացումը, յուրաքանչյուր հատապտուղ պետք է մանրակրկիտ քերել ասեղով: Դեպի ընթացակարգից հետո հացահատիկը ոչ միայն կպահպանի կեղևի ամբողջականությունը, այլև կպահպանի իր ձևը, և չի քանդվի:
Կարմիր այծի կոմպոտ
Պահածոյացման նկարագրություն.
- Մաքրել ձավարեղենը ցողուններից և լվանալ:
- Այս պահին ստերիլիզացրեք մաքուր բանկաները կափարիչներով:
- Տեղադրեք շագանակագույն կոնտեյներով կես կամ 2/3: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան եք ուզում ստանալ խտացված համ:
- Waterուրը եռացրեք թեյի թեյի կամ տապակի մեջ:
- Լցնել բանկաների պարունակությունը և թող 5 րոպե եփեք:
- Քաշեք անուշաբույր ջուրը տապակի մեջ, ավելացրեք ցանկալի քանակությամբ շաքար և եռացրեք:
- Լցնել բանկա սագի տաք օշարակով:
- Գլորվել Դրույթները պատրաստ են:
Դիաբետիկները չպետք է շաքար ավելացնեն բաղադրիչների քանակին: Gooseberry արդեն բավականաչափ քաղցրություն ունի:
Ձմռանը շոգեխաշած խնձոր և փշահաղարջ
Հացահատիկի կոմպոտը պահպանելիս դրանում հաճախ ավելացվում են այլ մրգեր և հատապտուղներ: Դա կարող է լինել խնձոր, հաղարջ, ազնվամորի, ելակ: Այս ըմպելիքը ստանալու համար փշահաղարջը կարող է անմիջապես եփվել և գլորվել բանկա մեջ, կամ հատապտուղների որոշակի խմբաքանակ կարելի է սառեցնել, ձմռանը կոմպոտի մեջ հալվել և եփվել առանց երկար պահեստավորման:
Պահածոյացման նկարագրություն.
- Պատրաստեք երեք լիտր բանկա `լվանալ սոդաով, ստերիլիզացնել:
- Լվացված 5 կտոր խնձոր կտրեց կտորների, հեռացնելով սերմերը, միջուկը և պոչը:
- Լվացեք 400 գրամ փշահաղարջ, հեռացրեք ցողունները, յուրաքանչյուր հատապտուղը ասեղով պոկեք:
- Տեղադրեք պատրաստված բաղադրիչները ստերիլիզացված մաքուր բանկայի մեջ:
- Եռացրեք 2 լիտր ջուր և լցրեք այն բանկա: 5 րոպե սպասեք, մինչև ջուրը հագեցած և հագեցած լինի բաղադրիչների հյութով:
- Լցնել տապակի մեջ և խառնել 500 գրամ շաքարավազի մեջ, մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Լցնել օշարակ երեք լիտր տարայի մեջ և խստացնել կափարիչները: Փաթաթեք, թող սառչի: Կոմպոտը պատրաստ է:
Օգտագործելուց առաջ կոմպոտը պետք է զտվի:
Gooseberry կոմպոտ նարինջով
Պահածոյացման նկարագրություն.
- Տեսակավորել հասած, բարձրորակ ձավարեղեն: Հեռացրեք կանաչիները և մանրակրկիտ լվացեք: Արդյունքում ստացված 2 բաժակ պտուղը մաղի մեջ դնել և մի կողմ դնել, որպեսզի լվանալուց հետո ջուրը չորանա: Մինչ հատապտուղները չորանում են, պատրաստեք նարնջագույն:
- Պահածոյացված 1-ին նարնջի ձևը կցվում է ըստ ցանկության: Կարող եք կեղևել նարնջագույն և կտրել այն կտորների մեջ, կամ կարող եք այն կտրել օղակների կամ կես օղակների, առանց կլպելու: Ձեր երևակայության ինչ ցանկությունները կարող են իրականացվել:
- Ստերիլացրեք մաքուր լվացված 3 լիտր բանկա:
- Եռացրեք օշարակ. 2 գրամ սովորական ջուր 300 գրամ շաքար:
- Բաղադրությունը դրեք ապակե տարաների մեջ: Լցնել օշարակը բանկայի մեջ և անմիջապես խցկել այն: Բանկերը փաթաթեք վերմակով և սպասեք, որ մի օր սառչի:
- Կոմպոտը պատրաստ է հաջորդ օրը:
Հատուկ դրույթների տրոհումից խուսափելու համար մրգերն ու հատապտուղները հնարավոր չէ անմիջապես լցնել օշարակով, բայց մինչ այդ եռացրած ջուրը լցնել բաղադրիչների մի բանկայի մեջ և թող 5 րոպե եփեք:
Ձիթապտղի և հաղարջի կոմպոտ ձմռանը
Պահածոյացման նկարագրություն.
- Լվացեք սագի միջոցով մաղով: Մի կողմ թողեք մաղը բոլոր կեղտոտ ջուրը չորացնելու համար: Անհրաժեշտ չէ պոնիտիլները հեռացնել, դա կտևի լրացուցիչ ժամանակ և չի ազդի արդյունքի վրա: Երբ հատապտուղները չորանում են, ասեղով փրփուր պատրաստեք:
- Կատարեք նույն ընթացակարգը սև հաղարջով:
- Արդյունքը պետք է լինի 150 գրամ բաժակ հաղարջ և լիտր տարողությամբ հացահատիկով:
- Մենք պատրաստում ենք օշարակ. 400 գրամ շաքարավազը նոսրացնում ենք երկու լիտր սառը ջրով: Եփել մինչեւ շաքարը լուծարվի:
- Պատրաստի պտուղները լցնել նախապես ստերիլիզացված 3 լիտր բանկաների մեջ և լցնել եռացրած խառնուրդը: Պտուտակեք կափարիչները և փաթեթավորեք տաք ծածկոցով մեկ օր:
- Bon appetit!
Այծաբուծությունից կոմպոտը գլորելու եղանակների մասին
Պահպանման ընթացակարգերը, առանց ստերիլիզացման, նկարագրվել են վերևում, սկզբունքորեն, այս տիպի կոմպոտներում, դա անհրաժեշտ չէ: Սննդի պահպանման ավելի մեծ հուսալիության համար բանկա պարունակությամբ բանկա կարող է ստերիլիզացվել: Դա անելու համար տապակը լցրեք սառը կամ թեթևակի տաք ջրով, դրա մեջ ընկղմեք բանկաների ձիթապտղի կոմպոտը ձմռանը, որպեսզի ջուրը հասնի ապակե տարաների «ուսերին»: Լիտրերի բանկաները պահանջում են 10 րոպե վերամշակել դրանք տաք ջերմաստիճանի միջոցով, մեկուկես լիտր `15 րոպե, երկու և երեք լիտր հարկավոր է 25 րոպե գոլորշով: Այս գործընթացից հետո բանկաները սերտորեն պտտվում են և փաթաթվում տաք կտորի վրա, մինչև դրանք սառչեն: Temperatureերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները վնասակար են ինչպես բեռնարկղի համար, այնպես էլ պահածոների համար:
Համեղ և ճիշտ պատրաստություններ ձեզ համար ձմռանը:
