Շոկոլադե ճակնդեղի շագանակագույնը խոնավ թխվածքաբլիթ է, ինչպես ցանկացած այլ, որի մեջ կան բանջարեղենի հավելանյութեր ՝ լինի դա գազար, դդում կամ այլ մրգեր և բանջարեղեն: Բուսական հավելումների իմաստն այն է, որ թխելիս Brownie- ն չի չորանում, մնում է մի փոքր խոնավ, իսկ թխվածքաբլիթը ներծծելու կարիք չունի: Բացի այդ, յուրաքանչյուր բանջարեղեն տալիս է իր յուրահատուկ գույնը, համն ու բույրը թխելուն:
Շոկոլադե ճակնդեղի շագանակագույնՇոկոլադը և ճակնդեղը հարուստ դարչնագույն գույն են հաղորդում Brownie- ին, որը ներսից խոնավ է և վերևում ծածկված է համեղ կեղևով: Տապակած կրեմը կամ վանիլային պաղպաղակը հարմար են դեսերտը զարդարելու համար, բայց թարմ թխած շոկոլադ-ճակնդեղի շագանակագույնը համեղ է նույնիսկ առանց հավելումների:
- Ժամանակը ՝ 50 րոպե
- Ծառայություններ. 5
Բաղադրությունը շոկոլադե ճակնդեղի Brownie- ի համար.
- 130 գ խաշած կամ թխած ճակնդեղ;
- 150 գ մուգ շոկոլադ;
- 15 գ կակաոյի փոշի;
- 120 գ կարագ;
- 140 գ շաքար;
- 80 գ ցորենի ալյուր;
- 25 գ սեմոլին;
- 4 գ փխրեցուցիչ կամ սոդա;
- 2 հավի ձու;
- Զարդարման համար հարած սերուցք, շոկոլադ և թարմ ելակ:
Բաղադրությունը շոկոլադե ճակնդեղի Brownie- ի պատրաստման համարՇոկոլադե ճակնդեղի պատրաստում Brownie
Կեղևի մեջ եփած ճակնդեղը քսում է նուրբ քերածով կամ թակած բլենդերի մեջ: Լաքապատման եղանակը չի ազդի վերջնական արդյունքի վրա, կատարեք այն այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
Եփած ճակնդեղը քսեք կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ:Առանձին ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները. 20 գ սոլոլինա (փոշու ձևի համար մեկ թեյի գդալ թողնել), կակաոյի փոշի, փխրեցուցիչ և ցորենի ալյուր:
Չոր բաղադրիչները առանձին խառնելԱյժմ մենք սկսում ենք խառնել հեղուկ բաղադրիչները: Երկու ձու կոտրեք ամանի մեջ և մանրացրեք շաքարով: Ուժեղ փրփուրով շաքարով ձվերը ծեծելը անհրաժեշտ չէ, պարզապես խառնուրդը քսում մինչև հարթ:
Հալեցնել կարագը, մի քիչ սառեցնել, ավելացնել շաքարավազը և ձվերը: Նորից մանրակրկիտ խառնել:
Խառնել հեղուկ բաղադրիչները 
Ավելացնել հալված կարագ 
Ավելացնել հալված շոկոլադԱյնուհետև մենք դնում ենք շոգեխաշած մուգ շոկոլադ:
Խառնել հեղուկ բաղադրիչները ճակնդեղի հետ:Վերջապես, մենք քերած ճակնդեղը կցում ենք հեղուկ բաղադրիչներին, կրկին ամեն ինչ լավ խառնում ենք: Ստացվում է ոչ այնքան հաճելի խառնուրդ, որը նման է աղացած միս սև պուդինգի համար, բայց թող դա չվախեցնի ձեզ, թխած շոկոլադ-ճակնդեղի շագանակագույն տեսքը շատ ախորժելի է թվում:
Միավորել չոր և հեղուկ բաղադրիչներըՄենք համատեղում ենք չոր և հեղուկ բաղադրիչները: Խառնել այնպես, որ մնացորդներ չմնան:
Քսեք ափսեը և դրա մեջ դնել խմորը:Ձեթը քսեք կարագով և շաղ տալ մի թեյի գդալ կաթնաթթվով: Ի դեպ, ես միշտ նավթի մի փաթաթան եմ թողնում սառնարանում, շատ հարմար է դրա վրա մնացած յուղը քսել խմորի ամանի մեջ:
Ձևը լցրեք խմորով: Այս բաղադրատոմսի մեջ ես օգտագործում էի 25 x 25 սանտիմետր ձև:
Թխել շոկոլադե ճակնդեղի շագանակագույնը 30 րոպե 170 աստիճանովHeեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թխել շոկոլադե ճակնդեղի դարչնագույնով 30 րոպե: Պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել համապատասխան խաղի միջոցով:
Բաժանեք պատրաստի շագանակագույնըԵրբ շագանակագույնը հովացավ, ցանկացած հարմար եղանակով այն կարելի է մանր մասերի բաժանել: Խոհարարական մատանիով փոքրիկ տորթեր եմ կտրատել:
Զարդարեք ճակնդեղի դարչնագույնը հարած սերուցքովՀարած կրեմը և քերած շոկոլադը լավագույն ձևավորումն են շոկոլադե ճակնդեղի դարչնագույնի համար, բայց փոխարենը կարող եք պատրաստել ցանկացած այլ կրեմ: Bon appetit!
Այս բաղադրատոմսի մի փոքրիկ գաղտնի լրացում կա: Երբ խմորը դնում եք թխման ափսեի մեջ, շոկոլադե սալիկը մանր կտորներով կտրեք և խմորը «լցրեք» նրանց հետ: Խմորի ընթացքում կտորները հալվելու են, իսկ շոկոլադի կաթիլները կմնան դարչնագույնի ներսում:
